ポケマル/ポケットマルシェ

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【まるでスイーツ♪とろ甘!滑らか蜜芋】※生芋です。熟成シルクスイート

福嶋宏史

長野県安曇野市

福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
小〜中サイズ 約2.5kg(9〜15本)
1,944円
(税込)

商品説明

◎こちらの商品は他の商品との同梱は不可とさせていただきます。 ご理解いただきますようお願いいたします。 ※さつまいもは サイズにばらつきがあるため、ご用途やお好みによってお選びくださいませ。 ※内容量の本数はあくまで目安量で、多少前後することがあります。 収穫後、熟成したさつまいもはでんぷん質が糖質に変わり甘味を増します! じっくり焼くと、皮は香ばしく中はとろとろ キャラメルのような香りがして「まるでクレームブリュレ」みたいなスイーツ♪ ■小〜中(約100〜400g前後)→小腹満たしのおやつ、子供の焼き芋向き! 小ぶりのお芋は熟成が進み甘みが増し、直売所で人気です♪ 火通りが早く、オーブン加熱の場合40分程で焼き芋が出来とても手軽なので 我が家もおやつに焼き芋するなら小芋派! ■中〜大(約300〜700g前後)→加工、調理向き(料理、お菓子作りに)! 中は、スーパーで見かけるようなサイズ。 大は、その倍くらいの大きさです。 たくさんのお芋を使い、加工するときは便利です。 ★ヘルシーで栄養価の高い自然のスイーツをどうぞ★ ↓詳しくは【お勧めの調理法】でご紹介してます😊↓ 🍠人気のシルクスイート★美味しさの秘密!! ◎春こがね×紅まさりの交配で生まれ、2012年から種苗の販売が開始されたばかりの新しい品種です。 まだデビューして間がないにも関わらず、品種名の通り『シルクのような滑らかな舌触りと甘さ』が、話題になり、人気が高い品種となっています! ◎収穫してすぐはやや粉質で少しホクホク食感ですが、貯蔵することでデンプン質が糖分に変わり『しっとり感と甘味』が増し、ふわりと広がる上質な甘さをお楽しみいただけます♪ 後口に残らない品の良い甘さが特徴です😊 焼くだけで、まるでスイートポテトのような美味しさ★ 熟成が進むと栗きんとんのような甘さになります。 ◎当園では、収穫後さつまいもにとって適温下で貯蔵熟成させたものをお届けしています。 絹のような滑らかな『とろ甘★蜜芋』をご家庭でお楽しみください😊 【お勧めの調理法🍠】 ★低めの温度でじっくり加熱するのがオススメ★ サツマイモは50℃〜70℃のときに酵素が働きデンプンが糖に分解されて甘くなります。 ◎オーブン:180℃で細め60分〜太め120分 ◎炊飯器:水約200ccとさつま芋を入れ、白米モードで炊飯を押し炊き上がりを待ちます。 固い時は、再度炊飯を押し5分おきに固さを見ます☆ ◎さつまいもスティックケーキ♪   新米と合わせて、さつまいもご飯もお勧め♪  ※栗ご飯と同じレシピで作れます。 ◎我が家の定番★栗きんとんにも便利! 蒸かしたシルクスイートをお好みの荒さで潰し、鍋に入れ弱火で加熱し、混ぜながらお好みの固さに練り上げ、栗の甘露煮と和えるだけ(^-^)/ 滑らかな舌触りなので裏ごししないで、そのまま栗きんとんにお使い頂けます。 甘さも充分あるので、砂糖や水飴を加える手間もなくカロリーも押さえられます。 ご家庭で、しっとり甘~い焼き芋(蒸し芋)をお楽しみください😊
2022年5月18日追記
今季販売できる在庫に終わりが見えてきました! 夏前には販売終了予定ですので、購入ご検討されている方はお買い逃しのないよう、ご注文お待ちしております。
    保存方法
    さつまいもは寒さに弱いので、冷蔵庫には入れず、新聞紙に包んで段ボールに入れ、10度以上の常温で保存してください。 長期保存する場合は、加熱したものを保存袋などに入れ冷凍保存することができますが、使用する際には加熱することをおすすめします。
    カテゴリ
    産地
    長野県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
    事前相談必須
    基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
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