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完熟梅のピークです。今年は豊作で捌ききれません。完熟過ぎて日持ちせず処分しなければならないのがキツいです。山にそのままにすれば猿が寄ってきてしまいます。梅干し、梅ジャムに！

明日頃から完熟梅の発送始まるかなと。 でもでも梅干しにするには傷みが…なんて完熟梅はジャムになるのですが、自家用には十分に確保できる。 んで明日、あさって、自分で拾うぜ！なんて人には量にもよるけど差し上げますし、なんなら半日手伝うぜ！なんて言うならたまごをお土産に差し上げます。 拾いには行けないけど、梅ジャム用欲しい方は連絡下さい。柔らかくて箱詰め郵送すら微妙なんですけど、梅干し用よりは安くします。 梅ジャムは嫁さんの調理技術により、ジャムとしてより調味料として活かされる事が増えました。酢と砂糖の代わりに使えますし、煮物にすると骨まで柔らか！ さぁとりあえず拾うの手伝って欲しいのだ( ´•ω•` )ネット敷かねば！

東北食べる通信、ポケットマルシェ代表取締役の高橋さんの平成の百姓一揆47キャラバンに参加しています。食べ物を作ること、生産者と消費者、多様化する価値基準いろいろな熱いお話聞いています。

いつもありがとうございます。 本日定期の2回目発送しました。 今回のおまけはうるいの花です。 シンプルに茹でてお食べください。 うるいより少し苦味は弱く、花の部分に少し食感あります。

鶏特有の上下関係でいじめられて隔離したととこは今や外でのびのび健康的に暮らし懐き方も半端ないです。 逆に中のととこは餌やりや大好きなクローバーなどもたくさん与えています。ベースの餌は常にほとんど変わらないのですが、最近は中のととこの産卵数がおもわしくありません。 注文している方にご迷惑お掛けしてしまうので、販売は一時休止致します。 ととこが我が家に来てから一年近く、鶏冠も無く少しまだぴよぴよに近い鳴き声の頃から今は立派な成鳥になりましたが、餌のバランスや変化も必要だったのか、発酵飼料を積極的に入れなければならないのか、何か余計なものを与えてしまっているのか、日々葛藤しています。 野菜を失敗して虫や病気にやられる事もありますが、養鶏に失敗してととこ死んじゃったとは重みが違います。 鶏は水道水でなく雨水や湧き水などの方が好みます。もちろん悪い菌もいますがそれ以上に抵抗力が強く跳ね除けて暮らすのが平飼いととこのいい所で、ケージ、檻で飼えばどうしてもいろいろ人工的な予防の策をやらねばなりません。 体調面は毛並みにも分りやすく出てきます。でも何が不足しているのか、むしろ多過ぎる点はあるのか、それをはっきりととこが教えてくれる事はありません。養鶏の先輩に聞いたり、経験則から導き出すしか無いのです。 夏野菜の定植が忙しいからととこを蔑ろにもできません。分からない事に向き合う。ととこの命を大切にし、その恩恵である卵をいただく。分からないことが悔しく、時間は有限で、日々葛藤、日々勉強です。