みんなの投稿

ご連絡ありがとうございます！ とても美味しそうなお写真！！ 天然鮎を食べ慣れている方にご満足いただけるとは、とても嬉しいです☺ 9月に入りますと子持ち鮎の出荷も始まりますので、またよろしくお願いいたします。

毎年ありがとうございます☺ 鮎の香りも感じていただき、美味しくお召し上がりいただけたとのこと、とても嬉しいです！ 若鮎もこの季節の鮎とはまた違った風味と味わいが感じられるので、ぜひお試しいただきたいです。 ありがとうございました。

いつもご注文、素敵なお写真のご投稿をありがとうございます。 連日のこの暑さですから、さっぱりとしたお素麵、いいですね☺ そこに鮎がのってるなんて、とても贅沢！ 色々なお料理にお使いいただけて嬉しいです！ ありがとうございました。

いつもありがとうございます。 お刺身のさばき方がとてもお上手ですね！ 私は一年に一回、鮎を食べるときにしかさばかないので、身の多くが骨にもっていかれてしまいます。 （裏技で、身が多く残った骨を揚げると、とても贅沢な骨せんべいになって美味しいです） 塩焼きのお皿もとても素敵ですね！ ありがとうございました☺

いつもありがとうございます！ 一夜干しは塩分で旨みが強調されて、塩焼きとはまた違った美味しさがありますよね☺ 開き方もとてもお上手！ヒレとしっぽの黄色さがきれいで、良い写真ですね！とてもうまく開かれて鮎もなんとなく嬉しそう～！ ありがとうございました。

いつもありがとうございます！ 子持ち鮎さんは期間限定なのでやはり食べていただきたいところですが、旨みを卵に取られてしまい、どうしても身の旨みが減ってしまうので、生産者としては通常の鮎も味わっていただけて嬉しいです。 またリピートしたいとのお言葉、最高に嬉しいです！！ ありがとうございました☺

きれいに焼けたお写真！ いつもありがとうございます☺ 私も影響を受け、スーパーでいつもと違った塩を買ってみましたが...驚きました！！ずいぶんと味わいが変わるものなんですね！ 今後、塩の違いもお客様に提案していこうかな、などと考えております。 ありがとうございました☺

ご連絡ありがとうございます！ そうですよね、この暑さ、炭を起こす気力もなくなってきます。。 でも！グリルでの塩焼きも最高だと思います。 美味しくお召し上がりいただけたとのこと、嬉しいです！ 一夜干しもいいですよね、私も大好きです☺ ありがとうございました。

こんにちは！ アクアパッツァ！！！ すごくおしゃれで美味しそうですね～！！ 実は私、鮎でアクアパッツァは作ったことがないんです。 鮎はコンフィにしたり焼いたりしてから使うのでしょうか。そのまま煮てもよいのでしょうか。 とても彩り豊かなお写真で、この暑さの中でも食欲をそそられます！ いつもありがとうございます😊

いつもありがとうございます☺ 写真を撮るのを忘れるくらい夢中で食べていただけたとのこと、光栄です！（私もよくあります笑） ちびにゃんこさんのご投稿で、まだ今年の鮎めし初めをしていないことを思い出しました！ 子持ちになる予定の鮎たちも、暑い中元気に泳ぎながら大きくなっているところです。 今日から少しだけお得な子持ち鮎の予約販売も始めました。 有り難うございました。またよろしくお願いいたします。