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素晴らしいです！ありがとうございます！ 本日到着致しまして、早めに帰宅して食べさせて頂こうと思っていた所、急な残業が入り、帰宅したのは日付変わってから。 １人用の小さな冷蔵庫に入れる為に、夜中に作業として始めた解体が徐々に娯楽に変わりました。 捌いていても全く嫌な香りはせず、身はぷりぷり、卵がたくさん！ 捌くのが楽しかったです。 こんな時間迄楽しく過ごせました。もちろん、解体しながらお刺身としてつまみ食い致しました。 仕事が繁忙期の為、明日も早いですがこれで頑張れそうです。 週末はじっくり料理を楽しみます！ ありがとうございました！

札幌の両親に送りました。とても喜んでくれました。昭和一桁なので、扱いに慣れているとはいえ、 きれいに下処理されていて、新鮮で、おいしいと 嬉しそうで良かったです。お世話になりました。

ニシンのお刺身初めて食べました。とても美味しくてびっくりしました！ありがとうございました😊

冬の、ニシンは、お刺身で頂きました。 森さんのお魚は、 目が澄んでいて、みんなかわいいお顔をしてます。 特に、ごっこは、(ホテイウオと名前は知っていましたが)ダントツにかわいい😍 下処理して、冷凍したので、時間のあるときに、ゆっくりと味わいますね。

久しぶりのニシン、カドニシンと母親が懐かしがってました。カレイは煮付けて食べきれないので、１切れづつ冷凍しました。また、よろしくお願いします。

途中で送信してしまいました。 ナガヅカは、天ぷらと昆布締めでいただく予定です。 ありがとうございました。

素晴らしいマダラをありがとうございます😆 とても新鮮で、お鍋にしたらコラーゲンたっぷりで甘味がありとても美味しかったです。 真子もおいしく、肝がこんなにくせがなく、カワハギやあんこうの肝より、おいしいとは知らなかったです🙆 量もたっぷりで家族みんなで感激してます☺️

素晴らしい魚をありがとうございました

🐟3〜5日目🐟 なかなか載せるか迷った写真ですが…💦 ●カレイ…どうしても昆布締めにしたかったので半身を昆布締めに、半身を唐揚げにしました💪 卵はたくさん入っていたので餡掛けにして椎茸の肉詰めにとろり😋 昆布締めは手抜きで市販の昆布茶をかけるだけ😅 冷蔵庫で寝かせてもちもちに。昆布茶をつけながら食べればなんちゃってだけれど十分美味✨ ●ゴッコ…今回1番楽しみにし過ぎて後回しになってしまった魚。 醤油ベースの鍋にしました^ ^ ゼラチン質な皮とふわふわの肉。期待以上の味でした😊 捌くのが初めてだったのでこんなに卵が入っているとは思わずビックリ‼お腹の️8割くらいが卵でぎっしり❗️ シメにたっぷり卵とうどんで♪ 火を通しても固くなり過ぎず旨味が増す新食感。 最初から最後までアク抜きなしで食べれるなんて！綺麗だなぁと再認識♪ 卵を持つと味が落ちるし傷むのも速いかなと思ったけれどそんな事はなく、どれも美味しくいただきました😌 これで全て完食！ 切り身ではないまるの魚だから味わえる美味しさと感動とバリエーション✨ 1週間たっぷり魚生活を楽しめました！ ご馳走様でした^ ^

🐟2日目🐟 予定変更で〝ホッケしゃぶしゃぶ”に🎶 前日刺身にしたホッケの半身でも大人2人十分な量。肉厚です。 厚めの削ぎ切りで軽くしゃぶしゃぶしただけで絶品✨ 美味しい脂がのっているので全くパサつかず。しゃぶしゃぶ大成功です💪 〝２尾目のニシン〟は娘のリクエストで塩焼きに。 焼く向きを間違えたので余計にびっくり返してしまいましたが　身がしっかりしているので崩れることもなく、肉厚ふっくら塩焼きになりました😊 刺身にも出来るニシンを勿体なかったかなぁ…とも思っている隙に皮から綺麗に食べ始めている娘を見て今回はこれも正解💮 ホッケのアラはあら汁に追いアラ。 更に味が深くなり1杯で満足な朝食に。 ご馳走様でした^ ^