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キクラゲのよくある質問

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  キクラゲの保存方法は？

  生と乾燥で保存方法が変わります。生キクラゲは乾燥しないよう袋や容器に入れて冷蔵し、早めに使い切るのが安心です。

  乾燥キクラゲは湿気を避けて常温で保管し、開封後はしっかり密閉すると風味が落ちにくくなります。

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  キクラゲは生でも食べられる？

  キクラゲはしっかり加熱してから食べるのが安心です。

  乾燥キクラゲは水で戻し、石づきや硬い部分があれば切り落としてから使います。戻したあとは水気を切って、炒め物やスープなどで中心まで火が入るように加熱してください。

  生キクラゲも汚れを洗い落とし、硬い部分があれば取り除いたうえで加熱してから食べると安心です。

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  キクラゲの旬はいつですか？

  国産の生キクラゲは、一般的に夏場を中心に出回ることが多いです。乾燥キクラゲは加工品のため、年間を通して取り扱われています。