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信号機（＾＾） うちの主人も言っていました〜☆ 紅葉カラーにも見えますね！ 今安曇野から見える山はちょうどこの３色のような色合いです。 グラニーは、アップルパイもクリームチーズも合いますよね♪ グラニーだけでもパンチがあるのでそれだけでも十分美味しいです（＾＾） くるみなどのナッツも合いそうですね☆ りんごの品種が、世界では１万5000種、日本では2000種だそうで、私たちもまだ知らない品種がたくさんありそうです。 ちなみに「ふじ」は今年生誕80年みたいです（＾＾） りんごも個性があるので、お好みの品種、食べ方を楽しんでいただけたら嬉しいです。 11月からは スリムレッド（園主が好きで少量ですが栽培してます） ムーンルージュ（中が赤いりんご） 名月 ふじ ピンクレディー　など まだまだこれから収穫を控えている子がいます。 晩成になる程、味がのってくるのでお楽しみくださいね☆ （寒くなると身を守ろうと糖分を蓄え始めます）

栗ご飯、ご堪能いただけて嬉しいです（＾＾） シンプルですが、素材のおいしさが際立ちいつものお米も一層美味しく色が進みますよね♪ 最近ご飯の鍋炊きにはまってます☆ 栗ご飯もお鍋で炊くとふっくらもちもち仕上がるので、おすすめです！ 是非、お試しくださいね（＾＾）

生産者である私（妻）でさえその心境なので、やはり栗仕事は少しハードルが高いですよね。 時間も手間もかかってしまうので・・・ むき栗をしてから、栗が食卓に登場する機会がとても増えました（＾＾） 栗ご飯は、いろいろ試しましたが、炊飯器よりも鍋炊きだと驚くほどおいしく仕上がります。 もち米をいれなくても、もちもちふっくら仕上がります☆ 美味しくできますように（＾＾）

一苦労・・・わかります。 水やお湯にひたしてふやかしても、硬いものは硬いですよね・・・ 手を痛めてしまうこともあるので、億劫になってしまいますし、構えて作業しないと時間もかかってしまう作業です。 甘露煮も作っていただいたんですね〜☆ 嬉しいです♪ 私も今年初挑戦だったんですが、思いの外簡単で美味しくできたので、これはみなさんに共有しなくては！と思って今お勧めしてます。（買うと高いので） 煮汁ごと冷凍し解凍すると味が染みてとても美味しくなりました！ お正月の栗きんとんの飾りや、鏡開きのぜんざいにも活用できそうですね（＾＾）

お母様への贈り物だったんですね（＾＾） 当園の商品を選んでいただけて嬉しいです☆ わかります・・・ 私（妻）の母も栗仕事が好きなのですが、手を痛めているので出来るだけ負担をなくしてあげたくて、むき栗なら気兼ねなく使ってもらえるようになりました。 美味しい栗ご飯のご報告もとても嬉しいですね（＾＾） 心が温まるエピソードのほっこり♪ 今季、あと何回か再販売予定ですので、また機会がありましたらよろしくお願いいたします。

わぁ〜☆ 嬉しいお言葉！！ 何度も何度も読み返してしまいました（＾＾） 栗の美味しい季節には、是非気軽に食卓に取り入れていただきたいものです。 皮むきは、時間も手間もかかるので本当億劫ですよね・・・ 我が家も栗剥き機を稼働してからは、食卓に登場する機会がとても増えました！ これなら、みなさんに美味しい栗の食べ方をいろいろご紹介できるので、ふるっていろいろ試作しています♪ 煮物〜☆ じゃがいものような感覚で、しっかり味のついた栗もおかずになり美味しそうですね（＾＾） お菓子♪ 栗巾着、モンブラン、タルト、プリン・・・ 何ができるか楽しみです（＾＾） ちなみに、甘露煮は煮汁ごと冷凍→解凍すると味が染みてとても美味しく仕上がりました。 是非機会があったらお試しくださいね☆

レーズン黒酢レシピ❣️ お母さまの直伝なのですね！ 素敵です💞 ありがとうございます🙏 忍び込ませているんですね＾＾ 門外不出の忍びの技のよう まるで　くのいち😆 連れ合いが酸っぱいものが苦手なので ポン酢は内堀醸造のポン酢 ポン酢らしくないので良いとか？ よくわかりません^^; 美味しいですけどね😻 内堀醸造の黒酢✍️ 詳しく教えてくださり ありがとうございました🙏

栗だけに、びっくり！！笑 息子さん、なんというタイミングで♪ よかったです〜（＾＾） タイの切り身！ 生産者のコラボ料理ですね！ 嬉しい〜（＾＾） 私（妻）の好きな料理家の方のオンラインレッスンを今受けているのですが、その方のレシピで栗ご飯をご紹介しています。 熟成させたことで甘くほっくり仕上がってくれました。 栗が大好きなお母様に、ミオミオ様の温かい優しさが伝わりほっこりします（＾＾） 栄養バランス抜群で、盛り付けも素敵で、こんな素敵な食事が出てきたら感動しますね〜！ ご家族が羨ましい・・・♪ お母様にも喜んでいただけますように（＾＾）

わぁ〜（＾＾） かこ様、いつもおいしそう〜♪ 売ってるパンみたいにきれいな仕上がりですね！ カスタードも手作りですか？ お菓子もパンも作れてしまうかこ様♪ ご家族が本当に羨ましい〜（＾＾） 他のりんごは何に姿を変えるか、密かに楽しみにしています・・・☆

いつもありがとうございます（＾＾） おいしそうですね〜♪ 栗も私たちもとっても嬉しいです！ 少し残ってしまうんですよね、すみません。 その皮も除くまでむき機にかけてしまうと、食べる部分も削ってしまうので、ぎりぎりのところで機械を止めています。 お湯で数分茹でると少し柔らかくなり扱いやすくなりますが、大根おろし器の発想は新しい！！ １個ずつですよね？ それはそれで大変そうですが、包丁も中々地道な作業なので大変なんですよね・・ けど、鬼皮をむくことを考えると、圧倒的に楽チンですし、何よりその後にホクホクの美味しい栗が待っている〜♪ 加工していない栗、言われてみればそうですね！ 我がやも自家用で栗を栽培していなかったらなかなか食べる機会はないですし、栗仕事をすることもなかったかもしれないですが、栗が美味しいこの季節、身近に食卓に取り入れていただきたくてむき栗を出品しています。 そういったエピソードを聴けるのも、とても嬉しいものですね☆ 甘露煮、美味しいですよね〜♪ お菓子作りをしている知人から情報を集めたところ・・・ 煮汁ごと冷凍→解凍すると味が染みます！実際やってみたところ、冷凍解凍した方が美味しく仕上がりました！ あとは、加熱→冷ますを何度か繰り返すと味がしみるようです！ 我が家もお正月用と、鏡開きのぜんざい用にストックしていきます。 今から、クリスマス通り越してお正月が楽しみですね（＾＾）