山本太志 | 但馬漁業
2023.02.17タラちゃんをご注文の皆様へ。
ついにタラが産卵を終え、沖に帰り始めました。
今年も沢山のご注文をありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
という事は…そろそろヤリイカ来るかな！！
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みんなの投稿
yuriyama
2023.02.16タラちゃんメス あまりに美味し過ぎたので親類のお姉さんに送っていただきました。 蓋を開けて「こんなの初めてっ！」とビックリしたそうですが、捌くのに苦闘しながらも腕は確かなお姉さん。 その日ご主人はお鍋とタラコの醤油漬けで鱈のお腹のようにたらふく食したそうです。めでたしめでたし。 ありがとうございました。1山本太志 | 但馬漁業
2023.02.17お買い上げ、ありがとうございました。 この時期のタラはサメと並んで本当に美味しいんですが、捌くのが難しいんですよね。 でも、私達の生活の中ではそれは普通の事なんです。 幼い時、自分の婆さんがいつもタラやサメを血まみれで捌いていました。いつもそれを食べながら幸せに感じていました。 いつしかそういった文化が廃れてきてしまった折に、ポケマルで思い切って販売しようと思いました。もちろん「捌いて送ってもらえますか？」という方もいらっしゃいますが全てお断りしています。 最高の鮮度の魚を、皆さんの手で捌いて食してほしい。 私がポケマルで実践したい一番の夢です。 「人類みな出刃包丁を持つ」をモットーに頑張ります！！はつみん
2023.02.14これ、本当に美味しくて 前回もあっという間に無くなったけど 今回も多分すぐに完食かな？ 騙されたと思って食べてみて いや、騙されなくても食べて見てほしい 止まらないから💦 お酒飲まない人だけど（飲んだらかなり飲めるけど笑）そんなの関係なく ずっとしゃぶってるから 私イカ臭い🤣 すんごいもの作ったなぁ太志さん👌 太志さんのイカは生も凄いけど 加工品も半端なし妥協無し と、口にくわえながら コミュ投稿しています 美味し〜！大好きです ご馳走様でした( ´ ▽ ` )ﾉ2山本太志 | 但馬漁業
2023.02.17アゴ以外は全て食べられる万能な魚です。 一回送りますんで共和え作ってみて下さいよ😁 はつみんさんなら絶対美味いと思いますよ👍アントモ
2023.02.13いつも美味しいお魚ありがとうございます。 今回は初めてのアブラツノサメ注文させていただきました！ いつも、魚の注文係は私で、捌く係は主人です。今回も格闘していました(^^) 刺身、煮付け、てんぷら、フライ、どれも 味わい深くて美味しいと、家族に評判でした。 山本さんの魚は、ハズレが無い！ これからも宜しくお願い致します。1山本太志 | 但馬漁業
2023.02.17褒めすぎです（笑） でも、自分が美味しいと思う魚を皆さんに味わってほしい。 いつもそれしかありません。 私はこのポケットマルシェに関しては「親戚の叔父さんからサメ送られてきたよ～」というような、そんな感じの存在でいたいなと思ってます。 遠く離れてなかなか会えない親戚から来る、間違いなく美味しいもの。それがコンセプトですね。 これからも採算なんて度外視で頑張ります！！ちー
2023.02.11初めてサメを丸々捌きました。 開けた際は初めて見たサメに圧倒されて、一瞬途方に暮れましたが、何とか柵にまでできました。 身はふわっふわで臭みもなく、サメの照り焼きは大変美味しかったです。水族館でしか見たことのないサメを見て、触れて、楽しめました。 明日はお刺身に挑戦してみようと思います。 寒い中、美味しいお魚を有難うございました。今後ともよろしくお願いいたします！1山本太志 | 但馬漁業
2023.02.17このサメ、美味しいでしょう？？ 捌かなきゃならないから、みんな敬遠するから、安いんです。 こんなにも美味しいのに。 恐らく日本にいるサメの中では一番美味です。 最近では見直されてきてサメを購入する方増えてきていますよ！！ 大変喜ばしいことです。日向夏
2023.02.11この度はお世話になりました。 人生初のサメ捌きでしたが想像以上に手こずりました。教わった通り 刺し身でいただきました。サメを食べるのも人生初でしたので ちょっと緊張しました。来年もまた挑戦したく思いますので山本様 頼りにしております。ありがとうございました。1山本太志 | 但馬漁業
2023.02.17いつでもお待ちしています！ この値段でこのクオリティ。ただ捌くのが・・・ですね。 闘った人のみ味わえる極上のコクです。 また来年よろしくお願いいたします！！由美子
2023.02.11大きくて立派なサメが届きました！笑 サメはアンモニア臭く食用に向かないと聞いたことがありましたが、届いたサメはアンモニア臭どころか臭み自体が全くなく、とても美味しくいただくことが出来ました🦈捌くのがとても大変でしたが、また機会があればリピートしたいと思ってます✨ごちそうさまでした！1山本太志 | 但馬漁業
2023.02.17ええ。その通りなんですよ。 サメは死んでから肝臓からアンモニアを出すのでとても臭いんです。 このサメは生きてる状態から腹を裂き、内臓、肝臓を除いて5時間ほど海水に浸します。それでも2時間は生きていますね。 このサメは本当におすすめです。捌くのが面倒ではあるのですが、その先にある感動を味わってほしくて出品しております。yuriyama
2023.02.10ハタハタに続きタラちゃん。 本当に新鮮で美味しいお魚はクセになります。 身もタラコも絶品でした。 2日昆布じめで寝かせて1日冷凍なので、今日はタラのお刺身をいただきます。楽しみです。 また宜しくお願い致します。3山本太志 | 但馬漁業
2023.02.17この時期のタラは本当に美味いんです！！「え！！これがタラ？？」ってくらい美味しいんですよ。 サメもそうですが捌くのには苦労することでしょうが、本当に大満足できる逸品です。ogapan
2023.02.101山本太志 | 但馬漁業
2023.02.17というか、皮剥き完璧です👍 闘いは完勝でしたね💪AKKY7777
2023.02.10サメちゃん届きました(*´ω｀*) 皮剥ぎが思ったよりペリペリ綺麗に出来て大満足v(･ω･´☆) サメを捌くという貴重な体験ありがとうございます(๑╹ω╹๑ )！美味しかったです(`・ω・́)ゝ3山本太志 | 但馬漁業
2023.02.10おお！ 綺麗に出来たのは素晴らしいです。 私なんて毎回ハラスの部分失敗しっぱなしですよ😓 特に刺身はコクがあって独特の味わいです。 最近は意外にも人気商品になりつつあります。
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