富山県下新川郡朝日町

愛場 亮

愛場商店

ホタルイカの燻製 沖漬け 富山湾の旬魚の昆布締め 干物

こんにちは!
愛場商店の愛場亮と申します。
富山県朝日町の泊漁業共同組合に所属し、漁師をしながら燻製作りをしています!

【富山湾の海の幸の美味しさがぎゅっと詰まった商品をお届けします】
富山県の東の端、北アルプスが富山湾に迫った下新川郡朝日町、ヒスイで有名な宮崎海岸の目の前に私たちが商品作りをしている朝日町燻製加工室があります。天然のいけすとも呼ばれる富山湾の独特で豊かな環境に育まれた素晴らしい海産物を多くの皆様にお届けできるよう頑張ります。

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ちゃんちー
2020.09.28.
やっと食す事が出来ました♪
しょっぱすぎず、絶妙な味付けで‥優しい感じでした(*^^*)
お酒もごはんもすすみます☆
箱を開けた瞬間に笑顔になれる、嬉しいお手紙と可愛い絵に癒されました!
ありがとうございました~!

よよ
2020.09.28.
こんにちわ。家族みんなと食べたくて投稿遅れました。みんな身も大きく美味しいと喜んでいました!
ありがとうございました。

コウちゃん
2020.09.27.
素敵なメッセージとともに届きました📦✨
解凍方法、オススメの食べ方も教えていただき、美味しく頂きました🙏✨
昆布の風味をしっかり味わえました☺️

コロナが落ち着きましたら、ぜひ富山へ行ってみたいと思いました✨ありがとうございました🙏🎶
商品 : 家飲みの格が上がる!富山湾の天然魚の昆布〆セット【追記から選べる】 | 3,000円〜

れおまる819
2020.09.27.
天然魚の昆布〆、無事到着し、まずは、しめ鯖からいただいております😊
昆布〆の良い味が出ていて、家族であっという間に食べてしまいました😅
昆布も細く切って、最後にお茶漬けでいただき、更なる美味しさを堪能させていただいています。
あとは、ほうぼうとサザエがあるので、秋の夜長、楽しみながら味わいたいと思います。
おまけも入れて下さり、ありがとうございました。
商品 : 家飲みの格が上がる!富山湾の天然魚の昆布〆セット【追記から選べる】 | 3,000円〜

六階北京
2020.09.26.
ホタルイカの沖漬けってなかなかないよなぁ〜とおっしゃる方がおり、私のお気に入りのこちらの沖漬けをプレゼントしました。
喜んでいただきビールがすすんだとのこと。良かったです。それと、イカの絵の裏、あいばさんのスペルが読みにくいです。商店はわかるんだけどもーせっかくの屋号ですから達筆過ぎないでね。ごちそうさまでした。
商品 : お酒が、白飯が止まらない!ホタルイカの沖漬け[無添加] | 1,950円〜
MUTO Jo
2020.09.25.
昨日の夕飯にいただきました🎵

オコゼとサザエの昆布締めと、おまけでいただいた岩牡蠣の燻製です。

オコゼはもっちりした食感と昆布の香りがよく、ごはんが進みますね~😃
やはり白身魚は昆布締めにするとひと味違いますね。

サザエは磯の香りが濃い食材なのに、しっかり昆布の味が入って旨みマシマシ‼️
妻がリピートしたい!これまでの昆布締めでも上位の美味しさ!というくらい気に入ってました😁
私はワタのところが美味しかったです。

岩牡蠣の燻製は、……これはウイスキーに合いますね、良い、実に良いです🥃
余ったオイルは今朝トーストにつけていただきました🎵

いつも素晴らしい商品をありがとうございます✨
商品 : 家飲みの格が上がる!富山湾の天然魚の昆布〆セット【追記から選べる】 | 3,000円〜

Yukio
2020.09.24.
本日届きました。
ありがとうございました。
早速ホタルイカの沖漬けをノンアルコールビール&白米でいただきました。最高でした。
毎日一つずつ楽しみにいただきます。
次は他の物もお願いしたいと思います。
ありがとうございました。
それとお心遣いありがとうございました。

さいぽん
2020.09.24.
とても人気商品ですね。何回かのチャレンジで、やっと購入出来ました😆

いい感じに魚の水分が抜けて、そこへ昆布の旨味が入り締まってる感じがとても美味しかったです。昆布もまだ旨味が残っていて、程良く薄くて食べやすかったです。
どれも美味しかったです、ありがとうございました、ごちそうさまでした。
ルミルミ
2020.09.24.
リピート買いです!届いてすぐにまた頂きました。ありがとうございます😊
しっかりした味付けですが、スッキリしていてイカの甘みもあり、とっても美味しかったです!
ナック
2020.09.23.
美味しかったです。
大根おろしをたくさん作り、ホタルイカでビール🍺 至福の時間でした。
たかみん
2020.09.22.
すぐに送って下さりありがとうございました。昆布じめ美味しいです!おまけに付けて下さったイワシフライも肉厚で美味しいです!またの機会によろしくお願いいたします。

ななばぁば
2020.09.22.
見事に大きなホタルイカの沖漬けにビックリしました。送料無料でこのお値段に感謝です。

明日の楽しみにと、やっぱり日本酒🍶ですかね。
それともまずは白ご飯🍚にでしょうか?
こちらでは戴く事の出来ないご馳走間違いなしですネ
ありがとうございました。
商品 : お酒が、白飯が止まらない!ホタルイカの沖漬け[無添加] | 1,950円〜

愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.22.
ななばぁばさま、
沖漬けご注文、誠にありがとうございました❗️そして嬉しいお悩み😆ななばぁばさま、同時にいけるんです❗️少ししゃりっと感を残した沖漬けを小ぶりの器に持ったほかほかご飯に乗せてパクッとすると、ご飯の熱でイカの肝がとろけてきまして、私は好きです❗️その余韻を冷たい酒でキュッと流すと、なんともいい気分になります❗️ぜひお試しくださいませ〜🦑🦑🦑
まなしゃー
2020.09.20.
昆布〆五点セットを注文しました。
早速、一番興味のあったサザエをいただきました。
昆布〆と言うと白身魚のイメージでしたが、サザエも期待以上に美味しかったです。
醤油も何も付けなくても、昆布の旨味が染み込んで絶品でした。
何より驚いたのが、これまで苦手だった肝も昆布によって癖が抑えられ、美味しく食べやすくなっていた事でした。
残りの品も大切にいただきます。
可愛い魚のイラスト入りメッセージやおまけまでつけていただき、嬉しかったです。
ご馳走様でした‼️

あん肝大好き
2020.09.20.
美味しすぎて、独り占めして、食べました。
ごちそうさまでした。
商品 : お酒が、白飯が止まらない!ホタルイカの沖漬け[無添加] | 1,950円〜
愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.24.
あん肝さま、
おはようございます❗️独り占めにまでしていただいて、嬉しゅうございます😭😭またぜひ、独り占めにして沖漬け召し上がってくださいませ🦑🦑この度は誠にありがとうございました😊
タルトタタン
2020.09.20.
正真正銘のところてん、天草を煮て作りました!
時間はかかりましたが(せっかちなので)きれいなところてんが完成し感動!酢醤油で、黒蜜で、次はみつ豆とか、と、楽しんでいます、ありがとうございました‼️

愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.24.
タルトタタンさま、
(せっかちなのに)天草からのトコロテン、ご苦労様でございました😆😆私も初めて作った時は、あのもじゃもじゃからこんなにスッキリしたトコロテンができるんだなあと、感動しました❗️黒蜜、みつ豆のスイーツ系も良いですね❗️それにしてもトコロテンを作るときの水で味がすごく変わってくるのが興味深くて、ゆっくりとですが色々な水を使って研究しております❗️
ちゃんくろ
2020.09.19.
同時に届いた伊藤友門さんの釜揚げしらすと、新米の上にのせてコラボ丼でいただきました。こんな大きなホタルイカを見たことがありません!塩辛くなく無添加の優しい味でとても美味しかったです~メッセージカードも嬉しかった~♪満足です!!!
商品 : お酒が、白飯が止まらない!ホタルイカの沖漬け[無添加] | 1,950円〜

愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.24.
ちゃんくろさま、
おはようございます❗️これは新しい😳😳😳私、美味しそうで嬉しくて、いろんな方にこちらのお写真を見せて喜んでおります❗️なんとも可愛らしい、ユニークな丼でございます❗️この組み合わせは、もしかしたらちゃんくろさまが世界初なのではないでしょうか❗️❓私も伊藤さんの釜揚げしらす、注文してみます❗️ちゃんくろさん素敵です❤️❤️❤️
あずちゃん
2020.09.19.
どれもとても美味しかったです。
ありがとうございました。
愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.24.
あずちゃんさま、
おはようございます❗️とても嬉しいご感想、ありがとうございました😊また、よろしくお願いいたします🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
猫3
2020.09.19.
肝の美味しさが忘れられずリピートです。
今回は、娘の友人のお酒好きのご家族にもお裾分けしました。
やはり肝の濃厚な味がたまらなく美味しいとのお返事がありました。
おまけ も付けていただきありがとうございます😊
ご馳走さまです!
商品 : 濃厚な肝の美味しさ!!富山ホタルイカの燻製[無添加]燻したて発送!! | 2,300円
愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.24.
猫3さま、
いつも本当にありがとうございます😭😭娘さまの友人ご家族にまでお勧めいただき、嬉しいご感想、感謝でございます〜🌷🌷
ホタルイカのストックも少なくなりまして、今は燻製はストップし、沖漬けを少しずつ出品してしのいでいるところでございます❗️来年ホタルイカが戻ってくるのが待ち遠しいです❗️
ranita
2020.09.16.
運送会社のせいで解凍された状態で届いてしまうハプニングはありましたが、商品そのものはとても美味しくいただきました。確かに普段買うものとは全然違っていて、ホタルイカそのものの旨味を強く感じられました。ご馳走さまでした。

愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.24.
ranitaさま、
この度はお手数をおかけしてしまい申し訳ありませんでした🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
調べてみたら、最近宅配量の増加により、冷凍と冷蔵の取り違えが起こることが増えているらしいです💦再発防止の手立てを色々考えたのですが、独自に冷凍のステッカーを作って箱に貼ってみることにいたします❗️同じ手違いが起こらないよう、頑張ります❗️よろしければ、またよろしくおねがいいたします🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
Aki
2020.09.16.
白身の魚は身が締まっていて、昆布の味に負けずしっかりとお魚の旨味が味わえました。
とっても美味しかったです!!
ホタルイカとサバは今晩いただきますね。
素敵なおまけとメッセージも、心がこもっていて嬉しかったです。
ありがとうございました😊
商品 : 家飲みの格が上がる!富山湾の天然魚の昆布〆セット【追記から選べる】 | 3,000円〜

愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.22.
Akiさま、
昆布締めご注文いただき誠にありがとうございました😊😊お魚の旨味が感じていただけた、ということが何より嬉しいです😭😭沖漬けとサバもAkiさまのお口に合いましたことをお祈り申し上げます❗️また、よろしくお願いいたします🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
うさ吉
2020.09.15.
ボイルしたものしか口にしたことがなかったのですが、大きな沖付けにビックリ😍 とろんとして美味しかったですよ~😊
ありがとうございました❗️
商品 : お酒が、白飯が止まらない!ホタルイカの沖漬け[無添加] | 1,950円〜
愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.22.
うさ吉さま、
ボイルしたものも美味しいですが、鮮度の良いプリプリもまたホタルイカの魅力でございますね❗️この度は誠にありがとうございました🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
®️
2020.09.15.
ホタルイカの存在感と無添加ならではの素材の味が日本酒の消費を進めます。ごちそうさまでした。
商品 : お酒が、白飯が止まらない!ホタルイカの沖漬け[無添加] | 1,950円〜
愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.22.
Rさま、
素材の味がでている、良いっていただけるのが本当に嬉しいんです😭😭😭Rさまに感謝、ホタルイカに感謝でございます❗️明日も頑張る活力を頂きました💪💪💪
天野 ボンド
2020.09.15.
特に、ホウボウがおいしかったです!
釣果によって詰め合わせが変わったりするのも魅力!
昆布もおつまみとしてぜーーーんぶおいしく頂きました!
ごちそうさまでした!!

愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.22.
天野ボンドさま、
ホウボウ、綺麗な白身で、昆布とよく合うお魚ですね❗️昆布まで美味しく楽しんでいただけて、感激でございます😭😭今日も漁は寂しい内容でございました💦もう少し水温が下がって来れば、秋の魚が帰って参ります🐟10月の半ばごろ、またぜひ愛場商店を覗いてみてくださいませ〜🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️ありがとうございました🦑
アルル
2020.09.14.
愛場さま
かわいいホタルイカのイラスト共に届きました。
週末にいただきまーす。
愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.22.
アルルさま、
お返事遅くなってしまいまして申し訳ございません❗️沖漬けご注文誠にありがとうございました❗️いかがでしたでしょうか😭アルルさまのお口に合いましたことをお祈りしております🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
あき
2020.09.14.
2度目の購入です。
やっぱり美味しい(^-^)昆布じめは、噛めば噛むほど魚の味がわかりますね。お魚のカードも優しい気持ちになります(^^)
商品 : 家飲みの格が上がる!富山湾の天然魚の昆布〆セット【追記から選べる】 | 3,000円〜
愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.21.
あきさま、
毎度ありがとうございます❗️
そうでございますね❗️軽く昆布で締めることで、お魚の味が際立ちますね🐟実は最近私は干物の可能性に取り憑かれております。多くのお魚は実は皮、そして身と皮の間に美味しい部分がございまして、それを一緒に味わえる新商品の試作をしておるのですが、面白いものが出来そうでございます❗️あきさま、ぜひ10月半ばすぎにまた愛場商店をのぞいでくださいませ〜❤️❤️❤️
Ake
2020.09.13.
イカの沖漬け 1匹1匹が食べ応えありでめちゃくちゃ美味しかったです
自筆のカードも嬉しかったです ありがとうございました
商品 : お酒が、白飯が止まらない!ホタルイカの沖漬け[無添加] | 1,950円〜
愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.21.
Akeさま、
富山ホタルイカのプリプリ、楽しんでいただけましたようで、嬉しゅうございます😭😭夫婦で二人三脚なので、大量には作れませんが、そのかわり小回りをきかせて鮮度だけは負けない仕込みをしております❗️妻は私にカードを書かせてくれません😭😭😭何故でしょうか、私も書きたいです😭😭😭😭
はな
2020.09.13.
大変遅くなりましたが、投稿にあるように、ホタルイカは大きくてが美味しくて酒の肴にピッタリです。ありがとうございました。
商品 : お酒が、白飯が止まらない!ホタルイカの沖漬け[無添加] | 1,950円〜
愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.21.
はなさま、
沖漬けご注文、誠にありがとうございました😊😊😊お酒にもよろし、ほかほかご飯にもよろしで、なんというか、本当に可愛いと思います💕機会があればまたぜひよろしくお願いいたします🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
kanachan
2020.09.12.
愛場さま
この度は、新鮮で美味しいお魚を送って頂き、ありがとうございました!時間が無かったので、お皿にポンポンと置いただけで、すみません⤵︎どれも美味しかったです、特に私は、珍しいカレイの昆布締めとサザエ、大きな大きなホタルイカの沖漬けに心奪われました〜!
おまけのイワシのフライも、全く臭みがなく、身がしっかりしていて、パ〜ンチ!!頂きました。また、リピートさせて頂きます。

愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.21.
Kanachanさま、
パンチ、頂きました😭😭😭こちらのイワシ、春先と秋ごろにどっとやってくるのです。本当に色々と試行錯誤したのですが、イワシフライが一番美味しかったです❗️そして、イワシフライを仕込んだ後の頭と骨と内臓で魚醤を仕込んで寝かせているのですが、これがまた…新商品の予感がしております❗️サザエは磯と昆布の香りがお酒のみにはたまらないですね❗️ありがとうございました、またよろしくおねがいいたします🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
わらふみ
2020.09.12.
カレイの昆布〆を、まずはいただきました。
昆布も細くカットをして一緒に。
お塩でも、山葵だけでも、とても美味しいです!おまけの品もありがとうございます。
朝日町の案内も同封されていて、注文して良かったなぁと思いました。
また後日購入したいお味です。
商品 : 家飲みの格が上がる!富山湾の天然魚の昆布〆セット【追記から選べる】 | 3,000円〜
愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.21.
わらふみさま、
カレイは干物が有名ですが、鮮度がいいと刺身がおいしいですね❗️昆布締めにとっても合うお魚でございます❗️捌くのは少々骨ですが、朝日沖はカレイが良く獲れますので、カレイの美味しさを皆さまに知って頂けたらと思っているので、頑張ります❗️この度は誠にありがとうございました😊😊
侘助
2020.09.12.
ホタルイカの大きさにビックリ! とっても美味しいです‼︎ 今日は家飲みのお供にいただきましたが、ホカホカご飯と一緒に食べるのも美味しそうです♪ 昆布締めは今日は石鯛をいただきましたが、ほんのり昆布の風味がして歯応えも良く、こちらもとても美味しかったです。 
家飲みの格も上がり楽しみが増えました(^.^) またリピしたいです!
商品 : 家飲みの格が上がる!富山湾の天然魚の昆布〆セット【追記から選べる】 | 3,000円〜

愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.21.
侘助さま、
ぜひほかほかご飯🍚と食べてみてください、お酒とはまた違った喜びがありますよ❗️石鯛は網で大量に取れるお魚ではないのであまり有名ではないですが、夏が旬で知る人ぞ知る美味しいお魚でございます❗️もう少し水温が下がってきたら秋のお魚がどっと来ますので、また覗いてみてくださいませ🐟ありがとうございました😊
やーや
2020.09.12.
前回購入させて頂いた3点盛りでは注文しなかったホタルイカ沖漬け。どうしても気になっていたので今回お願いしました。白米(もち麦入り)で食べてみました。美味しい!
塩っぱくなくて丁度良く美味しい!
ごちそうさまでした😊
商品 : お酒が、白飯が止まらない!ホタルイカの沖漬け[無添加] | 1,950円〜

愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.21.
やーやさま、
毎度ありがとうございます😊
沖漬け、ご飯とあいますよね❗️私も朝ごはんに沖漬けご飯を食べるのが大好きです❤️もち麦のプリッとしたアクセントも合いそうですね、やってみます❗️ありがとうございました、またよろしくおねがいいたします🦑
Rumiko Ishiji
2020.09.12.
とっても大きなホタルイカで、美味しかったです。
また、宜しくお願い致します。
ご馳走さまでした。

愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.21.
Rumikoさま、
この度は沖漬けご注文ありがとうございました❗️嬉しいです〜😊またぜひよろしくお願いいたします🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
Keiko Nagai
2020.09.12.
燻製 沖漬け 昆布締め 天草 ありがとうございました
(º﹃º♡ )やっと食べれましたwとても美味しかったです
当分の間色々と楽しんで食べます♡
愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.18.
Keikoさま、
お帰りなさいませ❗️ついにkeikoさまご自身に食べていただくことができまして、私もとっても嬉しいです❗️❗️❗️驚きました、keikoさま利き酒師だったのですね😳いかがでしたでしょうか、お酒にあいましたでしょうか💦今になって緊張してしまいました🙇🏻‍♂️
Keiko Nagai
2020.09.18.
(´,,•﹃•,,`)美味しいですよーすごく
日本酒と焼酎きき酒師(趣味)で取ってしまいましたw
また注文します時もよろしくお願い致します♡
愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.21.
よ、よかったです〜😭😭😭いや嬉しいです❗️❗️❗️今日も色々試作しております❗️ちょっと面白いものが出来そうなんです❗️ワクワク🐟🐟🐟
ユミリン
2020.09.12.
届きましたー😙夫も娘も大好きで市販のものを購入してましたが、鮮度&サイズ全くと言っていい程想像を超えてました。
生ものが得意ではない私もご飯のお供でパクパクしちゃいました。とにかく大満足の商品です👍お店の方からのメッセージも可愛く繋がりを感じましたー💕ありがとうございました😊

愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.14.
ユミリンさま、
そんなふうに言ってくださって、こちらの方こそ大感激でございます〜😭😭😭とにかく取り立てを保存するまでの早さとその管理にはできるだけのことをしておりますので、ホタルイカも生臭くなく新鮮なプリプリ感がユミリンさまにも召し上がっていただけた秘訣だと思います❗️
Iriamama
2020.09.11.
一夜干しの舌平目、送って頂いたハーブと共にソテーしました。新鮮でとても美味しかったです。おまけもいっぱい付けて下さり、ありがとうございました。鯵も食べるのが楽しみです。
愛場 亮 | 愛場商店
2020.09.14.
Iriamamaさま、
シタビラメ、美味しく召し上がっていただいてありがとうございます😊一夜干しにすると、お魚の旨味が引き出されて、ただ焼くだけではなくて色々な料理にも使える可能性がありますよね❗️アジもああいう形ですとシンプルに焼いて食べることになりますが、違う料理にもアレンジしやすいような捌き方がないものか考えております❗️この度は誠にありがとうございました🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️