Cocoro
2021.11.23ごちそうさまが遅くなりました。前回、栗の甘煮がおいしくて、🌰ごはんもたべたくてリピートしました。
実は、前回マロングラッセ❗️と思ってたのは、違ってて甘露煮だったので先週からマロングラッセに挑戦。だからこれはまだ、途中段階です😅 やっと照りがでてきました
何日もかけて、煮たったら弱火で20分。砂糖を入れて砂糖が溶けたら容器に入れて冷蔵庫へ。これを毎日繰り返して
でもなかなか表面に砂糖化しなくて😆 やっとなんとかでてきたから、今日、いま、煮汁の糖度を高めて大好きなリキュールのアマレットを入れて、栗を絡めては網の上で固めて、また絡めて…あー気長な仕事です😅 だからこれはまだ途中。おいしくできますように❣️
グリーンワールドさんの八女茶のお濃茶と、味見で摘んでたらなくなりそうで怖いわたしです(笑)😊
福嶋さーまー、おいしくできてきましたよ!
ふっくらやわらかいです。
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福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム
2021.11.27わぁ〜☆
楽しみに待っていましたご報告(^^)
時間も手間もかけて仕上がった時の達成感と喜びは、ひとしおですよね!
お濃茶との相性も最高ですね〜♪
和栗は意外とリキュール類と合うんですよね。
風味がグッと増し、奥深くなります。
だから手作りは面白いです☆
あぁ〜おいしそう・・・
一口パクリ、いただきたいです(笑)
1粒で贅沢な味わいに仕上がってそうです(^^)
ご家族の反応はいかがでしたか!?