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本日メギスとカサゴ届きました。やっとゲットできました。ありがとうございます。食べるのが楽しみです♪レシピもありがとうございます。色々試してみたいと思います。戸田は三島からも近いのでコロナが落ち着いたら戸田へ足を運んでみようと思います。

シンムツ🐟️に続いて🍤トロえび🍤を初めて調理しました。同封いただいたお便りを参考に流水解凍をしてのお刺身、素揚げ、グリル焼きとそれぞれの味わいを楽しみました。お刺身は甘く、素揚げはえびのプリプリした食感と旨み、グリル焼きはえびの味が凝縮された濃い旨味でした。 岩塩のパウダーもさらにおいしさを引き立ててくれました。 えびの出汁を取ってお味噌汁も作りました。エノキとネギ、白菜とネギのどちらでも合いました。また購入させていただきたいと思いますが、いつか現地でも堪能したいと思っています。 ごちそうさまでした😋

小さいのは唐揚げに、大きいのは一夜干しにしました(^^)どちらもふわふわで美味しかったです。 新鮮で美味しいお魚でみんなが笑顔になりました (*ﾟ▽ﾟ)ﾉありがとうございました。

今回が２回目の購入です！今回も２袋注文しましたが、写真のように山盛りです(笑) 解凍すると魚と海老は半量位でしょうか。本エビはすぐに殻を剥いて、刺身と海老の味噌汁に。 魚は「メギス」と「スミクイウオ(ネットで調べたところ)」が多かったので、メギスの半量とスミクイウオは開いて一夜干しにしました。 あと半量のメギスはフードチョッパーでつみれかさつま揚げを作ろうと思っています。 他にはボッチや、サビダチ？が少量入っていたので、唐揚げか南蛮漬けにしようかと。 今回もガシャエビが多かったら、ボイルしてミソと身はパスタソースにしようと思っていましたが、代わりにヒラエビでやってみようと思います。ガシャエビより殻が柔らかいので、殻はレンジで乾燥させて、フードプロセッサーでエビパウダーを作ってみようと思います。 毎回、色々入っているので、料理するのもとても楽しいです！ また、よろしくお願いいたします。

早速唐揚げにしていただきました！一尾ごとのサイズが丁度良く、身もふっくらと柔らかくて、骨も全て美味しくいただけて大変満足です😄ご馳走さまでした😌

美味しく頂いたそうです。御家族皆喜びの電話ありました。プレゼントしてよかったです。ありがとうございます。

写真がなくてごめんなさい！ 唐揚げ、南蛮漬け(少し柚子を効かせて)、塩焼きで堪能しました。 メヒカリは初めてでしたが、下処理も簡単で子どもたちもたくさん食べていました。 ふわふわの白身で、とても美味しかったです！

シンムツ、解凍してみたら購入時の画像よりもかなり大きく思えました。塩焼きにしました。頭などはグリルが使用中だったのでフライパンにペーパーを敷いた上で軽く焼いてから出汁を取って、１尾分の身とともにお鍋に。少しの「根こんぶだし」と共にすごくおいしい魚のお出汁となりました。 残ったお出汁で雑炊も楽しめました。 フライパンで焼くお料理だと身がホクホクしてよさそうです。 いつか現地でお魚を堪能したいと思います。