ひじきの産直通販・お取り寄せ商品

ひじきのよくある質問

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  乾燥ひじきと生ひじきの違いは？どちらを選べばいい？

  乾燥ひじきは保存性が高く、常備菜向きです。
  生ひじきはやわらかい食感で、香りが立ちやすい傾向があります。

  日持ちやストック重視なら乾燥、食感を楽しみたい料理なら生を選ぶと使い分けしやすいです
  。保存方法や下処理の有無は商品説明を確認すると安心です。

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  乾燥ひじきの戻し方は？下ゆでは必要？

  乾燥ひじきは戻した後に下ゆでを行う方法が一般的です。

  商品によっては下処理済み、戻すだけの記載がある場合もあるため、まず商品説明を確認してください。

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  ひじきは冷凍保存できる？

  できます。
  調理後に小分けして冷凍すると作り置きに向きます。

  未調理で保存する場合も、下処理を済ませて水気を切ってから冷凍すると扱いやすいです。

  解凍後は早めに使い切るのがおすすめです。