ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • ごとみ

    2021.5.16
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    調理も撮影も下手で申し訳ないのですが、甲州ワイン鱒、おいしくいただきました。とろりとした食感なのにさっぱりしていて、焼いてもおいしいだろうなぁ、次の機会には焼きたいなぁ、でも、やっぱりお刺身で食べたくなるだろうなぁ、などと考えております。ありがとうございました。ごちそうさまでした。(写真はひとり分です。ハーフカットを家族3人で分けました)
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    小林光夫 | (株)富士ジネンテックファーム

    小林光夫 | (株)富士ジネンテックファーム

    2021.5.19
    ごとみ様 とてもすてきな写真付きでのご投稿を、ありがとうございます!ご家族で美味しく召し上がっていただき、感謝いたします。ワイン鱒を焼くと、なんといっても皮が美味しくなります。ただ、海水で育つ魚と違って、素材としては淡白な味ですので、塩で下味をつけていただくのががポイントになります!全体によく塩をふり、半日くらい冷蔵庫で寝かせて余分な水分を出し、旨みを加えてあげると焼いたりフライにしても美味しく召し上がっていただけます。機会があれば、またぜひご利用ください。ありがとうございました。
  • たくま

    2021.5.9
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    刺し身にして家族で食べました! とても美味しかったです(^^) サーモンといえば、チリやノルウェー産が身近ですが、日本のサーモンもこれからどんどん広がってほしいですね🗾
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    小林光夫 | (株)富士ジネンテックファーム

    小林光夫 | (株)富士ジネンテックファーム

    2021.5.13
    たくま様 ご返信が遅くなって申し訳ございません💦この度はワイン鱒をご購入いただき、ありがとうございました!綺麗に皮引きしてお刺身にして召し上がってくださって、嬉しいです!日本の鮭・鱒も、魚種や水質・餌によって色々な個性があるので、ぜひ食べ比べてお楽しみいただけると嬉しいです!ありがとうございました!
  • lo-calfree(ローカルフリー)

    lo-calfree(ローカルフリー)

    2021.4.11
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    富士の介、初めていただきました。 カットフィレはお刺身に。 しっかり旨味があって味が濃いです。 脂がとても上品でさっぱりしているので、たくさん食べても全然しつこく感じないです。 魚臭さもなく、なめらかな身でとても美味しかったです。 引いた皮はパリパリに焼いておつまみに♪ 燻製も味付けがシンプルな分、富士の介の味をしっかり楽しめました。しっとりとした絶妙な食感やスモーク具合がクセになります。 カットフィレと燻製がセットになっていると、色んな味が楽しめてよかったです。 ごちそうさまでした。
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    小林光夫 | (株)富士ジネンテックファーム

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    2021.5.13
    ローカルふりぃ様 いつも素敵なご投稿をありがとうございます!富士の介はきめ細かい身質と脂の美味しさが特徴なので、お楽しみいただけてよかったです。盛り付けたお皿の写真も素晴らしいです!本当にありがとうございました。
  • おもちちゃん

    おもちちゃん

    2021.4.5
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    鮮やかで濃厚で本当に美味しいサーモンを今回も堪能させていただきました❤️ 新玉ねぎとカルパッチョにしました。 燻製は初めてでしたが、ちょっとの量でもご飯が進む‼️脂のノリはそのままに、皮も美味しい✨ 欲を言うなら、注文写真のように大きい切り身も欲しかったです。しっぽの先ばかりだったので💦 少しですごく満足するので、しばらく楽しめそうです…💗💗💗ありがとうございます☺️✨
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    小林光夫 | (株)富士ジネンテックファーム

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    2021.4.8
    おもちちゃん様 この度は、ワイン鱒の燻製セットをご購入いただきありがとうございました!新玉ねぎとのカルパッチョ、色鮮やかでとても美味しそうですね。燻製は、しっぽがメインのパックで申し訳ございませんでした。部位はランダムになっているのですが、今後は色々な部位をお届けできるように詰め方を改善していきたいと思います。開封してからも、冷蔵庫で1週間くらいは保存してお召し上がりいただけますので、ゆっくり楽しんでいただけると幸いです。本当にありがとうございました!
  • おいしいもの応援団

    2021.3.28
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    望月龍様、富士の介は初めましての食材です。きれいな身の色でしっかりスモークの香りもします。本日はスモーク分だけ、そのままとバーナーで表面に焦げ目をつけたもの、それをキューブ状にしクリームチーズと和えたものの3種類でいただきましたが、さっぱりした中にも繊細な味わいのある魚だと思いました。外食もずっとできない中、うちでこのようにおいしいものをいただけてありがたく、家族もみな楽しんでおいしく味わいました。ごちそうさまでした~
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    小林光夫 | (株)富士ジネンテックファーム

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    2021.3.30
    おいしいもの応援団様 この度はお写真付きでのご投稿をありがとうございます!燻製を、さまざまなアレンジで召し上がっていただいてとても嬉しいです。豪華な一皿になって、とても美味しそうです。私もお料理の参考にさせていただきます。フィレの方も、生食でもグリルでもフライでもそれぞれの特徴に合わせてお楽しみいただける食材になっているので、ぜひご活用ください。本当にありがとうございました!
  • ごんたぷに

    2021.3.28
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    早々にお送りいただきありがとうございました。お礼が遅くなり申し訳ありません。ニジマスのお刺身珍しくて購入しました。生の魚🐟️が好きなので食べるのがとっても楽しみです✨燻製の出汁茶漬けのレシピも気になります。じっくり味わいたいと思います☺️
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    小林光夫 | (株)富士ジネンテックファーム

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    2021.3.30
    ごんたぷに様 この度はお写真付きでのご投稿をありがとうございます!ワイン鱒は生食もおすすめのお魚で、お醤油につけるとふわっと脂が広がり、身の甘さや食感が感じられて美味しく召し上がっていただけるのではと思います。燻製はそのまま召し上がってみて、塩加減のお好みに応じてアレンジしてみてください。本当にありがとうございました。
  • 林の熊

    2021.3.27
    受取りました。以前、甲種わいん鱒を注文させて頂きましたが、富士の介は初めて食べます。富士の介の半分は刺身で頂きました。臭みも無く美味しかったです。富士の介の残りは焼くか新玉ねぎとマリネにすか悩んでいます。甲州ワイン鱒は以前に注文したのはマリネにしたので、今回はムニエルで食べたいと思います。ありがとうございます。
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    小林光夫 | (株)富士ジネンテックファーム

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    2021.3.30
    林の熊様 この度はリピートでご購入くださって本当にありがとうございました。富士の介とワイン鱒をさまざまなお料理で楽しんでくださっているようで、嬉しいです!富士の介の新玉ねぎのマリネも美味しそうですし、同じく玉ねぎとグリルしてもいいかもしれません。ワイン鱒もムニエルでぜひ召し上がってみてください。皮はパリパリにしっかり焼き、身はふっくらと仕上げると美味しさが引き立ちます。こちらこそ、ありがとうございました!
  • デイジー

    2021.3.26
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    無事に受け取りました。 切り身が厚く嬉しいです。調理しなくていいのも👍有難いです。我が家では軽く炙ってお茶漬けでいただきます♪ご馳走様でした
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    小林光夫 | (株)富士ジネンテックファーム

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    2021.3.30
    デイジー様 お写真のご投稿をありがとうございます!富士の介はキングサーモンが交配されたお魚だけあって、身の厚さがニジマスよりもあり、ボリュームタップリです。炙ってお茶漬けにされるということで、美味しく召し上がっていただけると嬉しいです。ご購入いただき、ありがとうございました!
  • にゃんたこ

    2021.3.17
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    先ずはスモークの方をいただきました。スモークがよく効いていてウイスキーのハイボールにとても合いました。皮も炙って一緒にいただきました。ありがとうございました😊
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    小林光夫 | (株)富士ジネンテックファーム

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    2021.3.17
    にゃんたこ様 鮮やかなお写真付きでのご投稿をありがとうございます!紅色の葉っぱにワイン鱒の赤が映えて色のコンビネーションが素敵な一皿ですね!ウイスキーも木の樽の香りが映っていたり、スモーキーさがあり、燻製との相性はいいと思いますので、一緒に楽しんでいただけてよかったです!皮まで召し上がってくださって、嬉しいです。本当にありがとうございました。
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