滋賀県高島市

中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産

新物!琵琶湖産【天然】小鮎 稚鮎子鮎とも 1尾7cm・5g前後

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品送料無料本日あと10点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
この商品は、配送に2日以上かかるエリアにはお届けできません
送料無料対象商品です。以下の送料が無料になります。(※クーポン利用不可)
  • 北海道1,815
  • 北東北1,265
  • 南東北1,100
  • 関東935
  • 信越935
  • 中部880
  • 北陸880
  • 関西880
  • 中国880
  • 四国880
  • 九州935
  • 沖縄1,584
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

海次第でお届け!

ご注文から発送まで1~16日

▼商品概要
夜中に捕まえる天然の小鮎です!
琵琶湖には本当に沢山の鮎が泳いでいるのですが、琵琶湖で泳いでいる鮎はあまり大きく育ちません。
小さいまま産卵して一生を終える事から小鮎と呼ばれています。
鮎の事を「香魚」とも書かれますが、生の小鮎を匂うとスイカの香りがします!
淡水魚なのに脂がたっぷりとのっていて、少し塩をかけて七輪でパチパチ焼いて食べると何とも言えない香りと旨み。
焼き過ぎて水分が抜けてしまった鮎をしゃぶるのがまた美味しくて・・。


▼食べ方
個人的には天ぷらと塩の組み合わせが最強です。
他には唐揚げ、南蛮漬け、フライ、塩焼き、炊き込みご飯、アヒージョ。
大きめサイズは一夜干し等。

▼数量、分量の目安
500g=天ぷらで食べると4人家族でも多いです。天ぷらと南蛮漬け等を少しずつ味わって頂く量かと思います。

1kg=天ぷらと佃煮で丁度良い量かと思います。1kgの魚を佃煮にすると500g前後になります。



▼生産方法、こだわり
できるだけ新しい魚を捕まえる為に深夜0時に船を出して網を仕掛け、深夜2時から網をあげていきます。
あげた網は魚がかかったまま氷水の水槽に入れて網ごと冷やしています。
刺し網漁で獲れる小鮎は苦みが少なく身が柔らかいのが特徴で、我が家は代々この漁法の漁師です。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
風が無い日はほぼ出漁していますが、ひどい天気が続くと2週間連休になってしまう事もありますので、自然の事だとご理解頂けますと幸いです。

2021年01月12日追記
1尾あたりの大きさは7cm、5g前後です。
2020年12月28日追記
年始よりのお届けとなりますのでご注意下さい。
続きを見る
  • 保存方法:出来るだけ冷やして頂いて、届きましたら当日中に調理をお願い致します。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 最終出荷予定日:2021年07月30日
  • 最終注文受付日(目安):2021年07月29日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

中村清作さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

不比等
2021.01.21.
届いた週末、天ぷらにしていただきました。解凍した魚はピカピカして、とても美味しかったです。そのあとは、フライにしても美味しく、また機会があったら頼みたいです。
ちゃーさん
2021.01.20.
実は わかさぎは 見るのも食べるのも初めてでした!
届いて開けてみると なんて綺麗!おっきー!と驚きの連続でした。
せっかく食べるなら 生のわかさぎが いいと思って注文しましたが、大正解でした。
せっかくなので大きいものは 塩焼きに!中くらいのもの10匹ほどは 南蛮漬けに! 残りは 天ぷらでいただきました!どれも とってもおいしかったです。
余談ですが、一匹のわかさぎちゃんは お食事中だったようで 口に小魚がいました(笑)
そして、そのわかさぎちゃんは私がいただきました。ごちそうさまです(笑)
寒いなか、ありがとうございました。
今後も リピートしたいと思います!
商品 : 琵琶湖産【天然】特大わかさぎ 子持ちMIX | 1,512円〜

たらの芽
2021.01.20.
昨日届きました~
キラキラでちょっと西瓜の香りがしてキレイなワカサギですね✨食べるのが勿体無くらい光ってました。夕方配達にしてもらいフライパンに油を準備して到着後直ぐに粉だけはたいて揚げましたよ
~玉子がほわほわで、ヒレがピンとしてカリカリでとーっても美味しかったです😋🍴💕!大きめなので満足感もありますね😊毎年北海道に釣りに行っていましたが琵琶湖もありです!凍れるなか一匹ずつ網から外すなんて気が遠くなります。漁師さんに感謝、ありがとうございます。
商品 : 琵琶湖産【天然】特大わかさぎ 子持ちMIX | 1,512円〜

Akiko Sugiyama
2021.01.19.
福岡の母から先ほど届いた画像です😊
とりあえず天ぷらで👌芯を残した流水解凍も上手くいき、ぷりぷりにばっちり美味しくいただいたそうで良かった💕
うちはこれからいただきます!

ゆーこ。
2021.01.19.
届いてすぐに炭で焼いてみました!身も卵もふっくらして、とても美味しかったです!子供もあっという間に食べてしまい、翌日はフライをしたのですが、それも一瞬でなくなりました😃魚はとても新鮮で、梱包も丁寧でした。
漁師さんの気持ちも全てありがたく頂きました!
迷っている方、是非おすすめです!食べたことない、わかさぎの美味しさを知る事ができますよ😊みんな笑顔になる事が出来ました!ごちそうさまでした!
商品 : 琵琶湖産【天然】特大わかさぎ 子持ちMIX | 1,512円〜

りーまん
2021.01.18.
中村さま

本日 無事に届きましてさっそく唐揚げでいただきました。
大きさにもびっくりしましたが、味がしっかりしていてとっても美味しくいただきました!
どうもありがとうございます。

2ru
2021.01.17.
大きなワカサギが届きました!
臭みもなく、苦味もなく、ふっくら美味しかったです。皆さんの言う通り、ほんとにししゃもサイズでした!そのまま焼いて、何もつけずに美味しかったです。天ぷらは塩を付けていただきました。また、頼みたいです!

KAO
2021.01.17.
中村様
本日ワカサギ受け取りました

大きさはシシャモ位、プックリで、とても綺麗なワカサギですね✨
今日はまだ口に出来てないのですが前回購入した子鮎同様、焼き、天ぷら、アヒージョにして頂きたいと思います

子持ちのワカサギをしっかり確認きた事無いので、今から食べるの楽しみです

有難うございます

いただきます🙏

今回写真撮って無いので、料理写真が上手く撮れましたら投稿したいと思います
商品 : ★冷凍★ 琵琶湖産【天然】特大わかさぎ 子持ちMIX | 1,512円〜
ママさん
2021.01.17.
本日届き、早速、家族全員で下処理して、すべて唐揚げで頂きました。

とっても大きくてキレイなわかさぎ!
ふっくらふんわり、卵もたくさん入っていて、とっても美味しかったです!✨

とれたての新鮮なお魚を頂くと、幸せな気持ちになりますね(*´∀`*)

子供も普段お魚を触る機会がないので「かわいい~😆」と言いながら、丁寧にお手伝いしてくれたので、良い食育にもなりました。

寒い中、漁に出てくださった中村さん、美味しいお魚を届けて下さって、本当にありがとうございました❤

また次のシーズンに注文できるのを楽しみにしています!
ご馳走さまでした(*^^*)
商品 : 琵琶湖産【天然】特大わかさぎ 子持ちMIX | 1,512円〜

のりちゃん
2021.01.17.
塩焼きでいただきました。とても大きく新鮮でまったく生臭さもなく美味しいです。このあとの天ぷらも最高でした!ワカサギってこんなに美味しいんだとびっくりしました。日本酒と一緒に食べるワカサギはとても美味しいかったです。ご馳走さまでした。

ミーシャ
2021.01.17.
本日無事に到着し、夕ごはんになりました!とても大きいわかさぎ!お手紙にもあったとおり、本当にししゃもサイズです。早速唐揚げと南蛮漬けを作りました。

唐揚げは6歳の息子が美味しいと喜んで、6本も食べました。子持ちが特に気に入ったようです。魚料理は得意じゃなかったので、とても嬉しいです。南蛮漬けも楽しみです。
またお願いします(*^^*)
商品 : 琵琶湖産【天然】特大わかさぎ 子持ちMIX | 1,512円〜

ドリママ
2021.01.17.
今朝🐟旬のワカサギが無事に届きました❗️早速📦開けてみると、大きくて綺麗なワカサギがいっぱい❣️琵琶湖のワカサギが🏠居ながらにしていただけるなんて…考えてもみなかったので🤩とても幸せです❣️お昼に塩焼き、夕食に天ぷら、残ったら南蛮漬けに…と思っていますが、残らないかもしれませんね😅❗️ありがとうございました😊そしてご馳走さま😋❗️

2021.01.15.
今回も美味しくいただきました。ありがとう御座います。
中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.19.
こちらこそありがとうございます😊
中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.15.
ご注文いただいてます皆さま
お待たせしまして申し訳ありません。

注文している発泡スチロールの納品が遅れておりまして発送出来ずにおります。
コロナの影響で発泡スチロールの注文が減り、トラック1台分の注文がなかなか貯まらなくて出荷できないそうです。
週明け火曜日の納品予定との事ですので今しばらくお待ちください。

その間は生のわかさぎの新規受付を停止させていただきます。
たくさんのご注文ありがとうございます。
頑張ってとってきます!
ガイちゃん
2021.01.15.
投稿が遅くなりすいません。届いた日は夕食の直前だったので取り急ぎ塩焼きにしました。卵が入っているワカサギは初めて食べました!次の日は南蛮漬けにしてみました。臭みも無くとても美味しく頂きました😃ありがとうございました😊
商品 : 琵琶湖産【天然】特大わかさぎ 子持ちMIX | 1,512円〜

中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.19.
ありがとうございます!
しみしみで美味しそうです‥😊
美保
2021.01.15.
新鮮なわかさぎ、ありがとうございます😊
唐揚げにしてパクッとつまみ食いしてるうちに
写真を撮る間も無く唐揚げは完食😅
半分を南蛮漬けにしたものを写メしました😋
ふっくら、とっても美味しかったです😊
商品 : 琵琶湖産【天然】特大わかさぎ 子持ちMIX | 1,512円〜

中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.19.
ありがとうございます😊
とてもおいしそうです‥
揚げたてのつまみ食い、最高ですよね!😊
おかきち
2021.01.15.
先日、自宅用に注文させて頂き、と~っても美味しかったので、実家の両親にも送って頂きました。
まずは、「届いたよ~🎵」の電話が入り、滋賀県出身の母は、ワカサギを見ただけで思い出話に花が咲き💕テンションUP😊🎵
その後、天ぷらや南蛮漬けにしていただいたそうで、「美味しかった~🎵」の電話でまた大盛り上がりでした😁

また、コロナが落ち着いたら、琵琶湖へ遊びにいきたいなぁ~と、滋賀旅行の企画話も出ています。

ワカサギの美味しさはもちろん、楽しいおしゃべりのきっかけにもなって、ほんとに良かったです😊💕
ごちそうさまでした‼️
中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.19.
ありがとうございます😊
コロナの影響でなかなか出歩くことができずはがゆいですよね。
喜んで頂き、こちらもとても嬉しいです!!
ちみちみ
2021.01.14.
新鮮なワカサギをご馳走さまでした。
スーパーで購入するものは必ずお腹が割けてしまっているのが数匹入ってますが、中村さんは手作業で一匹ずつ網から外しているだけあって、一匹一匹の状態がとてもキレイで身もふっくら💖とても美味しかったです。ありがとうございました
再度、注文して実家に贈ろうと思います。
中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.19.
ありがとうございます!
いい状態でお届けでき安心いたしました😊
kazu
2021.01.14.
ワカサギ本日到着して、夕飯に唐揚げ、天ぷら、甘露煮にして食べました。
身がふっくらしてすごくおいしかったです。甘露煮もめちゃくちゃ美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
商品 : 琵琶湖産【天然】特大わかさぎ 子持ちMIX | 1,512円〜

中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.19.
ありがとうございます!
色々調理してくださり嬉しいです😭
にこにこ💛ママ
2021.01.14.
琵琶湖産天然特大ワカサギ届きました😊ありがとうございました🙇‍♀️箱を開けてびっくり!シシャモと間違えてしまうくらいのサイズですね。まずはシンプルに塩焼きをしましたよ🐟身がフワッとしていて味が濃くて美味しかったです。写真の1番手前のワカサギさんのお腹からは卵が見えています😆次は揚げてみようかと思います。ごちそうさまでした😋
商品 : ★冷凍★ 琵琶湖産【天然】特大わかさぎ 子持ちMIX | 1,512円〜

中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.19.
ありがとうございます!
香ばしさが伝わってきます‥😊
くにちゃん
2021.01.14.
届きました。
早速唐揚げ(小麦粉1-片栗粉1 )
にしました。
新鮮なワカサギにビックリです。
丁度テレワーク中の子どもと
3人であっという間に完食
寒い中で漁をされている方に感謝感謝です。
大変ご馳走様でした。
次回又よろしくお願いします。
中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.19.
ありがとうございます😊
頑張ります!
Rainman
2021.01.14.

中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.19.
ありがとうございます😊
ジュニア
2021.01.14.
こんにちは。😃
届きました。

1匹ずつ丁寧に網から
外される大変さ伝わりました。
とてもきれいで
驚きました。^o^

これからもよろしくお願いします。
ありがとうございました。😊
中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.19.
ありがとうございます😊
とてもデリケートな魚なので、一匹一匹丁寧に扱っています!
母ちゃん
2021.01.13.
受け取ってすぐに、焼いてホクホクをいただきました!
調味料は何もいらない美味しさでした(*⁰▿⁰*)
残りは揚げてみようと思います♬
子供と一緒に、自然の恵みや中村サンに感謝していただきましたm(_ _)m
商品 : 琵琶湖産【天然】特大わかさぎ 子持ちMIX | 1,512円〜

中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.19.
ありがとうございます!
たくさん食べれてしまいますよね😊
ラピ
2021.01.13.
琵琶湖のワカサギはししゃもサイズになると説明にありましたが ホントにししゃもサイズでした❗️特大サイズなのに実が柔らかくふんわり そして繊細でした✨
立川志の輔師匠の落語「みどりの窓口」を聞いた主人のリクエストで今回はフライにしました😊
お裾分けしたご近所さんと別途配送をお願いした親類からも美味しい‼️と感激の連絡を頂きました✨
商品 : 琵琶湖産【天然】特大わかさぎ 子持ちMIX | 1,512円〜

中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.19.
ありがとうございます!
無事に届き安心いたしました😊
おいしいお茶
2021.01.13.
今回も新鮮なワカサギをありがとうございました(^^)
唐揚げと天ぷらにしていただきました!
さっくりホクホクとっても美味しい夕ごはんに
なりました✨
冷蔵で届くのでタイミングが難しいですが
また注文したいです!
ごちそうさまでした✨
丁寧な応対もありがとうございます!

中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.19.
ありがとうございます😊
冷蔵だと受取当日中の調理をお願いしております。
獲れ次第順次発送のため、お日にちのご指定はお受けできませんが、時間指定できますのでご活用ください😊
2021.01.13.
立派なワカサギが届きました!
南蛮漬けと天ぷらにしていただきました!身がふっくらしていて本当に美味しかったです!ありがとうございます!
リピートしたいと思います!!
商品 : ★冷凍★ 琵琶湖産【天然】特大わかさぎ 子持ちMIX | 1,512円〜

中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.19.
ありがとうございます😊
ほんとにふわふわなんですよね!
マルマルベジベジ
2021.01.12.
写真の向きが逆さまになってしまいましたが、今日届いて早速夕飯にいただきました!!
ふわっふわで身もしっかりしていて、子どもたちと取り合いながらいただきました♪まだ半分残してあるので、違う食べ方でも食べてみます。寒い中美味しい魚をありがとうございます!
商品 : ★冷凍★ 琵琶湖産【天然】特大わかさぎ 子持ちMIX | 1,512円〜

中村清作 | 琵琶湖の漁師 中村水産
2021.01.17.
ありがとうございます😊
シンプルに塩焼き、南蛮漬けもオススメです!

もっとみる