予想をはるかに超える美味しさでした！ 30〜35㎝の魚でしたが、脂の乗りも良くとても満足しました！ ほんと食べる価値ある魚です！ ありがとうございました！！

リピートです。 相変わらず本当に綺麗な魚です。処理、梱包も丁寧で、臭みなども全くなく、最高に美味しかったです。 レアなのか、白い身の個体があり、彩りも綺麗な刺身が楽しめました❗ ご馳走さまでした。またお願いします。

投稿がかなり遅くなり申し訳ありません… とても感動したのですぐに投稿しよう！と思っていたのですが、すいません。 まず、梱包や下処理等の丁寧さに驚きました。いろいろな方から購入していますが一番だと思います！ また、ビワマスの銀色に輝く美しさにも感動しました。 そして、なにより味！とても上品な脂で、刺身、炙りともに大満足です。処理がとてもよかったので、冷蔵庫で数日寝かせても生でまったく問題なくいただけました。ビワマスがおいしいと聞いてはいたのですが、今回初めていただき、想像以上でした。一緒にいただいた他の方々も美味しさに驚いていました。 リピートさせていただきましたので、またよろしくお願いいたします！

届きました！！。 到着したビワマスはとても美しく、臭みが全くありません。皆無です。 お刺身にして食べたら驚きました。うちは肉より魚好きなので結構あらゆる魚を食べていますが、これは食べたことのない味、食感です。 脂がのっているのにサーモンとは比べ物にならないくらいのさらっとした脂でいくらでも食べられます。 あっさりしているのにコクがあって食べるとうまみが口の中に広がります。身は固くなく柔らかいのですがへにょへにょではなく柔らかいけど食感があるといった感じです。こんな魚はじめてです。 旦那が張り切って、刺身、炙り、潮汁、寿司、残った箇所でユッケと結局焼いて食べるところが残りませんでした。 １匹を二人で平らげました。あんなに脂がのっているのに食後はすっきり胸やけもありません。 購入したかいがありました。これはあたりもあたり、おおあたりです。 しょっちゅう注文できませんが、関西を代表する魚として地方からの親戚にぜひともふるまいたいと思います。 素晴らしい魚をありがとうございました。 お魚も梱包もご対応も大満足です。

今回も素晴らしいビワマスでした！ サーモンが苦手な親戚も、サーモン特有の癖がなく美味しいと言って喜んでいました。 ありがとうございました。

昨日もお礼を送信させていただきましたがとっても美味しかったです 地元に行かないと味わうことができないのに自宅でゆっくりくつろぎながら堪能できてとても満足しています ありがとうごさいました‼︎

リピートです。 今回もとても綺麗なビワマスでした。今回はお刺身、炙りに加えて幽庵焼き、コンフィにしてみましたが、最高でした！ 美味しすぎてまたまたリピートすると思います！

遅くなりましたm(_ _)m 初めてビワマスを食べましたが、凄く美味しかったです！子供達もとても気に入ったようで、刺身、炙り、焼き、どれにしてもバクバク食べていて、親のぶんが足りないくらいでした😅 魚の処理も完璧で、そのまま熟成させれるのではないかというくらい一匹ずつ丁寧に梱包されていました。 ありがとうございました。また頼ませてもらいます。