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こんにちは！ 戸田港を出れば駿河湾 松林の向こうに見える日本一の駿河湾が見える 西伊豆戸田です😊 駿河湾底曳網漁は5月15日までの漁期🐟🦀🦐 今まさに深海魚の最盛期を迎えています。 近年高足ガニの水揚げが少なくなりましたが、トロえびやメヒカリメギスなど人気の深海魚が水揚げされております。 自宅で深海魚料理を楽しむ！ 美しい富士山を求めて戸田で深海魚を食す！ 西伊豆戸田といえば 富士山と深海魚は切り離せない大切な資源 興味のある方、春休み🌸是非深海魚と戸田からの富士山をプランにどうでしょうか？

こんにちは‼️ 写真の8割はトロえびの頭🦐 身はほとんどないのですが、頭だけを唐揚げにしたり素揚げにしても、お味噌がジュワっ！として美味しいですね🥣 香ばしくバリバリ食べることができ、栄養満点💯 みなさんはえびの頭は唐揚げ派ですか？ それとも味噌汁派ですか？

【メギスの丸干し】 ゆっくり焼いて食べるのも美味しいメギス ちょっとアレンジすると… アクアパッツァ🥣 レモンバター焼き などに変更する事ができます😊 お客様の中では 唐揚げにする方やそのまま油で揚げる方もいらっしゃいます。 （沼津の学校給食では、干物を油で揚げて提供されております） 春の新しい門出と共に ちょっとアレンジした深海魚料理楽しんでみてはどうでしょうか？

こんばんは！ 午後から雨風となり、寒くなりましたが最後まで水揚げをしてきました。 私は午後から健康診断のため選別は行けませんでしたが、 山田はかなり寒さが応えたようで、あっついお風呂🛀にザブン‼️ でした。 決して凪ではありませんでしたが、トロえびの中小が多く水揚げされております。 トロえびの中小が多く水揚げされると、春が到来し海の様子が変わってきた証ですね。 お刺身で剥き剥き食べるのもいいですが、唐揚げやかき揚げがオススメとなるサイズです。 唐揚げで頭からサクッといかがでしょうか？ おかずも再出品いたしましたのでご検討ください。

こんばんは! 陸は風もなく過ごしやすい1日でしたが、海はかなりの凪悪🌊 それでも多くの深海魚を水揚げしてきました👍 時期ですね、キハッチャ（ミシマオコゼ）やマトウダイ・ギス・バカイカなど水揚げ多かったです。 3月というとバタバタ忙しい時期でもありますが、機会がありましたら是非、ご注文ください😊

こんにちは！ 曇り空ですが凪ヨシ‼️ということで出港しました😊 今日は天ぷらの紹介です。 こちらの天ぷら【深海天ぷら】と言ってよろしいでしょうか… メギス・トロダコ・シマエビなど 冷凍庫から探って集めてつくりました😅 メギスは背開きから開き中骨を取る事で、魚が苦手な方でもとても食べやすい魚となります。 柔らかな身質と上品な旨みがとても天ぷらとの相性がよく、お塩で食べる事でさらなる旨みを感じることができます。 今回2尾しかシマエビがなかったのですが、他にはトロえび・赤えびなどでも楽しむ事ができます。 トロダコの天ぷらは実は初めて‼️の挑戦です。 こちらは何もつけずに食べることで、さらに柔らかくなったトロダコの食感と美味しさが楽しめました。 天ぷらって作ると食べきれないほど揚げてしまう私は、朝から天丼でいただきました😅 みなさんも是非【深海天ぷら】に朝してみてください。