琵琶ます初体験‼︎ 家族で美味しくいただきました。

ビワマス、初めていただきましたが凄く美味しかったです。 　1匹はお刺身と炙り、2匹目はソテー、アラは焼いてから出汁をとりアラ汁でいただきました。 　また注文させていただきますね。

久しぶりのビワマス。安藤様の相変わらずの丁寧な処理感謝いたします。 写真は刺身だけですが、焼きに炊き込みご飯とフルコースで堪能いたしました。 また是非よろしくお願いします。

無事届きました♪ 下処理も綺麗で大変満足😄 今日は刺身で頂きましたが脂もしっかりのっていてメッチャ美味しかったです。 次回もまた美味しいビワマス宜しくお願いします♪

箱表面の一筆、氷がふんだんに敷き詰まった梱包、ビワマスの処理、どれをとっても心がぴょんぴょんするクオリティだなと思います…！！！！ 今回もとても可愛いくて綺麗なビワマスでした！美味しくいただきました！！！ありがとうございました〜！！また注文します！！！！

はじめてのビワマス。感動しました。 まず見た目がとても美しい。梱包も愛情深いものでした。 食べるととろとろに脂がのっていて、それがしつこくなく、 皮を炙るとまた香ばしい。 濃厚なのに上品な甘さ、品格のあるコクとあじわい。 見た目からサーモンなんてと思っていたら大間違い、 こんなおいしい魚を今まで知らずに過ごしていたなんて！ また季節を変えて挑戦したいと思います。 写真は鳥羽大成さんの鯛と一緒に。どちらも炙り。 ごちそうさまでした！

本日午前中に到着しました。早速、刺身に塩焼きと頂きましたが絶品ですね。他の方も投稿されてたように梱包と処理の丁寧さ、銀ピカの魚体と申し分なしです。川魚は血抜きしなくてもいいと言われますが氷で〆ただけのものとは味もにおいも違うと思います。夜はビワマスご飯が楽しみです。またリピートさせていただくと思いますのでよろしくお願いします。

ビワマスは初めてでしたが味も形もよく大変満足致しました。