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こんにちは😊 桜が散り始めましたが、とても天気が良く気持ちイイ戸田です。 先日、子供が東京に引越し、なかなか東京に行ったら食べれない⁉️と思い、子供に深海サメの香草焼きを作りました💕 深海サメは火を水分が多いのですが、火を入れるとササミのような食感‼️魚とは思わせない味‼️ いろいろなお料理に変化する事ができる便利な食材だと思います。 塩胡椒をした深海サメにパン粉とパルメザンチーズをまぶして、オリーブオイルで焼くだけ。 下に敷いた野菜は、パプリカ🫑となす絹さやを炒め、レモン🍋を絞り、あっさりと… このお料理、１5分くらいで完成します🙌 ビール🍺やワイン🍷にも合いますので、機会がありましたら、挑戦してみてくださいね😋

こんばんは✨ 先日の夕飯、シンムツのアクアパッツァでした😊 白身であっさりながらも脂があり、また野菜から出る出汁とも相性が💕💕💕💕 我ながら、美味しいできたと思います。 春🌸らしく、パプリカ🫑とブロッコリー🥦でお花畑をイメージしてみました。 水温が上がり、魚が成長していて、シンムツがとても美味しい時期にもなっております。 今回、娘が東京に引っ越すという事で、これからなかなか食べる事ができないお料理を日々、作っております。

まずは生で食べようと、殻を剥いて背わたを取っていただきました。 剥いた殻をレンジでカリカリにしたものを子供がよく食べました。子供は身よりもこっちが好きだったようで少し複雑でした。 その時に食べきれなかったものは素揚げにしていただきました。