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こんにちは！ 昨日から西風ビュービューの西伊豆戸田です🌊 【魚ガチャ！おかず】に入っているエビや魚を “丸干し”にしたり、“蒸籠蒸し”にして楽しんでいる私🤭 昨日は、妹が「ベニガラエビ🦐」を丸干しにしてくれました！ 作り方はとっても簡単。 ✨ ベニガラエビの丸干しの作り方 ・5％の塩水に15分ほど漬ける ・サッと水洗いして ・バットに並べ、ラップせずに冷蔵庫で一晩 あとは放っておくだけで、立派な干物の完成です👍 ＊ごま油と生姜でいただきました🙏 ✨ 魚の丸干しも意外と簡単！ ・5％の塩水に30〜40分（魚の目が白くなるのが目安） これだけで、しっかり旨味が凝縮します。 丸干しにした干物は、蒸籠蒸しでも焼いても最高に美味しいんです😋 「干物って難しそう…」と思われがちですが、 実は開かなくても手軽にできちゃいます。