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冷凍しておいたエビを使って今日のひなまつりのちらし寿司です すぐに冷凍して解凍しましたが、鮮度が良いので味もプリプリさも変わりませんでした☺️✨

量が多かったので刺身、カンジャンセウ、唐揚げと3種類を作り家族4人で食べました。とても美味しかったです。

今回のメヒカリはサイズは小さい過ぎ商品として適切ではないと思います。

#トロえび の頭と殻は、レンジで乾燥、オリーブオイルと共にブレンダーでペーストに! ニンニク、アンチョビ、唐辛子、 #トロえび殻ペースト、三葉でエビ風味のペペロンチーノが完成! パルミジャーノ・レッジャーノをかけてー Buono❤️❤️❤️ ご馳走様でした🙏🙏🙏

お正月料理で刺身・焼きエビとして、それ以降もアヒージョなどにして美味しくいただきました。ありがとうございました。

デンもメヒカリも甘い味がします ・デン(オオメハタ?) 前回10月より一回り大きくなり17cm位(9尾/1kg)に成長していました。 鱗は取りやすく、流水解凍しながら内臓処理をした所要時間は30分程です。 お刺身は甘さを感じる味わいでした。 塩焼きにすると更に甘さを強く感じられます。 甘くクセのない味のお魚なので 魚嫌いのお子さんでも食べてもらえるのではないでしょうか ・メヒカリ 鱗が細かいので道具は使わず指の爪でこそぎ落としましたが、 所要時間は数も多かったので1時間強かかりました。 当日はマリネ風のパスタにしようとオリーブオイル焼きしたものを つまみ食いしましたが、とても甘い味がしました。 ただ持ち味の脂の味はオリーブオイルが加わることで弱まるようです。 また塩焼きは、 焼きたてより少し冷えたほうが、 身の脂がバターの様な感触になるので 私はこれが一番美味しい食べ方だと思っています。

お迎えいたしましたメヒカリ、まずは解凍して唐揚げに。美味しくいただきました。 残りは新玉ねぎと柚子ポン酢で南蛮漬けにいたしますヽ( ・∀・)ﾉ ありがとうございます！

遅くなりましたが届いておりました！写真も撮り忘れてしまい、ないのですが、簡単に素揚げで頂きました！沢山会ったので、妹家族にお裾分けもして頂きました！とても美味しかったです！ごちそうさまでした！！