ごまの産直通販・お取り寄せ商品

ごまのよくある質問

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  ごまの保存方法と日持ちはどのくらいですか？

  湿気と酸化を防ぐため、密閉容器に入れて冷暗所または冷蔵で保存します。開封後は風味が落ちやすいため、なるべく早めに使い切りましょう。

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  ごまは洗って使いますか？調理前の準備は？

  乾燥ごまは基本的に洗わずそのまま使います。香りを引き出したいときは乾煎りを、料理によってはすりごまに加工して使うとより風味が出ます。

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  ごまの旬はいつですか？

  秋が収穫の旬ですが、乾燥加工されることで通年流通しています。保存性が高く、必要なタイミングで取り寄せやすい食材です。

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  ごまの品質の見分け方を教えてください

  粒が揃い、異臭や過度な油臭さがないものが品質の目安です。湿気を含んでいないかも確認しましょう。