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今回は小さくぶつ切りにしてスライスきゅうりと合わせ白だしとワサビと昆布つゆで和えました。 高齢者がいるので柔らかいタコで助かります。 とても美味しく頂きました。

こんばんは！！ 発送が終わりパソコンと睨めっこしている、西伊豆戸田です ずいぶん涼しくなりました！！ 魚ガチャ！おかずを１袋もらったので、みなさんと同様に作業しました😅 っっで作ったのが、夕方涼しくなったので【深海漁師鍋】です。 って言っても深海汁ですねw 漁師は臭みなど取る工程はしませんが、私は根深などで臭みを抑えるようにしています。 しかし今回は根深がなかったので、「お酒」を味噌汁に入れました👍 夢カサゴは身崩れしやすいので、弱火で1分くらい火を入れて一度取り除いて おくことをオススメします👍 私の袋には小さい夢カサゴ１０尾・ガシャエビ３美・小さなベニガラが１５尾くらい デン1匹・メギス2匹・マトウダイ1匹でした 夢カサゴは半分ガシャえびと漁師鍋に、残りは下処理をして唐揚げ予定！ ベニガラエビは、お弁当用エビマヨチーズに🍱 デン・メギス・マトウダイは煮付けに変身💞 もしよかっら参考にしてみてください🥣

🦀こんにちは！ 本日【茹で高足ガニ 1.2kg】を出品しました！ 今年は解禁から「ブヨガニ（殻の柔らかいもの）」の水揚げが多かったのですが、 今回のカニは【しっかり身の詰まった正規品】です👏 特に味噌の状態が抜群によく、濃厚で香りも◎ ポン酢でさっぱり、マヨネーズでコクをプラスしてもおすすめ😊 もちろん味噌をたっぷり絡めて、 関節を“ポッキン”と折ってつるんっと召し上がってください🫰✨

今回、初めて利用させていただきました 箱を開けてびっくり！ こんなにも沢山入っているとは思いませんでした 届いた日は魚の下処理をしてエビを刺身でいただきました とっても甘くて本当に美味しかったです！ 後は小さめのウッカリカサゴを低温でじっくりと唐揚げにして骨まで食べれちゃいました これまたとっても美味しかったです 翌日にはマトウダイを刺身にして食べましたが、初めて食べたのですがこれまた美味しくてビックリでした！ まだまだ食べきれないぐらいたっぷりとはいっていたので下処理して冷凍保存してあります これからどうやって食べるか楽しみにしています 次回も必ず利用させていただきます 直筆の礼状も同梱されていて本当に丁寧なお仕事をされているんだなって感動しました この度は本当にありがとうございました！

まだ生でしか食べてませんが、しっかりと濃厚な海老をあじさました。