エリ
2020.10.14昨日早速回答して、メヒカリの塩焼きでいただきました！
オコゼはブイヤベース、エビは塩焼きやパエリアに使おうと思っています。有難う御座います！
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山田勝美 | 山竹商店
2020.10.14こんばんは😊
流水から解凍→選別とお手数をおかけしました🙏
また市場まで辿り着く事ができなかった深海魚をいろいろなお料理に変身させていただき嬉しく思います💕
また機会があれば是非、のぞいてみてください😊
こちらこそありがとうございました🥰
みんなの投稿
きぬきぬ
2020.10.13昨日お魚届きました。魚に詳しく無く 名前のわからない種類がありましたが調理して見ました。 ここに掲載していませんが「ノドグロ」も入ってました。 量が多くて兄姉とわけました。 皆大喜びでした。1山田勝美 | 山竹商店
2020.10.14こんばんは😊 ノドグロが入っていましたかぁー🥰戸田ではなぜか赤ムツのことをノドグロと言います。例えば、トウジンの事をゲホウと言ってみたり… 毎日魚を目にしていなければ、詳しくもなくなかなか調理するのも大変だったと思います。 例えば選別も… ビックリ‼️しますよね。何が出てくるかわからない、そして見た事もなければ… でもたくさんお料理していただき、私達はとても嬉しく思います。 寒くなると、赤エビ・シマエビとまた美味しい食材が水揚げされます。 機会があれば是非のぞいてみてください💕 こちらこそありがとうございました💜ありありんご
2020.10.13バタバタしていて写真を撮り忘れてしまいました💦 休みの日に、お刺身と、カンジャンセウにして美味しくいただきました☆ また近々お世話になると思いますのでその時はよろしくお願いします(*´罒`*)1山田勝美 | 山竹商店
2020.10.14こんばんは😊 本エビの大中、やっぱお刺身💕ですよね。 本エビの刺身は、皆さん食べるととても甘みを感じられ、病みつきになる人多数…です🥰 本エビは殻も柔らかく、むきエビにしなくてもいろいろなお料理が楽しめると思います。 底引網で駿河湾からは、多くの深海魚が水揚げされます😊 最近は、メギスが丸々していて、北海道で水揚げされる脂ののったイワシに引けをとりません❣️ 機会があれば是非、またのぞいてみてください💕 こちらこそありがとうございました💙下上 智美
2020.10.13とつつつつても美味しい海老でした！ お刺身でも、焼いても、サイコー たくさんあるので、お鍋、エビフライ 色々楽しみたいです！ ありがとうございました1山田勝美 | 山竹商店
2020.10.14こんばんは😊 お刺身・焼き物なんでも美味しく召し上がっていただけて、嬉しく思います🥰 エビフライ🍤をするき、殻付きでも美味しく、また全部剥いて、コロコロエビフライ🍤にしても美味しいですよ💕 こちらこそありがとうございました💙708
2020.10.13美味しかったです ありがとうございました1山田勝美 | 山竹商店
2020.10.14こんばんは😊 流水からの解凍→選別とお手数をおかけしました🙏 この度、市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達を食卓に上げていただき嬉しく思います。 水温が下がるとまた、違った深海魚も水揚げされます。 機会があれば是非のぞいてみてください💙pochione
2020.10.13たくさんのお魚をありがとうございました。家族が少ないので前の魚好きのかたにも差し上げて唐揚げや塩焼きで美味しくいただきました。 唐揚げもうこれだけですがお酒がすすんでしまいました。 またお願いさせていただきたいと思います。ありがとうございました。1山田勝美 | 山竹商店
2020.10.14こんばんは😊 ボッチの唐揚げ、お酒が進んでしまいますね🍺 また焼き物にしてもホクホクで美味しかったと思います。 お客様に美味しいと言われると、嬉しく思います🥰 寒くなると、また成長したり他の魚も水揚げされてきます。 機会があれば是非のぞいてみてください💕こいちゃん
2020.10.13今回は2パックです。この量すごい！ 今回はエビが多かったので刺身やフライか天丼にも挑戦したいと思います😊✨メヒカリを飲み込んださかなや、いかにも深海魚の様な小さな魚もいて解凍が楽しかったです。1山田勝美 | 山竹商店
2020.10.14こんばんは😊 流水からの解凍→選別とお手数をおかけしました🙏 この食材で天丼したら、戸田の食堂さんの「深海天丼」そのものですね😊 戸田では、沖ギスを使わず、メギスを使います。またブラックタイガーではなく本エビだったり…⭐️ 今回市場まで辿り着く事ができなかった深海魚をお料理していただき、嬉しく思います。 解凍が楽しかった❣️と言ってくれてホント安心しました。 また機会があれば是非、のぞいてみてください💜小次郎
2020.10.13山田さん お魚、沢山ありがとうございました😊 前回ガシャエビが美味しかったので 購入させていただきました😊 量にも驚きましたが味も驚きで 特にエビ🦐がこんなに美味しいものだと 初めて知りました✨ 今まで、あまり好きでは無かったのですが お刺身にしようと下処理をしながらパクパク。 お皿に並ぶ前に完食し😅 頭は全部お味噌汁に投入して超贅沢な 美味しさでした😆 ぼっちは唐揚げと南蛮漬けに。 肉厚なお魚で揚げたては身がふわふわして 本当に最高‼︎ししゃもに似た味だったので マヨネーズを付けても美味しかったです😋✨ メギスはバター焼きにしたら 身が柔らかくて、これも最高✨ 次はレモンを乗せてホイル焼きにしてみようと 思います✨ 最高に美味しかったです✨ ごちそうさまです、またよろしく お願い致します😋🙏1山田勝美 | 山竹商店
2020.10.13おはようございます😊 返信が遅くなりすみません。 今回、流水からの解凍→選別とお手数をおかけしました🙏 たくさんお料理されたのですね。 私は大人になるまで、魚がほとんど苦手でした😥 しかし本エビのフライを食べてから、少しずつ魚類が食べれるようになり、今に至ります😅 ボッチの唐揚げのフアフア感は虜になりますよね。 マヨネーズをつけて食べた事がなかったので、近々やってみます😊 メギスのホイル焼き、興味あるので、また教えてくださいね💙 今回、これらの深海魚を丁寧にお料理していただき、嬉しく思います💕チョコみるく
2020.10.12初めての魚でうまく調理できるかわからないので、調理師の息子に来てもらって、天ぷらにしてもらいました。 天つゆより、断然塩が美味しいですね。3山田勝美 | 山竹商店
2020.10.12こんばんは😊 メギスの天ぷらですね。戸田では、キスの天ぷらではなく、メギスの天ぷらにします❣️ 個人的には、メギスが天ぷらの方がカリカリ中身はフワフワのような… 今が1番美味しい時期です。もう少しすると、赤エビ・シマエビなど美味しいエビが多く水揚げされます😊 機会があれば是非、また覗いてみてください💜すずきくに
2020.10.12注文の翌々日にはエビが到着🦐 生の刺身とシンプルに塩焼きで食べましたが、塩焼きだと頭までバリバリ食べれて絶品でした。明日は頭を使ったエビの味噌汁が楽しみです！1山田勝美 | 山竹商店
2020.10.12こんばんは😊 私は本エビをフツーに焼いて、塩で食べるのがビール🍺と合って、美味しいと思います😊 エビの頭で出汁を取ると、とても香りの良いしかし、あっさりとした味になるかと思います🥰 今は本エビ・メギスが多く水揚げされ、もう少しすると赤エビ・シマエビが美味しくなります。 また機会があれば是非覗いてみてください💜
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