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岩手山田湾の活『ムール貝』

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佐々木友彦

岩手県下閉伊郡山田町

佐々木友彦 | 振興丸
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
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出汁用1kg/一粒20~50g・20~50個
1,500(税込)
+送料910円〜

商品説明

『ムール貝』は軟体動物の二枚貝に属し!和名は「ムラサキイガイ」と申します!山田の方言では「しゅうり」です! ビールのお供に「ムール貝」を食べてください! 食材に活「殻付ムール貝」を選んでください! ムール貝も赤皿貝と同様に、足糸という繊維状の部位で、岩やカキや浮き玉やロープなどに付着して生活しています!足糸は再生可能です!が足糸発生部を痛めると弱りやすくなります!そこで山田湾の漁業者は、大事に足糸を付けたままムール貝を収穫し出荷しています!旅行で山田町に来た方には、この毛(足糸)はなんだ?とビックリされます!加熱調理する前に、足糸を引き抜いて下処理すれば食べやすいです!ムール貝の足糸は硬いので食べないでください! ムール貝も水揚げ時は、付着生物や泥まみれです!一粒ずつ付着生物を叩き落とし!擦りあわせて黒光りするまで磨き!調理に使いやすくして!出荷します!
保存方法
要冷蔵10℃以下で保存してください。賞味期限は出荷発送日を含めて4日としています。活の生きた状態で梱包発送します。到着後すぐにお召し上がりいただくことをおすすめします。
2021年1月14日追記
準備ができ次第 ムール貝(出汁用)で再出品します!! 岩手県山田湾産のムール貝(しゅうり)は 4月後半〜12月まで身が入るので出品しています が!! 1月〜3月にも水揚げできます! この時期のムール貝は精卵を出した後なので、身はちっちゃくとも、出汁の味は美味しいです。パスタetc、麺類はもちろん パエリア、雑炊など米類にも良い出汁がききます!そしてちっちゃい身も一緒に召し上がっていただくも良いです!簡単に(しょうゆ、さとう、みりん、生姜)佃煮もおすすめです!
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分: 冷蔵
※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
配送料金(送料 + クール代)
  • 北海道
    1,140円
  • 北東北
    910円
  • 南東北
    910円
  • 関東
    965円
  • 信越
    965円
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    1,140円
  • 北陸
    1,140円
  • 関西
    1,195円
  • 中国
    1,315円
  • 四国
    1,315円
  • 九州
    1,545円
  • 沖縄
    1,984円
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
お届け日指定
事前相談必須
お届け日については基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。 お届け時間帯についてはご指定いただけます。
注文から発送まで
2~10日
クーポン利用可否
最終注文受付日
2021年4月28日
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各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。 ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。 ・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。

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商品の投稿

316件
  • Tome

    2021.04.25
    到着して15分後には美味しいワイン蒸しに変身。足糸を取る以外はサッと洗うだけで調理ができる、きれいな貝でした。ごちそうさまでした。
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    佐々木友彦 | 振興丸

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    2021.04.26
    Tome様 美味しいご感想! ありがとうございます😄 水揚げしたばかりのムール貝は いろいろな付着生物がついていて それを落として洗って出荷します!! ご評価ありがとうございます!
  • 2021.03.11
    今回も大きなムール貝ありがとうございました。 美味しくいただきました。(^^)
    佐々木友彦 | 振興丸

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    2021.03.11
    ゆ 様 いつもありがとうございます😄 美味しいご感想 嬉しく思います!
  • きょろ

    きょろ

    2021.03.10
    ワイン蒸しにしてバケツムールで楽しんでしまいました!とにかく身がプリプリ♪出汁もしっかり出て、パンひたひたにしても美味しかったです〜出汁用と書いてありましたが、中にはめちゃくちゃ大きくて身入の良いものもありました!来年は旬の時を狙ってみたいです!
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    佐々木友彦 | 振興丸

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    2021.03.11
    奥村 裕子 さま バケツムール貝❗ 楽しんでいただきまして ありがとうございます😄 身が大きいのもあって良かったです! 来月後半ぐらいから身が回復してきます!また宜しくお願いします。
  • 櫛部美佐子

    櫛部美佐子

    2021.02.25
    ワイン蒸しを作りました!美味しかったです〜!!!
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    佐々木友彦 | 振興丸

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    2021.03.01
    櫛部美佐子さま 美味しそうな写真と! ご感想いただきまして! ありがとうございます😄
  • やまけい

    2021.02.05
    大きなムール貝でビックリ!! まずPastaにしました、美味しかった〜😋 汁も旨味たっぷりで大満足です。一部冷凍にしてパエリア、ブイヤベースに使います。
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    佐々木友彦 | 振興丸

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    2021.02.06
    やまけい様 ムール貝!大満足! ありがとうございます😄 また宜しくお願いします!
  • rurimama

    2021.02.03
    ご馳走さまでした。 ずっと、食べてみたかったムール貝。ようやく食べられました。白ワインにバターを少し入れてワイン蒸しに。 とても、美味しかったです。
    佐々木友彦 | 振興丸

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    2021.02.03
    rurimama様 ムール貝のワイン蒸しですね❗ 美味しいご感想! ありがとうございます😄 また宜しくお願いします!
  • primavera

    2021.02.02
    佐々木さま、ムール貝無事受けとりました。 ただ紐がうまく抜けず、紐も食べるは目に・・・ 素人には少し難しかったです。 でもワイン蒸しで美味しくいただきました‼️ ご馳走さまでした。
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    primavera

    2021.02.02
    なるほど・・・ ペンチやプライヤーなら力が入りますね‼️次回は是非その手で‼️
  • yukako

    2021.01.31
    今回も美味しくいただきました! この時期は身が小さく、出汁用とのことでしたが、大きな身も入ってましたよ。ワイン蒸しで美味しく食した後のパスタは、いつも通り最高に美味しく、大満足でした。ご馳走様でした♪
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    佐々木友彦 | 振興丸

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    2021.01.31
    yukako様 この写真❗と、ご感想❗ ありがとうございます😄 この時期でこの身でそろえるのは なかなか難しいのですが なんとか身が入っているのをと 毎日、にらめっこしています!
  • あちゃこ

    2021.01.31
    大中小、サイズ色々のムール貝が合計20個入っていました。白ワイン蒸しでガッツリ、と思っていましたが、予定変更し、アクアパッツァとボンゴレにしていただきました。ありがとうございました。
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    佐々木友彦 | 振興丸

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    2021.01.31
    あちゃこ様 素晴らしいムール貝料理! ありがとうございます😄 また食べてください!
  • もに。

    もに。

    2021.01.31
    佐々木様 ムール貝ありがとうございました 綺麗な写真でなくてごめんなさい。 大きなムール貝がたくさん入っていてびっくり‼️ さっそく酒蒸しにしたらスープが美味〜💖 一部をパスタで パスタがスープ吸っておいしかったです。 まだ少し残っているのを何にするか思案中です。 またよろしくお願いいたします。
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    佐々木友彦 | 振興丸

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    2021.01.31
    もに。様 ありがとうございます😄 比較的、大きめで重みのあるほうが 身入れがあるので できるだけ選んで入れています!この写真好きです! また宜しくお願いします!

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