静岡県沼津市

山田勝美 | 山竹商店

美しい!珊瑚色のトロえび(中小)

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
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  • クール区分:冷凍

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ご注文から発送まで2~5日

一般的には「ヒゲナガエビ」と呼ばれる、戸田の本エビは甘味と旨みのぎっしりつまったエビです。水揚げされたその日に、急速冷凍をしますので、お刺身でも召し上がることができます。

水氷で冷凍してありますので、流水での解凍になります。そのままお刺身で召し上がることもできますが、唐揚げでも美味しく食べられます。余ったエビは小分けにして、むきエビで使用(炒飯やかき揚げ・野菜炒め)できます。

*エビのみで1kg/約80-100尾前後、水氷含め2-2.5kg前後になります。 

▼栽培/生産方法、こだわり

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)

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  • 保存方法:冷凍保存。流水解凍後はお早めにお食べください。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

山田勝美さんのコミュニティ

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こいちゃん
2021.01.16.
今回は冬なので流水での解凍が時間かかりましたが、たくさんのボッチとエビが入っていました。
早速エビは刺身と塩茹でに
カサゴは素揚げに メギスは荒いさつま揚げにしました。ボッチは唐揚げでたくさん食べたいと思います✨
メギスの一夜干しもありがとうございました😊
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

けいちゃん
2021.01.15.
おかず、気になり頼みました。
解凍したらこんなに沢山❗️エビはお刺身とイカと一緒にブイヤベースに。深海イワシは半分南蛮漬けにし、残りは唐揚げにして、前回エビを頼んだ時にいただいた塩でいただきました❗️ボッチはやはり唐揚げに!
家族全員で美味しくいただき、幸せな夕食になりました。また頼みたいと思っています。ありがとうございました

ひなたん
2021.01.15.
昨日無事に届きました🎵思っていたよりたくさんの量でびっくり❗️海水(?)ごと凍らせてあって、指示通り流水解凍しました🐟娘のお気に入りは塩コショウ味を唐揚げなのですが、たくさんあったので半分は煮付けにしてみました✋以前近所のお店でメヒカリを買おうとしたとき、声をかけてきたおばちゃんが煮付けにするって言ってたのを思い出したので。長い時間煮た訳ではないですが、骨まで食べられます🐟身もやわらかでほろほろと崩れてしまうほど。美味しかったです💕今夜は唐揚げを作ります🎵
商品 :  魚の世界ではチャンピオンクラス!「メヒカリ」/中~中小 | 648円〜

るたろー
2021.01.15.
こんばんは!
無事にお魚さん達届きました!
沢山ある中でボッチは、初め頭と内臓取りで苦戦しましたが、じきに包丁無くても綺麗に取れるまでに…。自分プロじゃん!と変な自信がつきました(笑
それから子どもと話してたのですが↑の写真のお魚はどなたさんでしょうか…💦携帯アプリで見ても太刀魚とでたのですが、違うでしょうと言うことで結局わからずお腹の中に(笑
次はボッチを単品のもの願いすると思います!
ごちそうさまでした⭐️
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

ひろっピ~
2021.01.15.
こちらはニギスの干物です。
丸のまま干すの、ちょっと失敗しそうだったので開いて塩と醤油の2種類です。
焼くとシャチホコのように反っちゃいます(笑)
けど脂いっぱいで美味しいお魚でした😋🍴
「おかず」は色々楽しめてありがたいです。
そろそろ年明けに届いた「おかず」解凍したいと思います。
いろいろ、毎回美味しいお魚ありがとうございます。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
商品 : 訳あり!通称「おかず」 | 864円〜

ピノシー
2021.01.15.
着いてすぐに解凍して甘エビ刺身や唐揚げで食べました。
とても甘味があって美味しかったです。
唐揚げも殻が柔らかく風味があってパリパリしてました。
パエリア🥘は海老がいいアクセントになって美味しかったです🦐
また注文させていただきます🙏

ひろっピ~
2021.01.15.
こんにちは☀
寒さも本番となり体調崩されていませんか?

さて、こちらは年末に届けて頂いた「おかず」の夢カサゴとむつ?(あごひげが2本ある魚です。)の姿揚げ、甘酢あんかけ。
魚にちょっと変わった切り込み方法加えて片栗粉付けてまずは尻尾を上に持ち、油をかけて火を通します。すると身が起きたようになりさらに背骨にも油が直接かかりやすくなるので大きめの魚でもなんなくサクサク食べられますよ😋🍴
ごちそうさまでした(^-^)
商品 : 訳あり!通称「おかず」 | 864円〜

ミチ
2021.01.14.
こんにちは。
商品を注文後すぐ山田さんからご連絡頂き、質問には丁寧に答えて頂きました。
今回 初めての利用で離れて暮らす両親の元に送らせて頂きました。
まず商品の種類と量の多さに驚いていました。
早速、塩焼き、唐揚げ、天ぷらにして海老を食べたようです。
とても美味しいかったと言っていました。
かき揚げやお好み焼きを次は作ると、色々なアイデアを浮かべているようです。
話を聞いていて嬉しく思いました。
山田さん、お体を大切に無理をなさらずお仕事に励んで下さい。
今後とも宜しくお願い致します。

ミチ


商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

アネラ54
2021.01.14.
塩茹で、お味噌汁で頂きました。
最初の解答が大変でしたが、一気に塩茹でしてお味噌汁とわけました。立派なサイズも沢山あり、発送もすぐで嬉しかったです。身は柔らかく美味しく頂きました。
チップ
2021.01.14.
たっぷりの海老が届きました、ありがとうございます!今回は海老マヨチーズの海老みそ焼き、頭はお吸い物でいただきました。海老のみそがマヨネーズとマッチして、うまみが最高に人気でした。またよろしくお願いいたします!
プリン母
2021.01.14.
綺麗なエビ、届きました☺前回より、大きいような気がします、😉今日、届いたので、まだ、調理していませんが、新鮮なので、造りとかき揚げ、エビフライなど、2パック届いているので、色々、調理出来そうです😋🙆送料も無く、お安くて、助かります☺🙏又宜しく(^-^)/お願い致します、有難う御座いました🙇
ともうこ
2021.01.14.
大変満足な内容でした✨✨発注後の担当者様のメッセージや梱包の対応なども丁寧親切で、とても心地良いお取引をさせていただきました!またよろしくお願いします!!

けいちゃん
2021.01.14.
今朝解凍しました!これから南蛮漬け、ブイヤベース、天ぷら等にしようと思います❗️
ありがとうございます😊

柴犬りくのすけ
2021.01.13.
ずっと気になっていましたがやっと注文、想像してた通り解凍するワクワク感がたまりませんね。なかなか解けない塊からタコ🐙さんが現れた時はビックリしましたが、すごく楽しめました。
そんなにエビ好きではない我が家ですが、唐揚げにしたら美味しいとバリバリ食べてあっという間になくなりました。お刺身で出したエビも明日また唐揚げにしてと子供からのリクエストでお取り置きしました。茹でたタコと一緒に明日も楽しみます。
ごちそうさまでした。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.14.
こんばんは

この度はありがとうございました😊

たくさんの深海魚料理が食卓に並び、戸田の食堂さんのようですね🥰

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
寒暖差が激しく、体調を崩しやすい時期です。お身体ご自愛くださいませ。
江越 奈津子
2021.01.13.
今日届きましたぁ。ありがとうございます。
早速、解凍して調理しました。
メヒカリ、転勤先の日立で食べたことがありましたが、長崎では見たことなかったので今回注文させていただきました。
唐揚げと南蛮漬けと左側のナゲットを作りました。ナゲットは木綿豆腐と合わせてナゲットにしてみました。味付けはニンニク醤油と塩、おろしショウガにしました。お正月に使った冷凍人参があったので一緒に。ミキサーでミンチにしたときも油分があるのかねっとりしていて、片栗粉などのつなぎはなくても油の中で散ることもなくふわふわに揚がりました。またお願いすると思います!

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.14.
こんばんは

この度はありがとうございました。
メヒカリのナゲット、今作り方が気になりスクリーンショット‼️
近々、挑戦してみようと思います。とても参考になりました😊

また機会がありましたら、よろしくおねがいします。
ばんちゃ
2021.01.13.
山田様

お世話になっております。先日はメヒカリをお送りいただき、誠にありがとうございました!南蛮漬けでいただきました!
中サイズということもあり、背骨まで食べることができました。初めてのメヒカリでおっかなびっくりでしたが、味もクセが無く美味しかったです!
ありがとうございました😊
商品 :  魚の世界ではチャンピオンクラス!「メヒカリ」/中~中小 | 648円〜
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.14.
こんばんは

この度はありがとうございました。
せっかくだから、骨まで食べたい魚、まさにメヒカリは美味しく骨まで食べれる魚‼️と思っております。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
mame
2021.01.13.
丁寧な対応、ありがとうございます😊
先方から「立派な海老が届きました〜ありがとう」
と連絡がありました。
美味しそうなので、自宅用に注文しようかな、
また、食べた感想を伝えます😊
ありがとうございましたました。
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.14.
こんばんは

先方様が喜んでいただけた事、嬉しく思います。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。

寒暖差が激しく、体調を崩しやすい時期です。お身体ご自愛くださいませ。
ドリママ
2021.01.13.
今朝🦐無事に届きました❗️早速📦開けてみると、思っていたより大きな海老がギッシリ詰まっていました😊!解凍方法やお薦めレシピなども入れていただき、これから流水解凍しながら今晩のメニューを考えますね❣️戸田の綺麗な御塩、まるでお年玉をいただいたようで😝嬉しい限りです❗️御塩を見ていると🍤今晩は天ぷらとお刺身かなぁ…明日は塩焼きかフライかなぁ…解凍できるまでに決められらるか🥺ちょっと心配です。ありがとうございました😊そしてご馳走さま😋❗️

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.14.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
トロえびを解凍しながら、何作ろう⁉️🤔と考えること、なんかイイなぁ…🥰

お塩と相性は❤️❤️❤️ですので、是非ご利用ください。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
津田 稔子
2021.01.13.
沖いわしって⁇送料込みでこのお値段✨
即ポチッとしました😄
丁寧に氷漬けにさせていて、説明書にあったように流水解凍したらすぐ調理出来ました🐟
大きいのは三枚に下ろして、くるくる巻いてオーブンでバターチーズ焼き、小さいのは唐揚げで美味しくいただきました😋
ありがとうございました💕
商品 : いろんな料理にアレンジできる深海魚沖イワシ | 756円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.14.
こんばんは

この度はありがとうございました。
バターチーズ焼き、とても美味しそうですね💕
今皆様がどのようにお料理しているか、データ化してこれからの商品に役立てようとしています。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
とりっぴー
2021.01.12.
8日に注文して12日に届きました!

私はアレルギーで食べれないので主人が生で食べのですが
甘くて美味しいと一晩で全部食べてました😆
頭は味噌汁にしました!

対応も早くて素晴らしいなと思いました!
ありがとうございました🙇‍♂️
商品 : 美しい!珊瑚色をしたトロえび(大)/500g | 1,571円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.13.
おはようございます

この度はありがとうございました。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。

ご主人様、1晩で食べるなんてスゴイ❣️❣️
とても嬉しく思います。
きなり
2021.01.12.
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

きなり
2021.01.12.
まずは唐揚げ!
そしてエビのお刺身とボイルエビ!
明日の朝はガシャエビのお味噌汁🍤
ご近所さんがちょうど遊びにいらしてたので半分こしました。
またぜひお願いいたします💕
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.13.
おはようございます

この度はありがとうございました。
ガシャエビのお味噌は是非、お味噌をチューチュー吸ってくださいね。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
おかきち
2021.01.12.
ごちそうさまでした!
まるごと唐揚げ、むきエビにして天ぷら、剥いた皮と頭は味噌汁にして頂きました。
身の柔らかさと甘さが、普段食べるエビとは全然違って美味しかったです~🎵
味噌汁もエビの出汁がすごく出て最高~でした。
子ども達も、おいしい!おいしい!と…あっという間にたいらげてしまいました😊
商品 : 美しい!珊瑚色をしたトロえび(大)/500g | 1,571円〜
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.13.
おはようございます

お子様の美味しいと言うお言葉は、私達の仕事の励みになります。
この度はありがとうございました😊

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
みぃみぃ
2021.01.12.
リピートでした😊
宝箱から
解凍されて出てきた
マトウダイとサビダチ
ちびっこギンメは煮付けに。
エビさん達はオススメの塩茹でに。
オキカサゴとメギスはから揚げに。
メヒカリは南蛮漬けになり
今回は王道で攻めてみました😁
あっという間に
ぜーんぶ美味しくいただきました😊
おまけもありがとうございます😄
ごちそうさまでしたー✨

エビさんの殻は
エビせんべい🦐になりましたよ~😄


商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.13.
おはようございます

この度はありがとうございました。
たくさんまたお料理していただき、嬉しく思います。

夢カサゴをまた皆さんにご紹介したく、思案しております。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
うさぽん
2021.01.12.
初めての魚さんばかりで、ネットを見ながら調理しました(笑)この魚は、とてもフワフワの触感ですね。美味しいです。半分を義両親宅にお裾分けしました。その他の魚も捌いて、保存してます。久しぶりに魚を捌いてワクワクしました。今日は、あと海老をお刺身にして大きな魚を煮付けました。美味しいお魚、ありがとうございました。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.13.
おはようございます

この度はありがとうございました😊
このようないろんな魚をユーザー様と戸田の味をレシピにできたらと思っております。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
きなり
2021.01.12.
豪雪の影響で二日遅れてやっと先ほど届きました。
流水解凍したばかりでこれから料理しようと思います。
地元でトロ箱買をするときもなるべくたくさんの種類の入ってる箱を買うんですが、今回は太平洋側の、しかも深海魚ということでワクワクしながら仕分けしました。また調理した写真を投稿したいと思います、ありがとうございました😊
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.12.
こんばんは

無事に到着、安心いたしました。
年末から荷物の遅れが目立ち、ご迷惑をおかけしています。
お料理した際は、是非投稿してくださいね。


戸田の山に初雪が降りました🏔
今日はとても冷たい1日でした🥶
ヲリエ
2021.01.12.
もう食べてありませんが
唐揚げとアヒージョでいただきました
新鮮でとてもいいエビでした
御塩まで付けていただきありがとうございます
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.12.
こんばんは

この度はありがとうございました。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。

戸田は山に初雪🏔、とても寒い1日でした🥶
ジュニア
2021.01.12.
こんにちは😃
午前中に届きました。
魚ごとに分けて
ぽっきを唐揚げにしようと思い
少しニンニクの効いた
下味を付けたところです。
晩ご飯までに
あと何品か考えたいです。
ありがとうございました。^o^
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.12.
こんばんは

流水解凍から選別とお手数をおかけしました。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
この度はありがとうございました。

明日から寒さが緩み、寒暖差が激しくなるようです。お身体ご自愛くださいませ。
ぎんとら
2021.01.12.
ぷりぷりの海老🦐甘くてうまーい😋
お塩も頂いたので、塩焼きにもしました。殻は柔らかく全て美味しい💓今回もごちそうさまでした!!
商品 : 美しい!珊瑚色をしたトロえび(大)/500g | 1,571円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.12.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
戸田の塩とトロえびはは両想い💕かなと、思っております。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ゆき美
2021.01.12.
初めて挑戦した干物が思った以上にうまくできて、家族にも好評だったので、こちらもご報告します
唐揚げにしたのとは違って、味が濃縮されている感じで、ししゃもにも似ているような、美味しい干物になりました❗
骨も気にせず沢山食べられます。
いがいと簡単に干物にできたので、母とまた頼んでもっといっぱい作ろうね、と言っているところです。
ごちそうさまでした☺
商品 : 焼き揚げセット(戸田の本エビ大&メヒカリ) | 2,359円〜

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