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【甲州ワイン鱒】 ハーフカットフィレ&燻製セット (合計 400g以上)

小林光夫

山梨県北杜市

小林光夫 | (株)富士ジネンテックファーム
甲州ワイン鱒ハーフカットフィレ 280g 1枚・燻製 150g 1pc
2,300(税込)
+送料910円〜610円〜

商品説明

「甲州ワイン鱒」どれにしようか迷っている方に・・・ 色々な料理が試せるハーフカットフィレ 1枚 &甲州ワイン鱒 燻製 1パックのセットです! 「甲州ワイン鱒」ハーフカットフィレは、お刺身がオススメ。 冷凍庫に入りやすく、ボリュームもある250~350gです。 燻製の味付けは塩と砂糖のみですが、桜チップの香りと しっかり目の味付けが、脂の旨味と相まってやみつきに。 そのまま食べても美味しいですが、お茶漬けにすると絶品です! ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 「甲州ワイン鱒 ハーフカットフィレ」について <味> プリプリの歯ごたえがあり、しつこさがない脂ののりと しっかりとした旨味が特徴の大型鱒です。 お魚が苦手な方でもお刺身で食べられるほど、 川魚特有の臭みが少ないのが特徴。 マリネやカルパッチョはもちろん、グリルやポワレ、ムニエル、 燻製など様々な料理に相性がよく、非常に使いやすいお魚です。 オススメは生食です。ぜひお刺身でもお召し上がりください。 <商品形態> 水揚げ後すぐに骨抜きをしてフィレに加工し、 真空パック詰めにしました。冷凍でのお届けとなります。 ※品質保持のため、皮付きでのお届けとなります。 生食する場合は皮引きしてからお召し上がりください。 <養殖のこだわり> 山梨県指定の天然記念物であり、樹齢500年の「もみの木」の 根本から湧き出る清水を100%利用して養殖しています。 水温が年間約12℃で安定している為、魚のエサ消化効率がよいことから、くさみが少ない鱒が養殖可能です。 また、山梨県の特産品であるワイン製造時に出るぶどう皮をパウダーにし、エサに混ぜ与えることで、色鮮やかな赤い身の鱒になり食卓を彩ります。 毎年大量廃棄されるぶどう皮を再利用し、新しい価値を見出すゼロ・エミッションにも貢献している環境配慮型のニジマスです。 <産地の特徴> 八ヶ岳南麓の北杜市小淵沢町は、八ヶ岳、南アルプス、富士山の絶景を望む標高800〜1000m程の高原地帯です。 空気が爽やかで、清水が湧き出る雄大な赤松林には 鹿や野鳥など、昆虫や動植物が豊かに生息しています。 小淵沢の自然の恵を生かした鱒の養殖に取り組んでいます。 <品種など> ニジマス(虹鱒、学名:Oncorhynchus mykiss、英名:Rainbow trout) サケ科に属する魚。 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 「甲州ワイン鱒 燻製」について ・1パック150g前後となります。 ・味付けし、香り付けしながら加熱した温燻タイプとなります。 ・桜スモークウッドを使用しています。 ・原材料  ニジマス/塩/砂糖 ================================ 【熨斗・ラッピングについて】 熨斗やラッピングのご希望がある場合は、 特記事項にご希望の旨をお書き添えください。 熨斗をご希望の場合は、《熨斗の種類》と《記名の有無・お名前》を 必ず明記するようお願いいたします。内熨斗をおつけします。 ※特記事項に記載がない場合は、熨斗なしでの発送となります。 ================================ 【同梱対応について】 別の商品と組み合わせたり、数量を変更したい場合は お気軽にお問い合わせください。お客様専用の商品をご用意いたします。 ================================
保存方法
冷凍保存・製造日より6ヶ月
    カテゴリ
    産地
    山梨県
    配送方法・送料
    300円割引
    ポケマル提携のヤマト便

    ※クーポン利用不可

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