静岡県沼津市

山田勝美 | 山竹商店

いろんな料理にアレンジできる深海魚沖イワシ

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~5日


9月上旬から駿河湾で行われる底曳網漁では、多くの深海魚が水揚げされます。その中でも沖イワシと呼ばれる魚は、白身魚で骨もキレイにとれる魚です。西伊豆戸田では通称「メギス」と言われ、市場や旅館、食堂で取引されています。

食べ方としては、塩焼き・煮付け・天ぷら・漁師鍋・さつま揚げのすり身などいろいろな食し方があります。皮が薄い魚ですので、ほとんどウロコがありません。
三枚おろしで南蛮漬けやムニエル風に…いろんなアレンジ(イタリアン・中華風)も可能です。

1kg/約20匹前後 水氷になっています。
解凍の際は、流水で解凍してください。解凍後は小分けラップし冷凍保存できます。



2020年12月22日追記
水揚げして選別する際、水を含んでいるため、解凍した際、記載よりも目方が変わります。
2020年12月05日追記
年末になり配送の方が大変混み合っています。日付時間指定をオススメ致します。
2020年10月12日追記
上記では20 本前後と記載しましたが、今現在水揚げされているものは、15 本前後になります。
2020年09月05日追記
今回、ポケットマルシェ4周年キャンペーンで戸田の塩(御塩=ゴエン)をご用意させていただきました。
皆様との御縁と御塩=ゴエンとかけてみました。皆様と繋がれた事を記念に、是非エビ・魚、お野菜に添えてお使いください。
戸田の塩は、甘くまろやかなお塩です。
2020年06月19日追記
コロナの影響で、旅館・食堂で天ぷらや焼き物で使われていましたが、休業が相次ぎかなり在庫を持っております。
簡単な料理でご利用できますので、よろしくお願いします。
続きを見る
  • 保存方法:流水で解凍、小分けラップし冷凍保存可能。小分けしたものは1カ月以内にお召し上がりください。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

山田勝美さんのコミュニティ

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かぼたん
2021.01.19.
リピートです。今回はサイズ中のメヒカリを注文しました。
1匹だけお刺身(と言えるほど綺麗に捌けなかったので、写真は無し)で初めて食べましたが、モチっとしてとっても美味しく、感動しました。
これだと一人で食べ尽くしてしまいそうだと思い、予定通り今回も唐揚げにしました。
身が大きい分、ふわっと柔らかく、こちらも美味しく頂きました!

質問にも丁寧な対応をして頂き、ありがとうございました。
次はエビを…楽しみです♪ごちそうさまでした!
商品 :  魚の世界ではチャンピオンクラス!「メヒカリ」/中~中小 | 790円〜

まめらら
2021.01.19.
写真はありませんが、タコやが入っていました。嬉しかったです。わからない魚も入っていて調理方法がわからなく困りましたが、ソテーや煮物にしました。味わいがあって美味しかったです。ごちそうさまでした。
みのりゅう
2021.01.19.
山田勝美さま
スーパーの魚屋さんでは手に入らないたくさんのお魚たち🐟🍤
刺身、唐揚げ、塩焼き、煮つけで堪能しました❣️
美味しくてパクパクとあっという間に平らげましたー😍
冬の海は厳しいと思います。
お身体を大切になさってください。
またよろしくお願いします。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜
まーゆ
2021.01.19.
お刺身で良し素揚げで良し❣️
とってもとってもおいしくてグビグビすすんじゃいました🍷

モモンかか
2021.01.18.
追伸です。
おまけのお塩✨思った以上のまろやかさでした。
炊きたてご飯のおにぎり❗間違いなしに美味しかった〜😊
お手間を惜しまず貴重なものをありがとうございました❗
ゆうゆう
2021.01.18.
お魚料理は、ハードルが高く、買い物しても、3枚におろしてもらったりすることも多いので、どうしようかと、悩みましたが、お願いしてよかったです。
ボッチ、メヒカリは、なかなかお目にかからないお魚ですし、やわらかい白身は、絶品ですね。
たくさんあったので、我が家のねこちゃんにもゆでて、少しあげてしまいました。私もゆでたのをつまみ食いしたのですが、これまた美味しい。なので、お吸い物も作ってみました。骨をとるのが、面倒でしたが、上品な味でした。
から揚げは、骨も食べられますね。これで骨密度UPだわ、と思っています。
まだ、冷凍庫にいろいろ半分以上あります!大変ごちそうさまでした。すてきなお年玉をいただき感謝です♪
かたつむり
2021.01.18.
遅くなりました。
冷凍で届けていただけて、好きな時に調理できるので、とてもありがたいです。リピートしました。メヒカリ大好きです❤️
唐揚げと甘酢あんかけにしてみました。目ん玉は気になるので外したのですが、やはりメヒカリは美味しい!
また、サイズの小さい物を調理してみたいので、リピートします!
商品 :  魚の世界ではチャンピオンクラス!「メヒカリ」/中~中小 | 790円〜

くみ
2021.01.18.
まるごと唐揚げ!とってもおいしかったです!ごちそうさまでした!

コロみみ
2021.01.18.
素敵なメッセージつきでありがとうございました。からあげ、お酒が進みますね🎵写真が保存できていませんでしたが、大きめのめひかりを選んでお刺身にして食べてみました!新鮮だからこそできるのですね☺️もっちりしていました!まだ保存してあるので、お料理楽しみたいと思います。
寒いですが、お体壊さないように頑張ってください。また、機会がありましたら、よろしくお願い致します。
商品 :  魚の世界ではチャンピオンクラス!「メヒカリ」/中~中小 | 790円〜

りんご
2021.01.18.
思っていたより小さめのエビでしたが、素揚げとユッケ丼が食べたくて根気強く剥きました(^-^)v
殻と頭で出汁をとってお味噌汁にしました!
更にその殻をオーブンで焼いてミキサーかけてエビパウダーに✨
なんと廃棄0でした🤣
殻が柔らかいので2歳の娘も素揚げをパリパリ喜んで食べてくれました🤗
ご馳走さまでした🙏
商品 : 美しい!珊瑚色のトロえび(中小) | 1,296円

ニャンチー
2021.01.18.
こんにちは。
内陸県の我が家では、皆がメヒカリ初体験。
米粉で揚げて、頂きました。頭もポリポリと、丸ごと余すところなく堪能出来ました。
2歳児から80代のおばあちゃんまで、「美味しいね!」と大好評!
ごちそうさまでした!
今度は海老をお願いしようかな、と思います。
ありがとうございました。
商品 :  魚の世界ではチャンピオンクラス!「メヒカリ」/中~中小 | 790円〜

くまじこまじ
2021.01.18.
1本1本が大きくて剥きやすかったです。
到着してすぐに食べたかったので、流水でひたすら解凍して美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。
ともうこ
2021.01.18.
1週間も経たずにリピート注文しました✨✨初回のメヒカリのお味とお安さ、調理の手軽さ、生産者様の丁寧なご対応等々、全て素晴らしかったので、今回は500gを2つ、1㎏発注しました!流水解凍後、半量は干物に🐟残りの半量も唐揚げ等でいただきます。またよろしくお願いします。

おりりん
2021.01.18.
今回は本海老をお願いしました。沢山入っていて、唐揚げ、天ぷら、お刺身で頂きました。
直送なので安心ですし、何より美味しい❣️がしゃ海老、あかざ海老、本海老と、楽しませて頂いています。
今後もよろしくお願い致します。

モリモト
2021.01.18.
沢山の本エビとメヒカリをありがとうございました!
本エビは、大変甘く特にグリルでの塩焼きがより一層甘みとエビの旨味を堪能できて、めちゃくちゃ美味しくて、主人も絶賛していました。
今晩は、はじめてのだったのでシンプルに調理し食しましたが、引き続き天ぷら、塩焼き、ソテーなどいろいろ楽しみたいと思います。

ありがとうございました!

marisara
2021.01.18.
エビの到着翌日、今度は沢山のお魚( ´ー`)当日は天ぷらにして翌日はエビのアヒージョにアクアパッツァにしました。エビの旨味が溢れて美味しかったです。アクアパッツァも優しいお出汁がでてこれまた美味。夫婦2人でペロリと頂きました🎵沢山のお魚ありがとうございました。ご馳走さまでした。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

モモンかか
2021.01.18.
家族にまた頼んで〜とせがまれて4回目のトロ海老です😊👍
昨年からポケマルにハマり、たくさん美味しいもの頂きましたが、お気に入りダントツ1位がこのトロ海老になりました❗
冷凍でこんなに美味しいんだから海からあがったばかりのトロ海老はどんだけ美味しいんだろうって❓戸田に行ってみたくなります。
そんな日を楽しみにして😍
今回も期待通り💕ごちそうさまでした🙏
商品 : 美しい!珊瑚色をしたトロえび(大)/500g | 1,571円〜
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.18.
こんばんは

お気に入りに入れていただき、光栄です🥰
今、なかなか外出できない時間を戸田の幸で少しでも旅行に行って美味しいものを食べた気分になってもらいたい…

是非、コロナが落ち着いたら、戸田に食べに来てくださいね。
秋から冬がこれまた、美味しいですよ🥰


また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ながのり
2021.01.17.
無事届きました。有難うございます。

メヒカリの塩焼き、天麩羅、唐揚げ、本エビの天麩羅
塩焼き、お造り、殻から出汁を取った味噌汁
色々作ってみました。
初めて食べたメヒカリ。家族も美味しいと喜んでくれてました。メヒカリの天麩羅は粉に大葉を刻み混ぜて揚げると香り良く美味でした。海老の造りも塩を付けて食べると甘さ倍増でした。メヒカリは骨も食べれて今日の晩御飯は大満足。
メヒカリは残りは南蛮漬けで明日のおかず。天麩羅の残ったのは明日の昼御飯に卵でとじて丼の予定
メヒカリを知って美味しく食べれて本当によかったです。

美味しいメヒカリ、本エビ有難うございました。ご馳走様でした。

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.18.
こんばんは

この度は戸田の幸を堪能していただき、ありがとうございます😊

なんか戸田の食堂の深海定食‼️みたい❤️
おうち時間が増え、なかなか外出できない中、戸田の幸を旅行気分で自宅で堪能できる❣️
今、私達が皆様に届けたい事、そのもの😊

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
まさこ
2021.01.17.
初めて利用させて頂きました。
期待していた物よりも小ぶりではあるものの、食感、新鮮さ、足、全てに満足致しました。
何よりも驚きたのが、背わたのいろ!!
普段、私が手にしているエビがいかに新鮮ではないものだったのか…あんなに鮮明な赤色、なんですね背わたって。
そんな貴重な体験をさせて頂きました。

また小銭を貯めてオーダーしたいと思いますので、どうぞ宜しくお付き合い下さいますようお願い申し上げますm(__)m

本当に美味しかったで〜す!!
あ、おまけのお塩も美味しく頂きました、感謝!
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.18.
こんばんは

こんなに喜んでいただけて、とても嬉しいです。
背腸の色まで気にしていただけて、嬉しいです😊

ぜひまたお待ちしておりますね。

戸田は西風ビュービューです。
寒さが厳しく体調を崩しやすいです。お身体お大事になさってくださいね。
咲ママ
2021.01.17.
本日、無事に受け取りました!
受け取ってすぐに解凍し
お刺身にお味噌汁に唐揚げに😋✨
塩焼きもしたのに写真取り忘れてしまいました😭

後、ちょうど農家の方から長芋とブロッコリーを頂いたので、エビと一緒にガーリックをきかせてバター醤油炒めも作ってみました!
どれもお酒のおつまみに最高〜✨

エビが大好きな子供は、お刺身と唐揚げをバクバク食べてました😊

美味しいエビをありがとうございました。
ごちそうさまでした☺️
商品 : 美しい!珊瑚色のトロえび(中小) | 1,296円

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.18.
こんばんは

トロえび堪能していただき、ありがとうございます😊

エビとブロッコリーのガーリックバター醤油💕💕💕私の好きな味。

やってみよっと🤩
絶対、ビール🍺に合いそうな予感…

お子様がパクパク食べたと聞くと、嬉しさ倍増です⤴️
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
さな
2021.01.17.
画像がなくてすみません。
とろエビ、無事に到着しました。冷凍されており流水での解凍はかなり時間がかかりました。すぐにお刺身、あとは塩、コショウで炒めて頭ごと頂きました。残りは全て頭を取り小分けに冷凍しました。
取った頭はスープにしました。
全て美味しくいただきました。
商品 : 美しい!珊瑚色のトロえび(中小) | 1,296円
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.18.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
深海から水揚げされる深海魚・エビは鮮度の落ちが早いので、生鮮食品としての流通が難しく、また殻が柔らかいので、氷漬けしないと冷凍焼けをしてしまい、美味しく食べる事ができません。

お手数おかけして、すみません🙏

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ひろひろ
2021.01.17.
ひとくちサイズでふわふわ柔らか〜いお魚メヒカリでした
初めて食べました 丁寧なメッセージとアドバイスの用紙が同封されていて簡単に作れました
ご馳走様でした〜(*´∇`*)
商品 :  魚の世界ではチャンピオンクラス!「メヒカリ」/中~中小 | 790円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.18.
こんばんは

この度はメヒカリ堪能していただき、ありがとうございます😊

作り方などなかなか上手く伝えられないので、もっとわかりやすくレシピにしますね。
これは自分に与えた、今年の課題です😅

寒さが厳しく体調を崩しやすいです。お身体お大事になさってください。
スラP
2021.01.17.
想像していたよりも一匹一匹が大きくて、味も濃厚でとても美味しかったです!ありがとうございました!😆
商品 : 美しい!珊瑚色をしたトロえび(大)/500g | 1,571円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.18.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
美味しいと言っていただき、嬉しく思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします🥰

寒さが厳しく体調を崩しやすいです。お身体お大事になさってくださいね。
Yoshikota
2021.01.17.
ご馳走様でした。
皆さんの投稿を見ていて、一度でいいから注文してみたいと思い、初心者用を注文しました。
時期的にメギス9割、そのほか小さなお魚が1割と言う感じでした。メギスは塩焼きでお酒を振りかけて風味を楽しみました。30本程度。男の子のいる家庭ではあっという間に無くなりました。
メギス以外の小さなお魚は味噌汁行きで終了。ご馳走様でした!

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.18.
こんばんは

この度はありがとうございます😊
毎回、水揚げされ持ち帰るおかずは、エビばかりの日、魚ばかりの日、混ざりと違います。この時期は、魚が多いかも知れません。
暖かくなると、エビが成長しておかずにも混ざる頻度が増えるかなぁ🤔と思っております。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。

戸田は西風ビュービューです。
また明日も凪悪でお休みになります😭
今年は、まだ2日しか商売していません😭😭
水波
2021.01.17.
プリプリして甘みのある美味しいエビでした。
海鮮丼にして食べましたが、とても食べ応えありました!
本当にありがとうございました!!

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.18.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
海鮮丼❣️サイコーですね。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
yu-gon
2021.01.17.
届いてまず少しだけ刺身でと思って用意をして残りは塩焼きか唐揚げと思っていたけれど
なんとなんとこの後結局全部刺身で食べてしまいました。
ミソも入っていてとってもおいしかったです。
次頼んだら違う調理法にしたいけど刺身を食べたらまた全部食べてしまうかも😓
ご馳走さまでした😋

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.18.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
堪能していただき、嬉しく思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします🥰
みっちゃん
2021.01.17.
二度目の購入です!
前回は小でしたが今回は大。相変わらず新鮮で美味しく、やっぱり大は一匹ずつが大きくて満足感が◎
刺身と素揚げでいただきました!同梱していただいた貴重なお塩をつけた素揚げ、写真撮る前に食べてしまいました、、笑 とてもおいしかったです☺️
また購入させていただきます!!
商品 : 美しい!珊瑚色をしたトロえび(大)/500g | 1,571円〜

あいあい
2021.01.17.
揚げ、焼き、刺身
スゴイ!ボリュームで、
緊急事態宣言中でなければ
人をよんで振る舞いたかったです。
家族だけで美味しくいただきました。
ありがとうございました。
商品 : 美しい!珊瑚色のトロえび(中小) | 1,296円

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.17.
こんばんは

この度はありがとうございました。
大勢でワイワイと堪能できたら、とても楽しい・美味しさ倍増でしたね。

緊急事態宣言、コロナが…😭

美味しいと言っていただき、嬉しく思います。また機会がありましたら、よろしくお願いします。
vinmiya13
2021.01.17.
まず、ポケマルでしか手に入らないお魚だったと思います。沢山のメヒカリが生きの良い状態で、届きました!開いて、そのまま焼いて頂き、天ぷらも最高でした!魚界のチャンピオン間違い無し!ご馳走様でした。本当に美味しかったです。ご親切な、お手紙も、楽しく拝見致しました。

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.17.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
小さいけど、いろいろなお料理ができてそして、美味さはハンパない❣️
私の中では、チャンピオンです🏆
共感できて、とても嬉しくさ💕

また機会がありましたら、よろしくお願いします🥰

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