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少しずつですが暖かくなってきた西伊豆戸田です。 昨日と今日はとても過ごしやすい🌸 戸田の河津桜🌸も今が見頃です。 春をイメージして作ってみましたトロえびとスナップエンドウの炒め物。 スナップエンドウは塩茹で。 玉子はふんわりするように、少し生クリームを加えてお塩で味付け。 トロえびは剥いて、片栗粉とお酒で簡単につけてあります。 玉子とトロえびは別々に油で炒めました。 トロえびは熱くしたフライパンで火を入れすぎないのがポイント❣️ 最後に茹でたスナップエンドウ・ふんわり炒り卵・プリっトロえびを一緒に炒めて味付けを整えて完成❣️ 春はすぐそこ。少しでも春を感じていただけたらと思います。 ※剥いたトロえびの頭と殻は出汁をとり、ポタージュに使いました

こんにちは 今日はお店にユーザー様が訪ねてくれました🙌 私は配達に出ていて、山田勝美の奥さんの千恵子サンが対応してくれましたが、お名前を聞き忘れたそうです💦 山田勝美も休憩に入っており、訪ねてきてくれた事とても喜んでおりました😊 この写真は木曜日の駿河湾。今日は凪ですが市場休みでした。 今年は凪悪が多く、思うように漁ができません。 また明日から出港できればと思っております。 3/4 お店を訪ねて来てくれたユーザー様、よろしければメッセージいただけたらと思います😊

いつもありがとうございます。 【おかずの出品を待ち続けるユーザー様】へお伝えしたい事が。 毎日船が出港する時間は凪悪で、駿河湾の沖に出る事ができない状況です。2月は7日あまりの出漁でした。昨日も休み一昨日も休み💦出ても午前中には戻りなどが続いております。 今朝は凪をみて6時に出港でした。そのため最近は駿河湾の沖（真ん中からの方）まで漁に行くことが出来ず、戸田沖で商売しております。戸田沖では魚の水揚げが少なく、戸田沖など近場のおかずを2袋にしても、ユーザー様が希望する（種類豊富）ものがなかなか作れない現状です。 出品の際商品概要や注意事項にも商品が偏る場合があると記載してはありますが、どうしてもいろいろなものを期待するものかと思います。 そこで凪が落ち着くまでは出来るだけ1袋の商品で出品したいと思っております。（作れるものなら2袋を作りたいのが本音ですが） もちろん水揚げが安定しましたら、2袋を作りたいと思っております。 また戸田沖の商売では魚の種類は少ないですが、水温が少し上がってきているようで、良質なトロえびが数多く水揚げされております大・中サイズなものが多く、たっぷりとトロえびを堪能出来るかと思います😊 上記の写真はお話とは関係ない写真ではあります。凪悪は続いておりますが、戸田にある道の駅ではキレイな河津さくらが咲いておりました。この写真で少し春を感じていただけたらと思います。