yumimi
2019.6.2孟宗は、届いてすぐに下茹しました。
米ぬか入れないで茹でたけど、ホントに大丈夫?
と、自分の口で食べるまでは半信半疑。
とりあえず、下茹した孟宗、そのまま一口味見😁
ホントにえぐみがないのでビックリ
😱☀️😱☀️😱
疑ってごめんなさい(笑)
ウドは酢味噌和えに、みずは豚肉と炒めて✌️
とっても美味しい山菜、ご馳走さまでした。
(*^▽^*)
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五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.6.2曽祖父から受け継いだアクが少ない孟宗はほんと不思議です。サイズが小さいので皮の率は増えますが柔らかさも申し分無いかと。
どれも美味しくいただけたようで良かったです