ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • おかき

    2020.11.4
    思っていたより大きなホタルイカでとっても美味しかったです! ちょっと目が口にさわる感じがありました。 またリピします!
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    愛場 亮 | 愛場商店

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    2020.11.8
    おかきさま、 ありがとうございます❤️目と口と骨を取るやり方も試してみたのですが、愛場商店はとにかく鮮度とプリプリの見た目を重視して、まるごとイカの美しい姿のまま仕込む方法に落ち着いてしまいました❗️本ズワイシーズンに入ったので、紅箱ガニの沖漬けを自作しているのですが、なかなかのものに仕上がりそうなので、こちらも是非お試しいただきたいです❗️ありがとうございました😊
  • ykn8

    2020.11.2
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    自分でもよく昆布〆をするのですが、サケは初めてでした。 食感もよく、程よい昆布の香りであっという間に食べてしまいました。 昆布も柔らかくいただきやすかったです。 残りの2種類も楽しみです! また、オマケも付けていただきありがとうございます😊 大事にいただきます。
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    愛場 亮 | 愛場商店

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    2020.11.8
    Ykn8さま、 戻りサケは脂が乗っていないので、焼きや干物よりも刺身、昆布締めによく合いますね❗️肉で言ったら赤身肉のような深い味わいが美味しいとおもいます❗️サケも浜に揚げたてのエラの真っ赤なものを使っていますよ❗️またよろしくお願いいたします😊
  • kanachan

    2020.11.1
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    愛場 亮 | 愛場商店

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    2020.11.8
    Kanachanさま、 綺麗なお魚と言っていただけると、本当に嬉しいです❗️干物の魚もピチピチのうちに仕込むので、魚の綺麗さまで残すことができたらいいな〜といつも思っておりました😭サバの一夜干し、スッキリした旨味が出ておりましたでしょうか、お父様のお口にあいましたでしょうか❗️❓また秋のお魚でコツコツ仕込んで参ります❗️
  • ksjin

    ksjin

    2020.10.31
    うまかじゃのう^ - ^
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    愛場 亮 | 愛場商店

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    2020.11.8
    Isさま、 ありがたや、ありがたや...😭😭😭
  • jasmi-ne

    2020.10.30
    一目で新鮮と分かる、大ぶりなホタルイカばかり入っていました。市販品にありがちな過度な塩気はなく、ホタルイカの鮮度に自信があるからこその味付けだと思いました。満足度高いです!
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    愛場 亮 | 愛場商店

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    2020.11.8
    Jasmi-neさま、 今年はホタルイカが大型で肝も卵ものっていて、プリプリでございました❗️来年もいいイカが戻ってきてくれますように❗️今はズワイガニシーズンが始まりましたので、香箱ガニの沖漬けの試作をしております❗️上手くいったら是非お試しくださいませ❗️
  • うさ吉

    2020.10.30
    天ぐさ、届きました❗️ ところてん、作るのが楽しみです😆 有難うございました😊
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    愛場 亮 | 愛場商店

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    2020.11.8
    うさ吉さま、 無事到着のご報告、ありがとうございます❗️トコロテン作りに使う水ですが、なるべく柔らかい軟水を使うのが美味しいトコロテンになる秘訣のような気がします❗️うさ吉さまのお近くに軟水の湧き水なんかがあると最高なのですが❗️よろしくお願いします🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
  • さくら

    2020.10.28
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    写真がうまくとれなくてすいません。分かりやすいレシピ有難うございます。
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    愛場 亮 | 愛場商店

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    2020.11.8
    さくらさま、 素敵なお写真と共に、到着のご報告ありがとうございました❗️是非色々な湧き水や天然水で作ってみてくださいませ❗️結構味わいが違って面白いです😊どうやら水が柔らかければ柔らかいほど美味しくなるようでございます❗️
  • ykn8

    2020.10.25
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    今朝届き、早速晩酌のお供にさせていただいております! 目が残っているのは苦手なので、いつも取り除いて食べるのですが、こんなに透き通った目は初めてでした、、! 新鮮な証拠でしょうか。 身も透明感がありコリコリとした食感が最高です! このホタルイカは是非刺身で食べてみたい、、と思ってしまいました。 この度はありがとうございました! 次回は昆布締めシリーズも在庫切れになる前に狙いたいと思います。
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    愛場 亮 | 愛場商店

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    2020.11.8
    Ykn 8さま、 ホタルイカの目、透き通っておりましたか❗️嬉しいです〜 もうバッチリお刺身でも食べれる鮮度のイカなので、コリコリの食感もそのままだとおもいます❗️昆布締めもあきのお魚でコツコツ仕込んでおりますので、よろしくお願いいたします🙇🏻‍♂️シーズンに入った香箱ガニの沖漬けの試作中でございます〜ドキドキ
  • niwatari

    2020.10.22
    お礼が遅くなり申し訳ありません。 やっと、夫婦で晩酌を楽しめました。 変にしょっぱ過ぎず、日本酒が進んで大変でした。 味見がてらルイベ状で食べてみましたが、きっちり解凍して食べても臭みもなく美味しかったです。 ありがとうございました。
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    愛場 亮 | 愛場商店

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    2020.11.8
    niwatari さま、 おはようございます❗️沖漬け、お酒のお供にしていただいて、ありがとうございます😊今年のホタルイカはとても大きく、肝と卵が詰まっていたので食べ応えがありますね❗️来年もたくさんホタルイカが戻ってきてくれるといいのですが❗️またよろしくお願いいたします🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
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