▼商品概要
「芹生柿(せりうがき)」干柿
熊本天草手野地区、芹生の地に自然交配でできた唯一無二の渋柿を毎日、丹念に育て、大切に収穫し、丁寧に干しました。
▼品種・味の特徴
1個あたり350gから700gという大きさの渋柿を干すと、ルビー色でやわらかく糖度50度以上の甘い干柿になります。まさに奇跡の干柿です。
「くまもとの赤」ブランド加工品のひとつです。
(色や糖度は個体差があります。)
▼数量、分量の目安
干しあがり100g以上の大きさのものを「雪」と称して販売しています。
▼栽培/生産方法、こだわり
自然天日干しをしています。
硫黄燻蒸処理ではないため亜硫酸の残留の心配もなく、また光触媒と紫外線による殺菌を施しているため安心してお召し上がりいただけます。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
糖度が高いため糖が溶けてくるおそれがありますので、冷凍で配送します。
- 保存方法
- 賞味期限を常温で2週間程度としておりますが、とても柔らかい商品ですので冷蔵、冷凍保存をお勧めします。冷蔵保存で2か月程度、冷凍保存ならより長くご賞味いただけます。