山梨県北杜市

望月 龍

(株)富士ジネンテックファーム

甲州ワイン鱒

大地や木々、山々の持つ素晴らしい力に着目し、自然のもつ本来の機能を活用した持続可能なモノづくりに取り組んでいる農業生産法人です。

 山梨県北杜市が誇る湧水の一つ「モミの木湧水」の清涼な水を利用した内陸型水産業や、中山間地を活用した生薬栽培や米、野菜の栽培を行い、加工品を製造販売しています。

望月 龍さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

まなしゃー
2020.09.14.
両方とも、お刺身とムニエルにして食べ比べてみました。
富士の介の方は、お魚なのに後味がさっぱりしていて食べやすく、身は歯応えがありました。
甲州ワイン鱒は、脂が乗っていて、身もしっとり柔らかでした。皮もムニエルでパリッとするように焼いて美味しくいてだきました。
どちらも共通しているのは、全く生臭くなくて美味しいこと!
調理がしやすいように下ごしらえもしていただいていたので助かりました。
まさか自宅で、こんな贅沢な食べ比べを出来るとは思いもよらず、嬉しかったです。
ご馳走様でした😊
一刻も早く食べたくて、写真を取り忘れてしまいました(笑)🙏💦
商品 : お刺身用「富士の介」+「甲州ワイン鱒」 食べ比べセット | 3,200円
望月 龍 | (株)富士ジネンテックファーム
2020.09.17.
この度は「富士の介」と「甲州ワイン鱒」をご利用いただき、
誠にありがとうございました。また、詳細なご感想を投稿くださって、
ありがとうございます!どちらも大きなニジマスですが、キングサーモンと交配された「富士の介」は見た目が銀色がかっていて迫力があります。味の違いを楽しんでくださったようで嬉しいです!
こんなご時世ではありますが、ご自宅ならではの楽しみが発見できることもあるかと思います。またぜひご利用いただけると幸いです。
ロク
2020.09.13.
食べ終わってから写真を撮り忘れに気がつきました。
どちらも生臭さがなく、特に甲州ワイン鱒は油たっぷりで美味しかったです。ありがとうございました😊
商品 : お刺身用「富士の介」+「甲州ワイン鱒」 食べ比べセット | 3,200円
望月 龍 | (株)富士ジネンテックファーム
2020.09.14.
この度は「富士の介」と「甲州ワイン鱒」の食べ比べセットを
ご利用いただき、誠にありがとうございました。
八ヶ岳の湧水を利用した養殖で、一定の温度環境で生育することで、
年間を通して給餌ペースを一定にし、できるだけ生臭さがないような
お魚を育てております。美味しく召し上がってくださって、
ありがとうございました!
るん
2020.08.28.
一昨日、届きました。昨日、お刺身でいただき本日は昨日昆布〆にしたものをいただく予定です。以前、群馬の旅館に宿泊した際に富士の介が食事に出されとても美味しかった覚えがありました。今回食べることができて改めて美味しい魚だなと思いました。早く自由に旅行ができて美味しいものが食べれる世の中に戻りたいですね。。。
望月 龍 | (株)富士ジネンテックファーム
2020.09.11.
お返事が遅くなって申し訳ございません💦ご感想を投稿くださって、ありがとうございました。昆布〆にされた方はいかがだったでしょうか。コロナの影響で、日本中の方にネットでご利用いただけるのはとてもありがたいですが、自由に旅行して美味しいものを食べに行きたいものですね。ポケマルで少しでも旅行気分を味わっていただけたら幸いです。本当にありがとうございました。
久間 絵理香
2020.08.27.
初めてワイン鱒を購入し、まずは届いた日のランチに頂きました。鱒はきれいに梱包されており、骨はなく、ただ焼くだけと簡単に調理できる状態で届くのがありがたいポイントでした。味はサーモン独特のくどさが全くなく、いくら食べても飽きがこないです。和洋中なんでもあいそうです。また鮮やかなピンク色なので、お祝いごとで使うとお料理が華やかになると思いました。
ご馳走さまでした!
商品 : 【山梨県産ブランド鱒】甲州ワイン鱒フィレ(250g〜350g×2枚)550g以上 | 2,600円

望月 龍 | (株)富士ジネンテックファーム
2020.08.28.
とても美味しそうなお写真の投稿をありがとうございます!加熱すると若干白くなりますが、生食だともっと赤みが残るので、彩りでもお料理をお楽しみいただけると幸いです。お祝いのお料理にもご活用いただけると思います。こちらこそ、ありがとうございました。
久間 絵理香
2020.08.29.
コメントありがとうございます!お刺身でも頂きましたが、上品な爽やかさがたまらないですね!またぜひお願いしたいと思いました。
よろしくお願いします😊
こぱんだ
2020.08.25.
以前、温泉旅館で初めてワイン鱒をいただいてとてもおいしかったので、こちらを注文しました。
届いた日の夕食に刺身にしましたが、とてもおいしかったです。子どもたちももっと食べたいと言っていました。みんなで食べてあっという間になくなってしまいました。
皮引きの仕方を教えてくださって助かりました。梱包も丁寧でよかったです。ありがとうざいました。
商品 : 【山梨県産ブランド鱒】甲州ワイン鱒フィレ(250g〜350g×2枚)550g以上 | 2,600円
望月 龍 | (株)富士ジネンテックファーム
2020.08.25.
この度は甲州ワイン鱒をご利用いただき、誠にありがとうございました。
ご家族の皆様で美味しく召し上がってくださり、とても嬉しいです。
機会があればまたぜひ山梨にお越しください。
またのご利用をお待ちしております。
こまり
2020.08.16.
初めての川魚のお刺身でしたが、とても美味しかったです。魚の部位によって脂がのってたり、アッサリしていたり、色々と楽しめました。予想外に子供達が、とても美味しいと沢山食べていたので次は4切れで頼もうと思います。

望月 龍 | (株)富士ジネンテックファーム
2020.08.17.
この度は甲州ワイン鱒をご注文いただき、誠にありがとうございました。ご家族の皆様で美味しく召し上がってくださり、感謝申し上げます。また是非ご利用いただけると幸いです。ありがとうございました。
ききひひ
2020.08.15.
TVで見て以来、富士の介が気になっていたので今回購入できて良かったです。届いたものをカルパッチョとハーブソルトで焼いて食べましたがさっぱりとしていて美味しかったです。ワイン鱒の方は後日の楽しみにとってあります。美味しいものをありがとうございました。
商品 : お刺身用「富士の介」+「甲州ワイン鱒」 食べ比べセット | 3,200円

望月 龍 | (株)富士ジネンテックファーム
2020.08.15.
この度は食べ比べセットをご利用いただき、ありがとうございます!カルパッチョやハーブソルトのグリル、どちらもとても美味しそうです。甲州ワイン鱒は富士の介ともまた違った味わいなので、食べ比べてぜひお楽しみください。ありがとうございました。
ふわママ
2020.08.09.
三連休にステイホームで、せめて夕食に美味しい物を家族で食べたくて、注文させて頂きました。
量も思っていた以上に多くて、味も濃く、脂の甘さもあって、本当に家族全員、大満足で頂きました。本当に有り難うございました❗
商品 : 【山梨県産ブランド鱒】甲州ワイン鱒フィレ(150g〜199g×3枚)500g以上 | 2,550円
望月 龍 | (株)富士ジネンテックファーム
2020.08.12.
ステイホーム中のお食事に、甲州ワイン鱒をお取り寄せくださって
ありがとうございました。ご家族の皆様で美味しく召し上がってくださり、とても嬉しいです。もし機会があれば、小淵沢にもぜひ遊びに来てください。
kuma8
2020.08.09.
前から気になっていた話題の「富士の介」をようやく食べることができました!
歯ごたえがとても良かったです!
商品 : お刺身用「富士の介」+「甲州ワイン鱒」 食べ比べセット | 3,200円
望月 龍 | (株)富士ジネンテックファーム
2020.08.12.
この度は「富士の介」+「甲州ワイン鱒」食べ比べセットをご利用いただき、誠にありがとうございました。「富士の介」はキングサーモンとニジマスの交配魚のため、ニジマスよりは飼育が難しく現在でもレアなお魚となっております。この機会に召し上がっていただけて、良かったです!ありがとうございました。
Akiko Ishii
2020.07.13.
富士の介、柵の1つをお刺身で頂きました。
思ったよりもさっぱりとした味で、でも、しっかり鱒の香りがして美味しい!
色も美しいので、カルパッチョにもピッタリですね。思ったよりたくさん入っていたので、火を通した料理にもチャレンジしたいと思います。
ごちそうさまでした。*(*´∀`*)☆
商品 : 「富士の介」 刺身用 柵 (240g〜400g×2パック) 計550g以上 | 3,500円

望月 龍 | (株)富士ジネンテックファーム
2020.07.26.
写真を送ってくださってありがとうございます!
お刺身が踊っているような生き生きとした造りでとても美味しそうです。
この度は富士の介をご注文いただき誠にありがとうございました。
今後ともよろしくお願いいたします。