アカモクの産直通販・お取り寄せ商品

アカモクのよくある質問

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  アカモクの保存方法は？

  冷凍品は冷凍庫で保管し、使う分だけ取り分けて解凍します。

  小分けパックはそのまま、塊になっている場合は半解凍のうちに必要量だけ割って残りはすぐ冷凍庫へ戻すとロスが減ります。
  解凍は冷蔵庫でゆっくり、急ぐなら袋のまま流水で短時間が進めやすく、再凍結は風味と食感が落ちやすいので避けるのが無難です。

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  アカモクの旬はいつ？

  冬から春先にかけて出回りやすく、目安は2〜3月あたりが中心です。

  海域によって前後するものの、寒い時期のアカモクは粘りが出やすく、丼や汁物に使いやすいタイミングになりやすいです。