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スーパーに行けば、乾物コーナーで見かける「乾燥キクラゲ」👀 そのほとんどが輸入品ですね。 国産のように生産者が分かる方が良いのか、こだわらないのかはお客様次第です🤗 ただ1点キクラゲ農家が言えることは、安全性の面では国産キクラゲを選ばれた方が良いという事です♫ 輸入品は大量生産しますので、半乾きのキクラゲも存在します。腐敗、カビ、害虫を防止するために殺虫剤、防腐剤を噴霧されて日本に入ってくる商品もあります。10数年前に全国の給食センターから、輸入品のキクラゲ使用がなくなった理由です。 国産品に関して言えば、防腐剤、殺虫剤散布はありません。 かたい話はさておき、写真がキクラゲの収穫風景です🤗 真っ暗なハウスの中で、ヘッドライトをつけて収穫しています。 高知県吾川郡仁淀川町で育つ「国産キクラゲ」を宜しくお願い致します。

仁淀川きくらげ 今回は、黒いキクラゲを使って 『キクラゲの金平』作りました♫🤗 先々月位に、白いキクラゲと黒いキクラゲの金平を作りましたが、今回は黒のみで挑戦🥢 醤油 みりん 酒 出汁汁 砂糖(ビート糖) ごま油、ごま、唐辛子🌶 分量はお好みで✍️ 注意点としては、キクラゲって味が入りやすいので、濃い味が苦手な方は、薄めに調整した方が良いですよ。火を止めて暫くすると更にグググット味が入ります。 そんなに長時間炊かなくても、10分ほどお鍋で金平の要領で作ればOK🙆‍♂️ 私の今回のお料理は佃煮風の甘辛。 お酒のアテ🍺ご飯に🍚よく合います。 皆様のご家庭で、皆様のお味で色々とお試しください🤗♫ #高知県 #仁淀川きくらげ #きくらげの金平 #高知新聞 #仁淀川町 #農薬不使用 #生キクラゲ

実は、キクラゲって凄くめでたい食材🎊ってご存知ですか？ アジア諸国では古くから、めでたい席の食材として珍重、使用されてきました。花言葉と言うか...キノコ言葉で言うと、「不老長寿の妙薬」「食べる漢方」「食べる美容液」などと言われ健康長寿の食材の象徴なのです。 薬膳の教えでは、 黒いきくらげには、「腎を癒す」作用があるとされ、白いきくらげには「体を潤す・肺を潤す」作用があるとされています。 それもこれもキクラゲには、子供から年配の方々まで必要な栄養素が含まれているからです。 主な栄養素 ビタミンD、カルシウム、食物繊維、鉄分 キクラゲだけ食べるのではなく、普段のお食事にキクラゲを「プラス1」食材として取り入れてみてください。 高知県の秘境「仁淀川町」より、産地直送でお届け致します。

高知県産仁淀川きくらげ 納豆が品薄になっていた事を今更気づきました。 大阪の自宅周辺も、高知県もそこまで品薄じゃなかったのでびっくり🙄 じゃあ、納豆の力に「プラス1&プラスα」を加えてみよう。誰でも出来る簡単レシピ🥢 👩‍🍳メニュー👩‍🍳 『キクラゲと納豆』 キクラゲの持つ「βグルカン」、そして「ビタミンD」。免疫力強化系のビタミンDは野菜とキノコ類の中では「断トツ1位」な食材です🤗 非常事態宣言が出て、日光を浴びる時間が減った方が多いと思います。これが不足すると、お肌に異常、骨粗相症、骨軟化症、免疫力低下で病気に...なってしまうので日頃の食生活から出来る限り栄養のある食材を選んだ方が良いと思います🤗 高知県産キクラゲは、雨の日も暴風の日も元気に生育中🍄最近のお勧めは「生キクラゲ」です。 朝取りキクラゲを夕方出荷して、関東地方は翌日14：00以降お届け出来るようにしていますので、本当に新鮮なまま料理していただけます。 #高知県 #キクラゲ #生キクラゲ #仁淀川きくらげ #納豆 #テレビ高知 #高知新聞

高知県吾川郡仁淀川町 ここは、清流日本一の「仁淀川」が流れる場所 この麓標高750Mの山中に、高知県産きくらげの栽培棟があります。 『キクラゲの旨さは水で決まる』 一度食べてみて下さい。 ・生キクラゲはプリプリの食感 ・乾燥キクラゲは「食べる漢方」と呼ばれ、コリコリとした食感が特徴 同じ食材とは思えないほど、それぞれに旨さがあります。 お写真は、生キクラゲのお刺身 1、30秒程湯がく 2、冷水で冷やして包丁で切る 3、お皿に盛り付ける 4、醤油+ワサビ 、ポン酢、ごま油+塩 朝ドリ出荷。産地直送でお届けするから旨い。 スーパーで並ぶ生きくらげとは異なる旨さがあります。 全国の皆様、一度は高知県産きくらげに舌鼓を。 お願い致します。 #高知県 #きくらげ #仁淀川きくらげ #生キクラゲ

仁淀川きくらげ 牛丼が食べたい〜🐮♫ じゃあ自宅で作ろう❣️ 〜食べる免疫力〜 『きのこたっぷりの牛丼』に仁淀川きくらげ+1 <簡単に揃う材料> 生仁淀川きくらげ(乾燥可) しめじ 椎茸 エノキ 牛肉 玉ねぎ この時期は、きのこ類は食べた方が良いと思います。その中でも「免疫系」のビタミンDがズバ抜けて豊富な食材は「キクラゲ」。 「食べる漢方」と呼ばれるだけあって、知れば知るほどキクラゲの栄養素って凄い。 中国や台湾、アジア諸国の方々って本当に沢山のキクラゲを普段の食事で摂取します。 私は以前、中国に5年ほど住んでいました✈️ 日本ではまだまだ「八宝菜の具の一部」でしかないキクラゲですが、現地では日本で言う人参やジャガイモ、玉ねぎ的存在なんです。 家庭料理の一部でした。 それが私の「国産きくらげ」栽培ストーリーの始まり📕 子供から、ご年配の方々まで、必要な栄養素の王様「キクラゲ」は本当に沢山の方々に勧めたい食材なんです。 <ご注意> キクラゲダイエットとかありますが、キクラゲだけ食べても逆効果⬇️ 「毎日適量を食べて続ける事が肝心」 他の食材と一緒に満遍よく食べてください。 高知県産キクラゲは高知県吾川郡仁淀川町より #高知県 #仁淀川きくらげ #きくらげ #国産きくらげ #牛丼

海の幸、山の幸をたっぷりと... 「ワカメとキクラゲのお味噌汁」で幸せ 高知県産キクラゲの故郷 高知県吾川郡仁淀川町竹の谷 発酵食品である味噌は、日本人の体質にとっても必要な食材。 キクラゲも又、子供や女性の方にはとっても必要な栄養素の詰まった健康食材。 輸入品のキクラゲと、国産品の大きな違いは、作り手が見えること。そして、防腐剤や殺虫剤噴霧していない事です。(日本全国の食育機関から輸入品のキクラゲの使用が無くなったのは上記の理由からです。) 知っている方は少ないはずです。 #高知県 #仁淀川きくらげ #仁淀川 #国産きくらげ

投稿を見た方‼️ 今、まさに作成中‼️ 高知県産キクラゲたっぷり、キノコたっぷりの 「牛丼」 ご家庭でどうぞ キノコを食べて免疫力強化‼️ 「材料」 牛肉 玉ねぎ 高知県産キクラゲ エノキ シメジ 椎茸 キノコたっぷり牛丼作成中🤗 生キクラゲ→プリプリの食感 乾燥キクラゲ→栄養豊富コリコリの食感 お好きなタイプでお試しください。