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鯖の竜田揚げに梅ジャム、生姜、小ネギ、醤油のさっぱりドレッシング。30℃を超えるこの猛暑にも夏バテ知らずの美味しいドレッシングに完熟梅が役立ちます。

完熟梅のピークです。今年は豊作で捌ききれません。完熟過ぎて日持ちせず処分しなければならないのがキツいです。山にそのままにすれば猿が寄ってきてしまいます。梅干し、梅ジャムに！

明日頃から完熟梅の発送始まるかなと。 でもでも梅干しにするには傷みが…なんて完熟梅はジャムになるのですが、自家用には十分に確保できる。 んで明日、あさって、自分で拾うぜ！なんて人には量にもよるけど差し上げますし、なんなら半日手伝うぜ！なんて言うならたまごをお土産に差し上げます。 拾いには行けないけど、梅ジャム用欲しい方は連絡下さい。柔らかくて箱詰め郵送すら微妙なんですけど、梅干し用よりは安くします。 梅ジャムは嫁さんの調理技術により、ジャムとしてより調味料として活かされる事が増えました。酢と砂糖の代わりに使えますし、煮物にすると骨まで柔らか！ さぁとりあえず拾うの手伝って欲しいのだ( ´•ω•` )ネット敷かねば！

東北食べる通信、ポケットマルシェ代表取締役の高橋さんの平成の百姓一揆47キャラバンに参加しています。食べ物を作ること、生産者と消費者、多様化する価値基準いろいろな熱いお話聞いています。

いつもありがとうございます。 本日定期の2回目発送しました。 今回のおまけはうるいの花です。 シンプルに茹でてお食べください。 うるいより少し苦味は弱く、花の部分に少し食感あります。