【穂高で焼き菓子やパンを製造販売している かふう さんのご紹介】
穂高の雑貨やさんで出会ったシュトーレンが美味しくてまた今年も食べるのを楽しみにしてたら、ご縁が繋がり、我が家のを使ってもらえることに😳
ありがたい～😭
ご縁を繋いでくれる我が子🌰たち
美味しくして沢山の方のお口に届けてくれる方たちに感謝🤗
ーーー Instagram #リポスト - @kahu.stone ーーー
今週末と今年分に使う予定の渋皮煮を仕込んでいます。
すごい大きい😆✨
大粒栗じゃないよ…
超大粒栗ですよ（笑）
これ、子供の掌ではございません！！
3個乗っけようとしたら
乗り切らずに落ちました🤣
ちなみに、２枚めの画像にうつってる
栗が入ってるボール30センチ弱もあるんです
見ただけじゃわかんないけど🤣
信州安曇野フレンドファーム さん
にお願いした栗なのですが
立派すぎて、感嘆の息が止まらない！
奥様もご主人もお若いのですが（今まで会ったことある農家さんはお爺ちゃんとかお婆ちゃんに近い方ばかりだったので、最初驚いたのでした）
色々な勉強されていて、すごい✨
奥様からも色んなお話を聞かせていただきました。
面倒くさいような私の質問にも丁寧に答えてくださって、感謝しかない✨
これだけ、素晴らしい素材を提供してくださったのだから、絶対、美味しく仕上げるもんね！！
と気が引き締まる思い。
出会えると目がキラキラして
小躍りがとまらないくらい
いつも素材を見つけることに、
目がいってて、こだわりがあります。
私がつくる焼菓子やパンは
自分だけの力量では
到底作り出せない。
だからこそ、
良い食材に出会えた時はもちろん
出会えなかった時も
私の場合は特に、
生産者さんあってのものなのだな
と痛感するのです。
素材が素晴らしいと言うことは
生み出してくれる生産者さんのおかげであるということだから。
感謝を込めて
山盛りの栗の鬼皮剥き（笑）
週末の安曇野さんぽ市に出ますので
楽しみにしていてくださいね！！
.･°*:・.｡.｡.:・ * ・ .｡.:*･゜ﾟ･*
パンや焼菓子のお問合せは何度もいただいて
ありがたいなぁと思っていたけれど、
渋皮煮での販売を聞かれたのは初めて！？
渋皮煮、皮を剥いで、灰汁抜きして、
味を含ませるまでに６時間つきっきり🤣
（量も量なのでですが…）
あとは一晩置いて味をしっかり馴染ませたら
出来上がり💕
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#リポスト - @kahu.stone
綺麗な栗のシロップ✨
渋皮煮の副産物でもあります。
ミルクやカフェオレにつかっても良いしお菓子にも使える！！
夏だったら抹茶シロップと半々で
かき氷にかけても美味しい。
白玉が乗ってたら最高かもしれない🤣
むしろ白玉にかけてたべたら良いんじゃ無いだろうか…
本日のおやつ決定✨
