初ビワマスでした。 開封してみてびっくり、きらきらピカピカのビワマスが！ 見るからに鮮度抜群、エラや内臓の除去・血抜きなど下処理も完璧で最高の状態でした。 父とせっせと捌き、お刺身・炙り・漬け・あら汁でいただきました。(盛り付けにセンスがなくすみません💦) 臭みなどみじんもなく、脂が乗っているのに上品で…大変美味しく頂きました。家族みんなで大喜びです。 残りをどう食べるか、わくわくしています。 この度は美味しいビワマスをありがとうございました。 また必ずリピートしたいと思います…！！

初琵琶鱒の義父に贈りました。本日到着し、とても喜んでいただきました。処理も大変丁寧で綺麗、またオマケもついていたそうで、本当に贈ってよかったです。ありがとうございました。

初めてビワマスをいただきました。刺身、炙り、塩焼き、アラ汁にしましたが、脂、旨味、甘み全てが上品で凄く美味しかったです。また、魚の処理につきましても素晴らしかったと思います。ごちそう様でした😊

早い対応と新鮮なビワマス美味しく頂きました。値段も安く大満足です。又注文します。

小型ですが、脂ものっていて最高においしかったです。 中型、大型も試してみたいです。 状態がものすごくよかったので、冷蔵庫に何日入れてても臭みが全く出ず、推奨はできないと思いますが1週間たっても刺身でいけそうなレベルでした。 アラはお味噌汁にして全く臭みなく、身は刺身、寿司、カルパッチョ、ムニエルでおいしくいただきました。 魚の臭みが苦手な家族に安心して食べてもらえるので、定期的に購入したいです。

私も釣りをしますが 大変すばらしい処理です 商品も脂がのっており大変おいしくいただきました ありがようございます

初めての琵琶マス、最高でした！！まずは石狩風アラ汁とお刺身で！50cm超の大物だったので、第二弾も楽しめます！