静岡県沼津市

山田勝美 | 山竹商店

初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】

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  • 関西935
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~5日

▼商品概要
駿河湾にはまだ知られぬ美味しい幸の宝庫。
毎回、何が入っているかわからない…⁉️まさにそれは【おかず】‼️‼️‼️
毎日、帰港すると乗り師に日当として配る通称【おかず】は、他の商品と同様、水揚げされるとすぐに氷〆され、帰港すると配当されますが、今回そのまま乗り師に配当する時と同様、袋に入れて急速冷凍致しました。


▼品種・味の特徴・食べ方
1 届きましたら、直接流水で解凍してください。(20分くらい)
2 選別・小分けします(この時点で再冷凍してください。できれば頭や内臓を取り除きジップロックで空気を抜いて冷凍しますと、1ヶ月ほど鮮度の良い状態で保存できます)


▼数量、分量の目安
おかず1袋 水揚げ時1.5〜2kg
※解凍した時と目方に誤差があります


▼栽培/生産方法、こだわり
深海魚は水温や気圧など環境が陸上と違いすぎるため、鮮度の落ちが早いです。そのため水揚げするとすぐに選別・急速冷凍いたします。
毎日水揚げされるものが違うため、何が配られるかわからない、まさに漁師は毎回、玉手箱が配当されているのです。

▼商品内容
メギス・メヒカリ・ガシャエビ・トロえび・ゲホウ・マメ・デンなど書きだすときりがない位の種類のうち、数種類が入っています。
食べ方は、日頃私達が食べる食べ方をお知らせしています。
中身をみて困ったときは、いつでもメッセージをお願いします。

▼注意事項
上記にも記載いたしましたが、毎回持ち帰る深海魚が違うため、お客様のご要望に添えない商品(魚ばかり・エビばかり・エビ少なめ・・・など)でありますこと、ご理解の程よろしくお願いします。
また【おかず】は、市場からなどで使われましたスチロールを再利用しておりますので、ご了承くださいませ。

▼ご報告
今回1月の福福キャンペーンが終了した商品です。現在、福袋(おまけ)は付いておりません。

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  • 保存方法:冷凍保存。流水解凍後、お早めお食べください。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

山田勝美さんのコミュニティ

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ゆきちゃた
2021.05.18.
『おかず』
戸田の海 そのまんま。
数種類の海老🦐は、
お顔も、味も様々ですね〜

帰宅が思いの外遅くなってしまい、
炊飯予約してなかったので、
慌てて 山田さんの手長海老と、
同じくポケマルで分けて頂いた
新玉葱、お米も使って、パエリアにしてみました。
おいしくいただきましたよ。
お初のメヒカリも、楽しみです‼︎

あきぞう
2021.05.17.
こんばんは⭐️
いつも美味しいお魚ありがとうございます。
今回もとても楽しく解凍できました!
もう何回購入させてもらったかわからない位ですが、お魚を仕分けするのが楽しくて楽しくて😁
エビも沢山の種類が入っていて、お刺身で味比べしました。
大きな魚は唐揚げにしました。
ガシャエビは、丸ごと唐揚げにしてバリバリたべたのですが、殻がおせんべいの様に美味しかったです。
また注文します!
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

coco
2021.05.17.
お刺身、春巻き、唐揚げと楽しんだあと、次の日剥いた殻でソースを作りパスタにしました🙌
思ったより海老のだしがとても出て、全て楽しむことができました!次回はお魚も注文してみたいなと思いました🙋✨

KenOkami
2021.05.17.
美味しくいただきました。
ニギスをさばくのが大変でしたが、それだけ沢山の量でした。
天ぷら、サーディーン、煮付けにしました。
up
2021.05.16.
受け取り、すぐに流水解凍。今回は、ボッチ?が多かった。こんなにたくさん下処理した事なかったですが、頑張りました😁笑。
天ぷら、唐揚げ、南蛮漬けにしました。
解凍してすぐ塩焼きにしましたが、油で揚げた方が、骨もきにならずよかったです。
下処理に時間がかかる、水で何回も洗う、鮮度大丈夫かなあ?と不安になりましたが、アツアツ揚げたてを家族に食べてもらえてよかった、味もかるくて、美味しかったです。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

ひょぽ
2021.05.16.
遅くなりました💦2セット届き、凄い量でした!エビが凄い量で、ほぼ唐揚げに!とっても美味しく頂きました✨
ゴールデンウィーク中だったので、宣言中だったこともあり、プチイベントになり、楽しかったです!子供達も楽しめ、最後までいただけ、楽しかったです。ありがとうございました!

はっぱちゃん
2021.05.16.
指定日時通りに送っていただきありがとうございました😊 かさごは唐揚げに、メギスは炭火焼きにして頂きました。お魚の味がとても美味しく、大満足です🎶

まりりん
2021.05.16.
無事に届きました🦐
ありがとうございます

初めて食べる海老ちゃんたちなので
失敗しないよう
シンプルに

ガシャ海老は、塩ゆで
トロ海老は、お刺身とガーリックシュリンプにしました

お刺身は
ワサビだけでなく
生姜醤油や
ニンニク醤油も
美味しかったです

そしてスープ作り

ガシャ海老は
食べやすいように
ハサミで手足をカットしたので
ソレで
出汁を取り、
トロ海老の頭をバター炒めしたものと合わせて
ブレンダーにかけて
濾して
牛乳と合わせて

濃厚な
海老スープが出来ました

珍しい海老を
ありがとうございました
商品 : 【父の日ギフト】珊瑚色をしたトロえびとハサミの長いガシャエビ | 2,322円

マキ
2021.05.15.
到着した日はお刺身、塩焼き、唐揚げ、翌日は天ぷら、アクアパッツァ、煮付けでいただきました😋
たくさんのメギスの下ごしらえにかなり時間がかかりましたがお味はとっても美味しかったです❗

質問にも丁寧に答えて頂いてありがとうございました✨
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.16.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
たくさんお料理していただき、嬉しく思います。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
荒井 悦子
2021.05.15.
箱を開けて、沢山のお魚
エビは🦐お刺身、
赤いお魚は煮魚にしてみました。

他にも初めてのお魚は、お手紙の情報元に塩焼きや唐揚げにしてみました。

また、頼んでみようと思います。

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.16.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
お手紙のお料理は戸田の食べ方です。ユーザー様の投稿などで私達も日々勉強しております。
是非またいろいろなお料理に挑戦してくださいね。

機会がありましたら、よろしくお願いします。
hiro828
2021.05.15.
今日、届きました。
エビも魚も、沢山入ってました。
今日調理出来ないので種類ごとに分けながらエビを生で少し頂きました。甘くてとても美味しかったです。
お休みの日に色々に調理して楽しみたいと思います。
沢山ありがとうございました😊
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.16.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
是非お料理した際は、投稿してくださいね。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ちえっち
2021.05.15.
初めて注文しました。
『おかず』を2つ注文、びっくりするくらいの量でした。
エビやメギス、本当に新鮮で美味しいです。
メギスは思ったより脂ものっていてしっとり。
エビは甘くてプリプリでした。
また注文させていただきます。
大満足です!ありがとうございました。

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.16.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
たくさんお料理していただき、嬉しく思います。
水温が上がってきたので、メギスも脂がのってきたのかなぁ。今年のメギスは比較的脂があったかと思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
山人
2021.05.15.
ほぼ海老とメギスが多かったです。他ゲホウ、デン、オキカサゴシンムツが1匹ずつ。
海老は、塩茹で。メギスは一夜干しに。残りは煮付けにしました。
こちらでは珍しく、どれも美味しいです。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.16.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
水温が上がってきたので、エビやメギスが多いかったかもしれません。また毎回水揚げする場所が違うとされる魚も違います。
メギスの一夜干しは、皮が薄いのでゆっくり弱火で焼いてお召し上がりください。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.15.
こんにちは
天気・凪も良い駿河湾です。今期の漁最終日です。
カモメが船を追いかけていますので、たくさん水揚げがあるのかな⁉️と期待をしながら、帰りを待っております😊

明日は発送準備・父の日企画、明後日は高足ガニの放流イベントと休みはありません。86歳・山田勝美は9月上旬の解禁まで片付けや網の修理・船のメンテ、カニの生簀の水替えなどやる事山積状態ですが、来期の解禁に向けてみんなで話し合い、ステップアップしていこうと思います。

ユーザーの皆様には、食べる深海魚を知っていただき嬉しく思っております。商品は急速冷凍にての販売になりますので、いつでもお買い求めできます。(おかず以外。)
また新たな企画も考えております。よろしくお願い致します。
日之出丸・山竹商店一同
商品 : 【父の日ギフト】トロえびとシマエビとシンムツ | 4,687円

しい
2021.05.15.
早い発送ありがとうございました!エビがたくさん入っていて、嬉しかったです!
解凍して種類別に分けているときに子供たちがとても熱心に見ていて、これは何??と調べている時間も楽しかったです!
えびも何種類かありましたが、どれも甘くて子供がほとんど食べました。

美味しいお魚たちをありがとうございました!
ごちそうさまでした!
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.16.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
お子様と一緒に選別する時間、とてもステキですね。お子様が興味を持ってくれて嬉しいです。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
とも
2021.05.15.
2袋購入しました。仕分けは思ってたよりすぐできました。
海老がたくさん海老丼と唐揚げ、味噌汁にしようと思います。
左上のお魚は何でしょう?とりあえず煮魚にしようかな。
またお願いしたいと思います、ありがとうございました!
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.16.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
左上の魚はクロムツとイイます。お煮付けが美味しいかと思いますが、先日テレビで開いて天ぷらにしていました。
ホクホクして美味しいようです。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
伊勢馬場 明子
2021.05.14.
煮魚初調理!カサゴは別に煮たのですが…ちょっと同居してみました。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.16.
こんにちは

投稿ありがとうございました😊
ゲホウの煮付けはどうでしたか⁉️ゲホウは煮付けが1番美味しいと、戸田ではゲホウが入ると煮付けを作ります。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
伊勢馬場 明子
2021.05.16.
ゲホウは淡白な白身な魚で美味しかったですよ!食べたことのない魚を食べる機会になりますが、スーパーにメヒカリが割引格安に売られて、以前「おかず」を買ったことでメヒカリを知ってたので喜んで購入調理しました!
また機会が有れば、頼みます!今回はゲホウにおっかなびっくりのおかずでした!
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.16.
伊勢馬場様、またよろしくお願いします。
ゲホウは深海魚の中では【キモかわ】グループを代表する魚です🥰
さよ
2021.05.14.
たくさんの魚をありがとうございます。
食べた事ない魚ばかりだったので、半分を友達にお裾分けしましたが、この量でした。
エビはお刺身とお味噌汁の具に。後は煮付けと、唐揚げにしました。唐揚げは骨を取らずに揚げましたが、子供が骨があるとも最後までわかりませんでした。それくらいバリバリいけます。
明日は残りの魚を塩焼きにして、エビはアヒージョにしてみます!
ご馳走さまでした。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.16.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
いろいろなお料理に挑戦していただき、嬉しく思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
伊勢馬場 明子
2021.05.14.
ここには映ってないですが、えびがお刺身一皿くらいありました。これから調理しますが、下にあるお魚が…どうしようと思っています。名前や調理法、教えてください〜😓
メギス祭りで、メギスは天ぷらと酒蒸し煮をYouTubeでみたのでやってみようと思います!
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.14.
こんにちは、
この度はありがとうございました😊
カサゴとゲホウはお煮付けがイイと思います。頭から斜めに切り、砂糖醤油で甘辛く煮付けにしてください。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
伊勢馬場 明子
2021.05.14.
煮魚ですね!なかなか煮魚を作ったことなくて…でもやってみました!
もぐ
2021.05.14.
想像を超える量でした。写真が1枚しか添付できないのが残念ですが大量のエビはお刺身、卵炒め、塩焼きで。メギスは塩焼き、つみれ汁、唐揚げでいただきます!
仕分けに夢中になりました。楽しかったです。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.15.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
たくさんお料理していただき、嬉しく思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
こひまり
2021.05.14.
前回頼んだものがとても美味しかったので実家の両親にも食べてもらいたいと思い、再注文させていただきました。
ちょっと写真が暗いですが、家族でおいしいと言いながら食べたよと写真とともに連絡がありました。
エビの唐揚げやお味噌汁が人気だったようです。
ありがとうございました。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.15.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
御両親様が喜んでくれて、嬉しく思います。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ナカジ
2021.05.13.
たーくさん入っていました!天ぷらと刺身で食べました。また頼むと思います。よろしくお願いします!

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.14.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
こちらこそ機会がありましたら、よろしくお願いします。

坂上とうぶつ王国で、日之出丸が出でいます。今気がつきました😅
あかしま1962
2021.05.13.
唐揚げにして食べました。香ばしくサクサクしててとても美味しかったです。えびせんみたいな味です。しっぽの外はサクサクしてて実の方はびっしり詰まってて満足してます。ご馳走さまでした。

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.13.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
ガシャエビを唐揚げにしたんですね。私は食べた事がありませんが、パリパリして美味しいとお聞きしました。


また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ぷーさん
2021.05.13.
ごちそうさまでした。珍しいえびでした。良かったです。
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.13.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ミクロ
2021.05.12.
南蛮漬けでいただきました!
とてもおいしかったです!この値段で量もたくさん入ってたので満足です!!!
商品 :  【母の日ギフト】魚の世界ではチャンピオンクラス!「メヒカリ」/中~中小 | 648円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.13.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
満足していただき、嬉しく思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.12.
こんにちは

本日出港していますが、ならい(北東の風)が強く、もうすぐ帰港します😊

今日のサラダは、【トロえびと甘夏の生サラダ】です。
トロえびをシリコンスチーマーで蒸して、今が旬の甘夏と一緒にお好みの野菜と和えるだけ。
カボチャのスライスを素揚げすることでドレッシングには、オリーブオイルなどは使わす、醤油レモン🍋にほんのり砂糖を加えた簡単ドレッシングです。
あっさりしすぎしまうかも🤔ということて、パルメザンチーズをパラパラさせて完成です‼️

剥いたエビの殻や頭は、焼いたり、出汁をとったりまた、ふりかけを作ったりと、余すことなくお料理に活用できます🙌
商品 : 【父の日ギフト】美しい!珊瑚色のトロえび(中小) | 907円〜

yosato
2021.05.11.
前回注文したトロえびがとても美味しかったので、他のお魚も気になり今回はドキドキしながらおかず注文させていただきました。
お魚はマトウダイ、オキカサゴ、メヒカリなど仕分けしていて初めて
見る種類ばかりで新鮮でした。エビも色々な種類が入っていて冊子を見ながらどれだろう?と見るのも楽しかったです。

初日はトロエビのお刺身と小さいメヒカリの唐揚げ。
メヒカリも柔ららかくてとても美味しかったです!
2日目はマトウダイのあら汁とムニエルを作りいただきました。魚を捌くのが初めてな上大きなお魚で四苦八苦しましたが白身がとてもやわらかくてとても美味しかったです。
初めて見るお魚に初めての調理法…沢山経験もさせていただき勉強になりました!
全てはすぐに食べきれず、すぐ調理出来ない分はひとまず冷凍しました。どんな料理に使おうか考えつつ少しづつ楽しませていただきます。
またタイミング合いましたら注文したいと思います。美味しいお魚をご馳走様でした!
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
たくさんお料理していただき、嬉しく思います。
ユーザー様のお料理が私達も勉強になるところです。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
jun
2021.05.11.
ご馳走様でした。
何度か戸田に行って色々食べましたが、当分行けそうもないので今回送付してもらいました。またそのうち行たいと思います。
シンプルに唐揚げ、煮つけ、刺身にして食べました。
小さなメヒカリは唐揚げにしましたが、家族皆がおいしいと言っていました。
1匹入っていたシンムツと思われるのを刺身で食べてこれおいしい!と言っていました。次回は、シンムツを中心にお願いするかもしれません。またよろしくお願いします。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
戸田にいらした事があったのですね。嬉しいです。今の戸田は、観光客が減少してさみしい感じが致します。
またコロナが落ち着いたら、是非戸田にいらしてくださいね。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ぽったん
2021.05.11.
お魚が届いた日に早速頂きました。から揚げ、煮魚、お刺身、塩ゆでなど作って見ました。
ちょっと手間がかかりましたが、美味しいって!家族からの評判も良かったです。
ごちそうさまでした。

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
いろいろな種類の深海魚の選別は大変だっかかと思います。でも美味しい!という言葉をきいてよかったです。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ひろりん
2021.05.11.
昨日はごちそうさまでした。写真を添付します。

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
たくさんお料理していただき、嬉しく思います。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ワッキー
2021.05.11.
無事届きました、一人家族なのでまだ調理していないですが、再冷凍し週末解凍して頂こうと思いますが楽しみです。
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
もしよければお料理した際、また投稿してくださいね。
楽しみにしています。

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