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おはようございます😊 昨日から少しずつ暖かくなりました。今日も日中は暖かくなるそうですが、夜中から風が強い西伊豆戸田です。 トロえびの中・大サイズを使ってアヒージョにしました🍀 冷凍あさりと共に、春を感じされるような色鮮やかアヒージョとなっております。 トロえびが大きめなので、親子3人でたっぷり食べた感がありました。アヒージョの残り油はスパゲティや他の炒め物に使っても出汁が出て美味しいですよね💞 今回剥いたえびの頭・殻はビスクにしようと出汁を取って冷蔵庫に保管してあります。（予定はビスク‼️でもお味噌汁の出汁になるかもしれませんが💦） 春を感じさせるピンク色をしたトロえび🦐 機会がありましたら是非。