【贈り物にも】冷凍個包装で便利！信州あゆ

【お届けする商品の内容】 冷凍でお届けする信州あゆ10尾入です。 一尾ずつ小分け冷凍しているので、便利にお使いいただけます。 大きさは80g（19cm）くらいです。 【信州あゆってどんな鮎？】 「信州あゆ」の特長は、その旨みの濃さ！ 生産者の私は毎年全国の養殖業者の鮎をお取り寄せしたり、地元の千曲川の天然鮎とも食べ比べています。 「信州あゆ」はどの鮎と比べても旨みが強くて美味しいんです！ 皮はパリッと香ばしく、身は上品でホクホク。ぜひご賞味ください。 【おすすめの食べ方】 ・塩焼き 定番であり、一番おすすめの食べ方です。 身全体に軽く塩をふり、焦げやすいヒレと尾には多めに塩をつけてください。グリルやバーベキュー、フライパンで、両面に色がつくまで焼いてお召し上がりください。 皮はパリッ！身はフワフワッ！ ・鮎めし 少しの手間をかけて完成させる、贅沢な食べ方です。 炊き込みご飯の要領でお米を用意し、最後に塩焼きにした鮎を乗せて炊飯器をセットします。炊き上がったら鮎を取り出し、頭、骨、ヒレを取り除いて身をほぐしてください。炊飯器にほぐした身を戻し、混ぜ合わせたらできあがりです。 【解凍方法】 ・冷蔵庫解凍 冷蔵庫に移して半日ほど解凍してください。（お使いの冷蔵庫により解凍時間は異なります） ・氷水解凍 チャック付き袋に入れ、氷水を張ったボウルなどに入れて1～2時間程度を目安に解凍してください。 【生産者の紹介】 毎度ありがとうございます！臼田養魚場の5代目、臼田雄司と申します。 私は「先代たちの伝えてきた美味しい鮎と鯉の魅力を絶やさず、これからも多くの人に味わってほしい」という想いで、養殖の道を志しました。 自然豊かな田舎の養殖場で汗を流しながら、丁寧に鮎と鯉を育てています。 【ここにこだわっています！】 特にこだわっているのは味の決め手となるエサ。 大手飼料メーカーと当社で開発した独自の特注飼料を与えることで、 身は上品で淡泊、それでいて旨みが濃い鮎に育っています。 天然鮎のように脂は必要最低限。みずみずしさを味わえます。 ※お中元用は、「お中元のしシール」を貼って出荷いたします。 ご希望の方はご注文時の「申し送り事項」に「のしシール希望」と記載をお願いします。 【魚介類応援商品】 ALPS処理水の海洋放出に関連し中国向けの水産物が全面禁輸となるため、国内の流通量が増加し、鮎の市場価格への影響に伴い、弊社売上への影響が見込まれます。