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こんばんは 今日は夕方からビュービュー西風が吹き回している戸田です。昼間は暖かかったのに…😭 【メヒカリの中小】をお客様目線で再現してみました。（その1） メヒカリは駿河湾でも水揚げされる場所・時期で全然大きさが違います。そのため選別は3種類にしてあるため、中小サイズだと60-90匹前後/kgいう記載です。 単純に計算すると1匹あたり20g弱という事になります。 直接流水解凍だいたい20分くらい、ただ水温によってはそれ以上かかってしまいます。（ちなみに1/16日は30分かかりました） 解凍したメヒカリ中小は11-13センチくらい。これは頭から尻尾までの大きさです。全部頭をとるのには大変な作業‼️ そこで便利なのが【キッチンバサミ】です。 斜めにチョキチョキ切るだけ。切ると8センチくらいの大きさになります。中小サイズだと手でこすり洗いしてそのまま丸ごと唐揚げでもイイのですが、内臓や頭が気になる方はチョキチョキした方がいいと思います。 （私はいつもチョキチョキしています😊） 流水解凍からチョキチョキ終了まで40分かかりました。 エビと違って溜水で解凍してもいいかと思いますが、流水解凍以上に時間はかかってしまいます。また流水解凍する事で、鱗や汚れも取れてしまうので、流水解凍をオススメしております。 このような感じでお客様の目線からをお届けできたらと思います。

前から気になっていた山田さんのガシャエビ！ 今回はトロ海老もセットでしたが凄い量です！ ガシャエビの味噌はまるでカニ味噌！ こんなに美味しいと分かっていたら もっと早く注文してました。 調理方法は、味噌汁、塩茹で、刺身、テルミドール どれもとても美味しく満喫できました(^_^) 山田さんも丁寧かつこまめに連絡を下さり、商品が到着するまでとても安心できました！ また是非注文させて頂きますm(_ _)m

3種類のえび。どれもおいしそうです。前回、おかずを買って、入っていたエビが美味しかったので、今回は、えびだけのものを買いました。海老フライ、エビチリ、ゆでてサラダ、パスタなどにしてたべようと思います。ピーマンの冷凍もありがとうございました。

遅くなりました。お写真無くてごめんなさい。 トロえび凄く美味しかったです！ 2キロ注文して、1キロを我が家が大人3人で娘夫婦の家と分けました。充分な量でした。お刺身、頭は塩焼きにして、残りのカラはバターで痛めてスープにしました。良いお出汁が出ました。 まだ1キロ残っているので、次は天ぷらやグラタンにします。有り難う御座いました(^-^)

大のサイズのエビ本当に大きいです！ おまけまで嬉しいです😆 まだ食べてないんですが、美味しさが伝わってきます(笑)

山田様、山竹商店の皆様 初めての購入です お刺身、カルパッチョ、漬け丼、頭はお味噌汁にしていただきました！味にも量にも大満足でした。おまけの鯖のみりん漬けもありがとうございました！ご馳走様でした(^^)

刺身と塩焼きで頂きました。味は濃厚でとても美味しかったです。後で頭と殻で出汁を取り、味噌汁を作りましたが、香り豊かでこちらも美味でした。また購入させていただきます。

「おかず」どんな魚達が入っているんだろうとワクワク注文させて頂きました＾＾ 開けてびっくり想像の倍以上の魚とエビがぎっしり！！！ 事前にエビ少なめですとご連絡頂いたのですが、いやいや……笑エビさん50尾以上いました笑 しかもめちゃくちゃ美味しくて全部お刺身で頂きました(^-^) 私の魚を捌くレベルがなんとか三枚下ろしのレベルなのですが、初めましてのお魚さんが多く調べながら下処理をしたので勉強にもなり、とても楽しく捌く事ができました！ この内容でこのお値段！このワクワク感！とっても素敵なお買い物をさせて頂きました☺︎ また購入させて頂きます！！！ 丁寧な対応と素敵な商品ありがとうございました。

2袋購入して、流水解凍に約2時間程かかりました。 解凍後のボリュームにビックリ。 4人家族では食べきれないので、ご近所2家族へチラシをコピーしておすそわけ。 勿論、鮮度よく味もよく、「おかず」の文言も良いですね！ 頃合いをみて、リピートさせて下さいね！