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おいしかったです！骨も皮もなく、切るだけでお刺身になってお手軽なところも良かったです。ごちそうさまでした。今度は冬にぜひ注文したいと思います。

全く臭みもなく、とても新鮮な魚でした。脂が乗っていましたが、しつこくなく、割とあっさりしていました。半身を刺身と生昆布締め、半身を切り身で昆布締めし、ソテーや焼魚で頂きました。美味しくいただきました。ありがとうございました。

これぞ旬。 たっぷり脂を蓄えているのにくどさは無くて、 上品な味を堪能しました。 ごちそうさまでした！

本日届きまして早速いただきました。 ビワマスははじめて食べましたが、甘味はありつつも意外とあっさりしていてとてもおいしかったです！ 特に皮付き炙り刺しを載せたお茶漬けが絶品でした。 内臓やエラが抜いてあったので手軽に捌けました。

ビワマスフィレ、美味しく頂きました。 僕自身は久々の、家族は初めてのビワマスに大満足！またリピートします！ 今回はフィレ購入なので、切るだけで手間要らずで◎でしたが、次回は一匹を購入して刺身以外も挑戦してみたいと思います。

ご馳走様です。大満足です。トラウトサーモン系は、刺身盛合せや手頃なお寿司セットに必ず入っていますが殆ど選びません。このビワマスは、全く違います。淡水魚ということで先入観がありましたが、払拭されて、臭みもなく、何より、脂のノリが爽やかで全く口に残らず、とろサーモンは普段から遠慮しているのですが、別物です。以前、特大ワカサギ購入しこれも初体験でビックリ。また、琵琶湖の魅力ある食材宜しくお願いします。

2回目の注文です。「琵琶湖の宝石」の美称に恥じない、惚れ惚れするくらい美しい紅色の身です。刺身や塩焼き、アメノイオご飯でいただきました。またよろしくお願いします。

小鮎大好きなので存分に楽しみました。ベランダBBQでは炭焼きや唐揚げ、パスタとどれも美味しかったです。こんなに小さいのに鮎の味わい。 ありがとうございました。

とても美味しい！　天ぷら　甘露煮にしました。 ほろ苦く　甘く　ふわっとした　とても良かったです。又　頂きたいです。

小鮎というものを初めていただきました。 とても綺麗だったので新鮮さはよくわかりました。 天麩羅と実山椒の甘露煮を作ってみました。 フワッフワでちょっぴり苦くて大人のお味でした♪ なかなか手に入らないものがいただけて幸せ〜💖 こんな時でもないと家庭では味わえないのでありがたくそしてガッツリ堪能しました✨ ご馳走さまでした😋