今が旬！真っ赤なビーツ

＜栽培のこだわり＞ 栽培期間中農薬不使用で育てたビーツ 一般的には80ｇの小ぶりなサイズで店頭販売されていることも多いと思いますが、料理しやすい大き目100～400ｇ大小混ぜてお送りします。 2枚目の写真のような虫食い跡が含まれる場合があります。 ＜品種＞ トキタ種苗　ソーレ　ビーツ 〈発送〉 クール便冷蔵 60サイズの箱 簡易包装（大きなビニール袋にまとめてお入れします） 約2キロ 8〜12個入り 〈保存〉 商品到着後は新聞紙でくるみ、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で保管すると長期間保存できます。 〈レシピ〉 ☆ステーキ＆ロースト☆　皮をむいて、厚切りにしステーキに、ざっくり切ってオーブンへ　ビーツの風味が味わえます ☆サラダ☆人参と一緒に短冊切りにし、塩を振る。水分を絞ったら酢（レモン汁/黒酢などお好みで）とオリーブオイルをかけよく合える　ビーツの独特な風味が苦手な方は酢と合えると風味が緩和されよいそうです (写真3)