基本は冷蔵保存で、表示された保存温度を守り開封後は早めに使い切ります。
冷凍する場合は味付きか未調理かで扱いが変わるため、必ず商品説明の保存方法を確認してください。
生もずくは味付けされていない状態で、酢の物・スープ・天ぷらなど料理の幅が広いのが特徴です。
味付きもずくはそのまま食べられる手軽さがあります。