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先日、地元の小学校2年生が見学に来てくれました。 「君たちの学校給食にも出てるんだよ〜」と言うと、 「知ってる！美味しいよ！」 と、何とも嬉しい回答☺️ 質問で、「どこのお店で買えますか？」と 回答で「どんたくさんやAコープさんに売ってるよ」と答えたら、 先生から「ハイネさんのが無かったように思います」との事。 なぬ⁉️売り切れてる⁇ さっそく、出荷してきました🥰 単品のキクラゲ販売は、現在価格の見直しをしております。 近日中にはアップしますので、今からでも定期購入していただけると、少しばかりお得に購入出来ると思います。

定期購入1回目が届きました。 大きくて肉厚なキクラゲで、早速さっと茹でてお刺身で食べてみましたが、とても美味しかったです♪ 残りもいろいろな調理で食べようと思います。 次回も楽しみにしています。

【今シーズン最後のヒラタケです】 お世話になります。ハイネファームです。 1月・2月の極寒期を乗り越え、ヒラタケが元気に育ってきました。 この冬は最大級の寒波に見舞われ、栽培ハウスの水道管が凍結して破裂するなど、なかなか大変なシーズンでした。 それでも立春を迎えると、ヒラタケたちはまるで春を感じたかのように一斉に大きくなっています。 今月（3月）が今シーズン最後の収穫になります。 この機会にぜひ、旬のヒラタケをお楽しみください。 ちなみに、きのこは冷凍保存もおすすめです。 一度凍らせることで細胞が壊れ、旨味がぐっと出やすくなります。 マルシェでご好評いただいている「きのこ汁」を仕込むときも、実は一度冷凍してから使っています。 なくなり次第、今季終了になります。 今シーズン最後のヒラタケ、ぜひ味わっていただけたら嬉しいです。

いつもハイネファームをご利用いただき、ありがとうございます。 「灰猫のひらたけ（乾燥）」につきましては、ありがたいことに大量のご注文をいただき、現在在庫切れとなっております。そのため、しばらくの間、販売を停止させていただきます。 再販の準備が整い次第、改めてご案内いたします。 また、「生ひらたけ」につきましても、立春を迎えましたが、まだまだ発生が鈍いため、現在販売を休止しております。 収穫が安定し、販売を再開できる状況になりましたら、こちらも改めてご連絡させていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

サンシャイン池崎さんのインスタライブで 「灰猫のきくらげカレー」をご紹介いただきました！🍛✨ そして、池崎さんのもとへ届けてくださった方がいらっしゃると思うと… 本当に感謝・感謝です🙏 応援してくださる皆さんに、心からありがとうございます。 ちなみに、食べた感想は「96点」だそうです！ 詳しくはInstagramで「@ikezaki_yeah」を検索してみてください。

地元テレビで、お取引先のレストランが紹介されました。 その際、シェフがハイネファームのヒラタケを紹介してくださり、本当に感謝の気持ちでいっぱいです🤲 しかも「まぼろしのヒラタケ」とまで表現していただきました♪ その“まぼろしのヒラタケ”を使った《ひらたけクリームスープ》が入荷しました。 製造は、就労支援施設「ふれあい工房たんと」様にお願いしています。 理事長さんは、もともと大阪でシェフをされていましたが、現在は車椅子での生活を送られています。 先日も大きな手術を乗り越えられ、また元気に復活されることを心から願っています。 このクリームスープは、11月末のマルシェで在庫をすべてご用意していたのですが、終了時間前に完売してしまいました💦 慌てて「ふれあい工房たんと」様に追加発注し、昨日（12/16）無事に納品されました。 これからパッケージ作業に入ります。 なお、在庫の一部は取扱店分として確保し、12/20・21のクリスマスマルシェでも販売予定です。 小ロット生産のため、またすぐに追加発注になるかもしれません💦 気になる方は、ぜひお早めにご注文いただけると嬉しいです。

昨日（11/22）、東京・八重洲のヤンマービルで開催された能登復興支援イベント「のともっとマルシェ」に参加してきました。県のセミナーでご縁をいただいたことから、主催者の方がポケマルのQRコードを置いてくださり、ヒラタケ用の冷蔵ケースを置く都合で販売スペースが限られる中、こんな場所に…という位置に落ち着きました😆 その中で、お客様の中にポケマルからハイネファームの商品をご購入いただいている方がいらして、驚きと嬉しさでいっぱいに。ただ、「使い方が分からず、まだ食べていないんです」とのお声をいただき、あれこれ説明させていただいたところ、「あ、そんな風に簡単に使えるんですね！」と納得していただけて、私の思いがしっかり伝わった瞬間でした。とても嬉しい体験であると同時に、もっと発信していかなければ…と実感した日でもありました。 北陸新幹線が開通したおかげで、東京も日帰りできるようになり、帰りの車内では爆睡。乗り過ごさないようにアラームをセットして帰りました💦