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松茸のよくある質問

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  松茸の保存方法と日持ちはどのくらいですか？

  鮮度が落ちやすいため、洗わずに新聞紙やキッチンペーパーで包んで野菜室で保存します。到着後は早めに使い切るのが基本です。

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  松茸は洗って使いますか？下処理の方法を教えてください

  水に浸すと香りが損なわれるため、洗わずに使うのが基本です。汚れは濡れた布やブラシで軽く落とし、石づき部分を切り落として調理します。

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  松茸の旬はいつですか？

  旬は秋。この時期は国産天然松茸の出品が増え、特有の香りを楽しめます。収穫量は年や産地によって大きく変わるため、出品数も変動します。

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  新鮮な松茸の見分け方を教えてください

  傘が開きすぎておらず、軸がしっかりしているものが新鮮な目安です。強い異臭やぬめりがないかも確認し、届いたら早めに使い切りましょう。