静岡県沼津市｜山竹商店｜山田勝美さんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ｜産地直送で旬の食材が生産者(農家・漁師)から届く

しい
2020.10.5
訳あり！通称「おかず」
昨日の夜届きました。今日の朝から流水解凍しました(^_^)2P購入し、ニギスがたくさん、ほんエビ？が10匹、ハサミのあるエビの頭4つ、めひかりたくさん、オキカサゴ2つ、シンムツ？2つ入ってました。初めての魚もあり選別が楽しいです！さっそく、昼ごはんにめひかりを少し唐揚げにしてみました。1歳と3歳の娘が1分くらいで食べ尽くしてしまいました(^o^;)すごく美味しいといってました(^_^)！夜ごはんに色々作ってみようと思います！また、リピートしたいです！たくさんのお魚、ありがとうございました(^_^)
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山田勝美 | 山竹商店
2020.10.5
こんばんは😊 流水からの解凍→選別でお手数をおかけしたにもかかわらず、楽しんでいただけて良かったです❣️ お子様が美味しいと言っていただけると、ホント嬉しく思います🥰 ボッチの唐揚げは、塩胡椒で…とつぃ言ってしまいますが、お醤油味もイケます！市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達をたくさんお料理していただき、嬉しく思います。こちらこそありがとうございました💜
のぶ
2020.10.5
訳あり！通称「おかず」
たくさんの魚&海老で、解凍するのも楽しかったです！海老は刺身、塩焼き、オーブン焼き(オリーブオイル、ニンニク、ローズマリー)で食べましたが、調理法によって味が変わって面白かったです😆 魚もどれも美味しかったです！今夜はブイヤベースにしてみようと思います。分からない魚のことなど、何度もメッセージをお送りしてしまいましたが、ご対応ありがとうございました😄 また、注文したいと思っています！
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山田勝美 | 山竹商店
2020.10.5
こんばんは😊 流水からの解凍→選別でお手数をおかけしました🙏 深海魚の食べ方や扱い方など、わからないのが当たり前です。メッセージでやりとりをしていた時、リアルタイムでできて私も頭働かせながら、でもとても楽しかったですよ🥰 こうやってこれからの時代は、リアルタイムに動いて行くんだなぁ…と実感しました。自分まで一緒に魚の世話をしていた気分になりました笑笑今回、市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達をお料理していただけた事、嬉しく思います😊 こちらこそありがとうございました💜
パパンマン
2020.10.5
訳あり！通称「おかず」
おかず1パック購入させてもらいました。土曜に引き取りで受け取りました。ごちそうさまでした。早速の夕飯でマトウダイはムニエルにし、メヒカリは唐揚げにしました。子供待ちが取り合う人気ぶりでした。マトウダイのアラっていい出汁がでますね！翌朝ニギスとエビを塩焼きでいただきました。次の夕飯ではカサゴっぽい魚は残りのエビと一緒にアクアパッツァにして全ていただきました。あ、メヒカリの半分は南蛮漬けで、平日の晩酌でいただきます。
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山田勝美 | 山竹商店
2020.10.5
こんばんは😊 流水からの解凍→選別おお手数をおかけしました🙏 たくさんの深海料理をしていただきありがとうございます❣️ 深海魚はいろいろなお料理で、イイ出汁を出したり、深海魚ならではのホクホク感を出したりします。まさに深海魚尽くしの食卓でしたね🥰 今回、市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達を食卓まで上げていただき、嬉しく思います。私まで食べた気分になりました😅 こちらこそありがとうございました💜
山田勝美 | 山竹商店
2020.10.4
どれも美味！！本エビ/シマエビ/赤エビ
こんばんは😊 今日はシマエビ🦐を使い、海老カツを作りました❣️ シマエビは本エビと違い、プリっとしながらも柔らかくて、甘いエビです。むきエビにして、玉ねぎ・白身のすり身を少し入れ、繋ぎに片栗粉を入れました。味付けは、塩胡椒です。ホワイトソースを使って、エビクリームコロッケみたいにしても美味しい💕ですよ。 ※今回は、シマエビを使っていますが、赤エビ・本エビでもまた違った食感で美味しくできます。
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コメント
まりこ
2020.10.4
訳あり！通称「おかず」
こんなにも沢山入っていました！！エビはお刺身とパスタに、他は唐揚げやお刺身に。沢山あったので下処理は大変ですが流水しながら袋の中から色んな魚を取り出していく作業がワクワクしてとても楽しかったです。ホントにお得でこんなに安くていいのかと心配になりました。ご馳走様でした！！
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山田勝美 | 山竹商店
2020.10.5
こんばんは😊 流水からの解凍→選別とお手数をおかけしました。毎回、船から何が戻ってくるのか（市場に出さないのも）、これらが乗り師のその日の配当になります💦 選別作業、大変ながらも楽しんでいただけて、嬉しく思います。市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達を食卓に上げていただけた事、嬉しく思います。こちらこそありがとうございました💕
みんみん
2020.10.4
数種類のエビが入っていました。どれも、生で頂きましたが味が濃くて新鮮でした。お魚もスーパーでは、絶対に見かけないものが多く、から揚げにすると、本当に美味しかったです。同梱のお塩も美味しいから余計に食が進みました。また、リピしたいです。
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山田勝美 | 山竹商店
2020.10.4
こんばんは😊 流水からの解凍→選別とお手数をおかけしました。エビや魚を唐揚げにし、駿河湾の海水で作ったお塩を使うとさらに旨味が増します❣️ 市場まで辿り着く事ができなかった深海魚をお料理していただき、嬉しく思います。こちらこそありがとうございました💕
もに。
2020.10.4
おかず　何が入っているか楽しみにしていました。ぼっち56匹　うわー必死に頭と内臓とりました半分はメギスと合わせてすり身にして自家製さつま揚げ作り入っていたえびとタコの足入れたら美味〜優雅なお昼ごはん残りは唐揚げ用に下味つけて冷凍いたしました。えびはお味噌汁にしていろいろ楽しませてくださり、ありがとうございました。またチャンスがあればリピしたいと思います。
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山田勝美 | 山竹商店
2020.10.4
こんばんは😊 返信が遅くなり、申し訳ありません🙏 さつま揚げは、まさに戸田のB級グルメ「戸田トロはんぺん」です‼️ メギスを使って作るさつま揚げ　　が定義となっており、各家庭いろんなはんぺんを戸田では作ります😊 ボッチを入れると、しっとりとして外カラリ、中はふんわりすると思います。おでんに入れても、お出汁が出て美味しくなります。また、冷凍して食べるときにオーブンで温めると、また美味しいです💕 今回流水からの解凍→選別とお手数をおかけしました。また市場まで辿り着く事ができなかった、子ボッチまで丁寧にお料理していただき、嬉しく思います🥰 こちらこそありがとうございました💚
rica
2020.10.4
初めて見る魚にビックリしました‼️ ボッチが沢山あったので南蛮漬けにしたら、とても美味しかったです。海老も沢山あったので、刺身で食べて次の日はアヒージョに^_^ メギスはアクアパッツァにして頂きました^_^ ご馳走様でした❣️
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山田勝美 | 山竹商店
2020.10.4
こんばんは😊 この度、流水からの解凍→選別とお手数をおかけしました。ボッチは、焼いても揚げても美味しい魚です😊 特に南蛮漬けは、美味しいですよね💕 戸田では、漬汁の中に柑橘類を絞って風味をつけます。例えば、もう少しすると「ダイダイ」が収穫されるので、入れてみたり…冬は、橘を絞ってみたり… 今回、市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達をたくさんお料理していただき、嬉しく思います。こちらこそありがとうございました💙
むら
2020.10.4
ワケあり「おかず」を注文しました！あまり見ない魚が入っていて嬉しかったですエビはお刺身と味噌汁に、スミクイウオは天ぷらに、アオメエソは塩焼きに、カサゴは煮付けに、さらに漁師鍋にしました。ごちそうさまでした！
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山田勝美 | 山竹商店
2020.10.4
こんばんは😊 今回流水からの解凍→選別とお手数をおかけしました🙏 いろいろなお料理に挑戦していただき、ありがとうございます😊 トロ船は、毎回船上でとれた深海魚を鍋にします。その時水揚げされたものを入れるので、何が入るか⁉️決まってないそうです。まさにむら様の作った鍋は、漁師鍋ですね💕 市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達をたくさん料理していただき、嬉しく思います。こちらこそありがとうございました💜
くろまま
2020.10.4
訳あり！通称「おかず」
美味しいお魚、海老ありがとうございます。煮付けと唐揚げ、海老は唐揚げにしていただきました。
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山田勝美 | 山竹商店
2020.10.4
こんばんは😊 返信が遅くなり申し訳ありません🙏 この度は、流水からの解凍→選別とお手数をおかけしました。深海魚は唐揚げや煮付けなどのお料理に適した海産物かと思います😊 また市場まで辿り着く事ができなかった深海魚達を美味しいお料理に変身させていただき、嬉しく思います。こちらこそありがとうございました💜

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