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みんなの投稿

  • 山田勝美 | 山竹商店

    山田勝美 | 山竹商店

    2026.4.7
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    こんにちは! 今日は悪天候のため 本日もまた😱出港できませんでした😭 出港できない日が続くと 少しでも自分の時間を作ろうと 無心になり深海魚と戯れています🥣 (結局、深海魚🐟🦐かっ!って話出すが) いつもより時間をかけて作る深海魚料理も イイのですが、やはり時短料理が1番☝️ そんな中 簡単に作れるのが メヒカリの唐揚げやトロえびの唐揚げ あとは塩焼きですね🎵 あなたは 揚げ物派ですか⁉️焼き物派ですか⁉️ ちなみに私は揚げも焼きも両方“丸ごと派“です
  • 山田勝美 | 山竹商店

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    2026.4.5
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    こんにちは! 【アンコウ×ガシャエビ】のセットを出品しました🦐🐟 ありそうでなかった組み合わせ、ようやく登場です🙏 アンコウの旨みに、出汁がたっぷり出るガシャエビを合わせることで まさに“船上で味わう漁師鍋”をご自宅でお楽しみいただけます。 船上ではシンプルに味わうことが多いですが、 白菜やネギなどお好みの野菜を加えることで、 さらに旨みが重なり、深みのある一杯に仕上がります。 寒暖差が大きく、疲れが出やすいこの季節。 体の芯から温まる、やさしく染みる一鍋で ほっとひと息つきませんか? *先日、露天販売をした際 「二日酔いの身体に最幸!!」というお言葉いただきました。(その後、そのお客様また🍺飲んでましたが・・・)😅
  • 山田勝美 | 山竹商店

    山田勝美 | 山竹商店

    2026.4.5
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    おはようございます! 昨日の春の嵐から一転、気持ちのいい晴れとなりました🌸 本日は海も落ち着かず、船はお休みとなります⛴️😭 そんな中、先日 トロえびを使って 「お家で簡単に作れる【深海パエリア】」を作ってみました🥘✨ ポイントはこちら👇 ✔️トロえびは“丸ごと使う” ✔️ご飯は加熱してから10分後に投入 実はこれ、とても大事で… トロえびは加熱することで殻ごと美味しく食べられるのですが、 火を入れすぎると縮んで固くなってしまいます💦 だからこそ、火入れのタイミングを少し工夫するだけで トロえびの柔らか食感と濃厚な旨みをしっかり楽しめます🤩 せっかくなら、トロえびの良さを最大限に引き出して 味わってほしい…! フライパンひとつで作れる簡単パエリア🥘 ぜひお家で試してみてください😊
  • 山田勝美 | 山竹商店

    山田勝美 | 山竹商店

    2026.4.5
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    おはようございます! 昨日の春の嵐から一転、気持ちのいい晴れとなりました🌸 本日は海も落ち着かず、船はお休みとなります⛴️😭 そんな中、先日 トロえびを使って 「お家で簡単に作れる【深海パエリア】」を作ってみました🥘✨ ポイントはこちら👇 ✔️トロえびは“丸ごと使う” ✔️ご飯は加熱してから10分後に投入 実はこれ、とても大事で… トロえびは加熱することで殻ごと美味しく食べられるのですが、 火を入れすぎると縮んで固くなってしまいます💦 だからこそ、火入れのタイミングを少し工夫するだけで トロえびの柔らか食感と濃厚な旨みをしっかり楽しめます🤩 せっかくなら、トロえびの良さを最大限に引き出して 味わってほしい…! フライパンひとつで作れる簡単パエリア🥘 ぜひお家で試してみてください😊
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  • 山田勝美 | 山竹商店

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    2026.4.4
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    こんにちは☔️ しとしと雨の西伊豆・戸田です。 本日は 諸口神社祭典 海の神様に大漁祈願をしてきました⛩️🐟 この海の恵みを、皆さまの食卓へお届けします。 ただいま【母の日】に向けて🎁 旬の深海魚を“特別価格”でご用意しています! 中でもおすすめは ✨トロえび中小サイズ✨ 少し小ぶりですが―― ✔ 甘みはしっかり濃厚 ✔ 身はとろける美味しさ そして一番の魅力は… 👉 殻がやわらかく“丸ごと食べられる”こと! だから調理も簡単で、楽しみ方いろいろ👇 ・サクサク食感がたまらない【唐揚げ】 ・旨み広がる【かき揚げ】 ・鮮度抜群だから【お刺身】もOK さらに頭は 焼いて香ばしく、味噌汁にすれば出汁たっぷり…✨ 無駄なく丸ごと楽しめるのも魅力です。 母の日のごちそうに🎁 忙しい日の“あと一品”にも◎ この機会にぜひ、 “今旬“をお試しください😊
  • さくぽん

    2026.4.1
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    以前トロえびを頼んだことがあり、どっちがいいかなぁと思い山田さんにメッセージを送ったところ、二つのエビの違いを丁寧に教えてくださり対応がすごく気持ち良く、購入をしました。 生でももちろんおいしかったのですが、火を入れるとすごく美味しいということで、炒め物にいれているのですが、ぷりっというよりはほろっとしているようなエビが本当に美味しくて夫婦で大喜びでした! いろんな料理のレパートリーを考えるのがとても楽しいです! 写真は冷凍時しか残っていないのですが、最近は片栗粉に少し青さを混ぜて磯部揚げっぽくいただきました。この価格でこんなに入ってていいのか?と思ってしまいます。ぜひこれからもお世話になりたいと思います。ありがとうございました。 (ついてくる魚の写真が勉強になって楽しかったです。
  • 山田勝美 | 山竹商店

    山田勝美 | 山竹商店

    2026.4.1
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    おはようございます😊 昨日は台風並みの荒れ模様だった 西伊豆戸田です 昨日からの凪悪のため 本日休漁となりました⛴️😭 【母の日特割】として “トロえび中小🦐“かお安くなっております。 ト 少しずつトロえびも大きく成長しつつ お刺身でも唐揚げでも楽しめます👍 (私は今塩焼きが食べたい気分🤭) トロえびは 殻が柔らかいえびで、加熱することで頭から全てが食せるえび🦐 頭は唐揚げ 身はお刺身もOK🙆‍♀️ 剥かずに炒め物もOK🙆‍♀️ 剥いた殻は出汁をとってもOK🙆‍♀️ 炒って粉末ふりかけもイイですね♪
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    たまも

    2026.4.1
    日々、楽しく漁の様子を読ませていただいてます。ちらし寿司に海老を使うのですがいつも背わたを取るのが大変ですが、背わたはどうしているのか少し気になっています。
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