Pocket Marche

【今週の新着商品】ぷちっと甘い「ブルーベリー」、未来へつなぐ「塩うに」etc.

こんにちは。ポケマルです。日差しが柔らかくなり、春の心地よい風が吹き始めましたね。いよいよお出かけしたくなる季節がやってきました！今週の新着商品には、春の行楽やお家ごはんをもっと楽しくしてくれる食材が勢ぞろい。旬の味を楽しみながら、春のひとときをぜひお楽しみください。📣スタッフ注目の新着商品ぷちっとジューシー！早出し【生ブルーベリー】静岡県・尾村豊さんから、太陽の光をたっぷり浴びて育った【生ブルーベリー】が届きました。サザンハイブッシュ系の品種で、酸味はひかえめ。甘くてジューシーな実が、時には500円玉ほどの大きさになることもあるそうです。ブルーベリーといえば夏の果物ですが、尾村さんは温かなハウスの中で、IoT技術と自然の力をかけあわせて栽培。4月からいち早く、旬の味わいをお届けできるように工夫されています。収穫は、ご注文後に一粒ずつ手摘みで。みずみずしい状態のまま、丁寧に届けてくださいます♪＞尾村さんの商品はこちらまるで柿のような驚きの甘さを堪能！【サラダカブ】京都府・田辺良さんから、ジューシーで肉厚な【サラダカブ】が届きました。一般的なカブとはひと味ちがう、コクのある肉質と、とろけるような食感。まるで柿のような甘さが広がる、ちょっと驚きの味わいです。生で食べればシャキッと甘く、加熱すればとろっと濃厚に。お味噌汁に入れると、どこか京都のお雑煮を思わせるような、ほっとする味わいに。ひとつで何通りもの楽しみ方ができる、個性派のカブを、ぜひお試しください♪＞田辺さんの商品はこちら“厄介うに”をおいしく！【ガンガゼウニの塩うに】長崎県・森川 純さんから、【ガンガゼウニの塩うに】が届きました。白ウニとも呼ばれるガンガゼウニは、これまで市場に出回ることのなかったウニ。苦味やえぐ味があり、漁獲対象にもならず、五島列島では磯焼けの原因として問題になっていました。そんなガンガゼウニを、森川さんは「海を再生する一歩に」と、塩うにに加工。手間をかけることで、まろやかな味わいの“食べられるウニ”へと生まれ変わりました。五島の海を未来につなぐ、ちょっと特別な塩うに。ぜひ一度、味わってみてください。＞森川さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏「おっぺしゃん」でも栄養と味は◎【訳ありトマト】今週の初出品生産者さん、お一人目は熊本県の松永香織さん。干拓地のミネラル豊富な土と清らかな水に恵まれた八代市で、旨みたっぷりのトマトを育てています。今回届けてくださったのは、熊本弁で“ぶさいく”を意味する「おっぺしゃん」。名前の通り、ちょっぴり不格好な訳ありトマトですが、中身はしっかり美味しさが詰まっています！「見た目より味！」「お料理にたっぷり使いたい！」そんな方にぴったりの、とびきりフレッシュで旨みたっぷりなトマトです。＞松永さんの商品はこちら今が旬！朝堀りたけのこ【かぐや姫】今週の初出品生産者さん、お二人目は静岡県の鈴木強流さん。緑豊かな山々と清流太田川に囲まれた風光明媚な町、周智郡森町でたけのこ栽培をされています。鈴木さんのたけのこは、収穫から翌年3月までじっくりと手をかけ、自家製の有機肥料と畑の管理方法で育てられた自慢の逸品。えぐみが少なく、ほんのり甘さが感じられます。今が旬のKAGUYAファームブランド「かぐや姫」を、ぜひ一度ご賞味ください！＞鈴木さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る春の食材を取り入れると、BBQや行楽、おうち時間がますます楽しくなりそうですよね！来週の水曜日も【新着商品＆初出品生産者さん】をテーマにお届けしますので、ぜひお楽しみに☆ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＼お知らせ／旬やお得な情報はメールマガジンでも配信中！※メールが届かない場合は迷惑メールフォルダもご確認ください✉ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今が旬

【今週の新着商品】BBQに「殻付き牡蠣」、甘み詰まった「アスパラ」、期間限定「桜」etc.

こんにちは。ポケマルです。春風が心地よくなり、外で過ごす時間が楽しい季節になってきましたね♪そろそろBBQの計画を立てはじめた方も多いのではないでしょうか？今週の新着商品には、春の行楽やおうちごはんをちょっと特別にしてくれる食材が勢ぞろい。旬の味を囲んで、春のひとときを満喫してみませんか？📣スタッフ注目の新着商品BBQで豪快に焼いて食べたい！最盛期の【牡蠣】宮城県・齋藤伊平さんから、春の最盛期を迎える【殻つき牡蠣】が届きました。1kg・3kg・6kg入りがあり、おひとり様からご家族、イベント利用まで幅広く楽しめます。美味しさ・見栄えがよく、盛り上がり間違いなしの殻つき牡蠣は、BBQにもぴったり♪豊かな旨味を誇る万石浦の牡蠣を、この機会にぜひ豪快にお召し上がりください！＞齋藤さんの商品はこちらシャキシャキジューシー！清らかな自然が育てた【アスパラガス】長野県・丸山千晴さんから、北アルプスの雪解け水と澄んだ空気に育まれた【アスパラガス】が届きました。安曇野の自然の恵みを受けて育ったアスパラは、シャキシャキとした歯ごたえに、ぎゅっと詰まった甘みと旨みが魅力。煮ても焼いても茹でても美味しく、BBQやピザにも大活躍！特に太めのサイズは、ジューシーで食べごたえ抜群です。一度食べたら、もういつものアスパラには戻れなくなるかも…？＞丸山さんの商品はこちらそろそろ食べ納め！高級ブランドいちご【古都華】奈良県・渡辺美咲さんから、奈良だけで育てられている特別ないちご【古都華】が届きました。奈良の“新しい華”になってほしい──そんな願いを込めて名づけられた品種です。渡辺さんの古都華は、糖度約15度としっかり甘く、やさしい酸味とのバランスが絶妙。果汁も濃くて、水っぽさがないのが特徴です。今シーズンのいちごも、そろそろ食べ納め！名残惜しいこの時期に、濃厚ないちごの味をゆっくり楽しんでみませんか？＞渡辺さんの商品はこちら今だけの贅沢☆自宅でお花見を楽しめる【啓翁桜】山形県・飯澤政人さんから、支那桜桃と彼岸桜を交配して作られた寒緋桜の一種【啓翁桜（けいおうざくら）】が届きました。お届けするのは約40cmの枝が20本、かわいらしいラッピング付き。蕾の状態で届くので、飾って数日でふんわりと咲き始め、春が部屋いっぱいに広がります。今年最後の桜を、ご自宅でゆっくりと楽しんでみませんか？＞飯澤さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏今のうちの予約が吉◎我が子のように育てた【大玉スイカ】今週の初出品生産者さん、お一人目は福井県の齊藤かおりさん。坂井市三国町の小さな農園で、まごころ込めて野菜作りに励んでいらっしゃいます。記念すべき初出品は、6月にお届けする【大玉スイカ】。ひと口かじれば、シャリッと爽快な食感と、あふれる甘みが口いっぱいに広がります！大きくて存在感たっぷりのスイカは、家族や友人との食卓をパッと明るくしてくれること間違いなし。初夏のお楽しみに、今のうちにぜひご予約ください♪＞齊藤さんの商品はこちら盛り付けているうちに瞬間解凍！？【メジナの刺し盛り】今週の初出品生産者さん、お二人目は鹿児島県・甑島（こしきしま）の漁師、日笠山誠さん。対馬海流と甑海流が交わる特別な海域で水揚げされたのは「タイより美味しい！」と話題の寒メジナ。しっかり脂がのっていながら、驚くほどのコリコリ食感と上品な甘みが魅力の高級魚です。水揚げ後すぐに捌き、門外不出の技で瞬間冷凍。解凍時にはまるで雪解けのようにふわりとほどけ、盛りつける頃には一流店さながらの刺し盛りに仕上がるそう。この時期だけのごちそうを、どうぞお見逃しなく！＞日笠山さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る今が旬の食材で、春の行楽やBBQ、おうちパーティーを存分に楽しんでくださいね♪来週の水曜日も【新着商品＆初出品生産者さん】をテーマにお届けしますので、ぜひお楽しみに☆ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＼お知らせ／旬やお得な情報はメールマガジンでも配信中！※メールが届かない場合は迷惑メールフォルダもご確認ください✉ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今が旬

【今週の新着商品】旬到来★「スナックパイン」、出汁まで旨い「モズクガニ」、春の恵み「天然山椒」etc.

こんにちは。ポケマルです。春の陽気が感じられる一方で、まだ少し肌寒さが残る日もありますね。桜は満開になり、春の訪れを感じるこの時期、ポケマルではそんな春の不安定な気候でもワクワク楽しめる食材が勢揃い！今週登場した食材をチェックして、心が温まる食材を見つけてみてください♪📣スタッフ注目の新着商品旬がやってきた☆ちぎって食べられる【スナックパイン】沖縄県・川平重治さんから、希少価値の高い【スナックパイン】が届きました。４月中旬からいよいよ本格的に美味しいシーズンを迎えます！ボゴールパイン（スナックパイン）は、皮目の節の部分から簡単に果肉がはがれ、そのまま手で食べられるのが特徴です。果肉は濃い黄色で、通常のパイナップルに比べて酸味が少なく、甘みが際立つ味わい♪冷やして食べると、より一層甘さが引き立ちます。注文後に朝採れの完熟パインを収穫し、産地直送でお届け。母の日や父の日の贈り物としてもおすすめです◎＞川平さんの商品はこちら今の時期は身が詰まり旨みも濃厚♪【モズクガニ】福岡県・松村一成さんから、築上町の豊かな山から流れる河川で漁獲される【モクズガニ（ツガニ）】が届きました。春と秋の産卵前は、身が詰まり旨みも濃厚なんだとか！まずはそのまま蒸して味わうのがおすすめ。ゆで汁を使えば、鍋や味噌汁まで余すことなく堪能できます。「茹でたら身がぎっしり、お味噌もたっぷり」「食べ終わった殻で出汁を取ったら、最後まで美味しかった」というユーザーさんからの声も！カニカゴ漁で獲れたものを、一日活かして泥抜き。鮮度を保ったままクール便でお届けします♪＞松村さんの商品はこちら違いに驚き！ぷるっ＆濃厚なコク【平飼い有精卵】滋賀県・太田英雄さんから、朝採り新鮮【平飼い有精卵】が届きました。産卵が増えたこの時期限定、特別価格でのご提供です！自然豊かな岩根山のふもとで、自由に動き回る鶏たち。僅少「純国産鶏もみじ」の卵は、ぷるんとした卵白と濃厚なコクの黄身が特長です。発酵飼料や天然水、たっぷりの野菜で育った鮮度抜群の朝採れ卵。この機会にぜひお試しください！＞太田さんの商品はこちらこの時期ならではの旬の恵み【天然山椒の木の芽】宮城県・舟山直道さんからは、春の香り【天然山椒の木の芽】が届きました。農薬・除草剤を使わず育った天然物を、出荷当日に一つひとつ手摘み。鮮度のよい状態でお届けしてくださいます。爽やかな香りとピリッとした辛味が特徴で、料理のアクセントに最適。刻み和えや佃煮、天ぷら、山椒味噌など幅広く楽しめます。産直ならではの旬の恵みを、ぜひご自宅で味わってみてください！＞舟山さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏味噌屋さんのこだわり米麹で作った【醤油麹・塩麹】今週の初出品生産者さんお二人目は、福岡県・岡本憲明さんです。米麹のほのかな甘みと天然磯塩の旨みでできた深みのある「塩麹」と　甘みのある米麹とじっくり発酵熟成させた甘口生醬油を使った「醤油麹」を出品いただきました。48時間かけて丁寧に仕込まれた米麹は、温度や湿度の管理を徹底し、何度も手をかけて育てられたもの。長年使用された室には麹菌や酵母が豊富に住み着き、さらに美味しさを引き出しています。サラダやスープ、炒め物に使えば、素材の味が引き立ち、肉や魚に塗れば、柔らかさと旨みが増します。さまざまな料理に深みを加える醤油麹と塩麹を、ぜひお試しください♪＞岡本さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る春の訪れを感じる今日この頃、少し肌寒い日もありますが、そんな日こそ旬の食材で温まるひとときを楽しんでくださいね♪来週の水曜日も【新着商品＆初出品生産者さん】をテーマにお届けしますので、ぜひお楽しみに☆ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＼お知らせ／旬やお得な情報はメールマガジンでも配信中！※メールが届かない場合は迷惑メールフォルダもご確認ください✉ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今が旬

【クーポンGET😋】“春の野菜”満喫キャンペーン開催📣

おまちかねの「春野菜」が美味しい季節に突入しました✨みずみずしくて、やわらかい、今だけの味を楽しんでいただきたい！という思いを込めて、クーポンがもらえる【“春の野菜”満喫キャンペーン】を開催します🎉ポケマルの野菜で春の食卓をワンランクアップさせちゃいましょう～😊目次ここに目次が表示されます。『“春の野菜”満喫キャンペーン』について対象期間中に、野菜カテゴリの中で異なる3品目(例：トマト、きゅうり、キャベツなど)を購入いただいた方に300円分の送料割引クーポンをお届けいたします🎁◆実施期間：2025/4/1（火）〜30（水）◆プレゼント条件「野菜カテゴリ」にある106品目から異なる「3品目（単品商品）」の購入で300円分の送料割引クーポンをお届けいたします。※同一の3品目購入はプレゼント対象外となります。異なる3品目から1点ずつの購入でプレゼント対象となります。※予約商品、定期商品、ふるさと納税は対象外となります。ご了承ください。＜品目の確認方法＞商品詳細ページ内にカテゴリ・品目名が明記されておりますのでご確認くださいませ。（下図の赤枠部分。野菜以下のもっとも下層の野菜名が品目となります）例①例②＜クーポンのお渡し時期・有効期限について＞・5/1（木）12時頃までに、当日からご利用いただける送料割引クーポンを配布いたします。・クーポンのご利用期限は5/31（土）23:59までとなります。・クーポン発行のお知らせは、メール（ポケマルからの通知をOKしている方のみ）と、マイページへのメッセージ通知でお届けします。ポケマルアプリをインストールしておくと「ポケマル公式」より、プッシュ通知されるので便利です。（ログイン済、通知ONの場合）・お渡しするクーポンは単品にのみご利用できます。予約や定期商品、ふるさと納税には利用できませんのでご了承ください。＜コンプリート状況の確認方法＞ログイン後、マイページにアクセスいただきますと、どの品目を購入されているかご確認いただけます。※購入後の反映は3時間後となりますのでご注意ください。早速、お買い物！いまオススメの「品目」をチェック＞野菜をもっと見る！＼クーポンGETの近道／4月に開催する「ポケマルの日」を活用すれば、よりお得にクーポンGETのチャンス😊＜ポケマルの日＞・開催日：4/10（木）、20（日）、30（水）・開催場所：ポケマルサイト　＞こちら・内容：0（マルがつく日）はお得なポケマルの日です！10日（木）果物／加工品／蜂蜜／花・観葉植物の単品商品が100円引き20日（日）魚介／肉／卵・乳の単品商品が300円引き30日（水）野菜／米・穀類／お茶の単品商品が100円引きをいたします。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＼お知らせ／旬やお得な情報はメールマガジンでも配信中！※メールが届かない場合は迷惑メールフォルダもご確認ください✉ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今が旬

【4/22はアースデイ🌏】“地球にやさしい”お買い物で環境と向き合ってみよう👀生産者さんのこだわり品紹介❗

アースデイをご存知でしょうか？🌏地球や環境のことを考えて自然環境に感謝する日🌱 ポケマルの生産者さんには、地球や環境に配慮した取り組みをされている方も多くいらっしゃいます💡例えば、なるべく梱包にプラスチック資材を使用しない、農薬や化学肥料の量にこだわっている、限られた資源を守るために過剰な漁獲をしないetc…。異常気象や人口爆発など、さまざまな観点で世界的に食糧の確保が重要課題となっている今、まずは“知る”ことから始めてみませんか❓目次ここに目次が表示されます。アースデイとは？環境問題の討論会を開催したのがきっかけに、毎年4月22日にアースデイが制定されました。「地球環境について考え、行動する日」とされており、世界的に一大イベントへと広がっていきました。アースデイにルールはなく、一人ひとりが自由に、それぞれの方法で、地球環境を考えたり、行動したりするのがアースデイです。💡例えば、ポケマルでどんなことができる？・地球や環境問題について考え、取り組む生産者さんを知る・環境負荷を考え、生産された商品を日常のお買い物に取り入れてみる・お届け先と近い都道府県の商品を購入検討する（地産地消）etc...地球にやさしく！アースデイに因んだ商品を見てみよう規格外！【紅ズワイガニ5-7杯！】※浜茹で後、その日に直送！ちょっとした贈り物に!プレミアムオーガニック苺　ゆりかーご2パックin化粧箱植物性で育てた葉野菜ブランド　 有機JAS鍋セット下処理⇒即日発送！旬の地魚ボックス＞他にも見てみよう！

今が旬

【今週の新着商品】今だけの「ゴールドオレンジ」、みずみずしい「新玉ねぎ」、コリコリ「ツブ貝」etc.

こんにちは。ポケマルです。待ちに待った桜が、ついに東京でも開花しましたね☆今週末には、お花見を楽しみにしている方も多いのではないでしょうか？ポケマルもいよいよ本格的な春到来！今だけの春食材が全国から続々と集まっています。今週登場した春にぴったりな美味しさを、ぜひチェックしてみてください♪📣スタッフ注目の新着商品この時期だけ！唯一無二の味わい【ゴールドオレンジ】愛媛県・山内直子さんから、今だけの特別な柑橘【ゴールドオレンジ】が届きました。グレープフルーツの爽やかな風味と、蜜柑のようなコク深い甘さをあわせ持つ、ハイブリットな味わいが魅力です。ゴールドオレンジは、黄金色に輝くグレープフルーツ「ゴールド」と、オレンジ色の蜜柑「オレンジ」を掛け合わせた、希少な品種。プリッとはじけるジューシーな果肉と、しっかりとした甘さで、ひと房ごとに満足感があります。この時期だけの贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください♪＞山内さんの商品はこちらまずはスライスでそのままの旨みを堪能♪【新玉ねぎ】兵庫県・片原啓之さんから、みずみずしくて甘みたっぷりの【新玉ねぎ】が届きました。品種は、やわらかくて甘みが強い「スーパー春一番」。新玉ねぎの中でも特に早く収穫される、春の訪れを感じさせる一品です。まずはスライスして、シンプルにそのまま。素材のやさしい甘さとみずみずしさをダイレクトに楽しめます。寒い日には丸ごとレンジで加熱するだけで、とろけるような食感に！「玉ねぎが苦手なお子さんが、これなら食べられた！」という声も届く、毎年大人気の片原さんの新玉ねぎ。春限定のやさしい味わいを、ぜひお試しください。＞片原さんの商品はこちらこれなら食べやすい！コリコリ食感がたまらない【ツブ貝】青森県・堀内 透さんから、下処理済みで手軽に楽しめる【ツブ貝】が届きました。すでに殻から外し、食べやすく処理されているので、解凍後すぐに調理できるのが嬉しいポイント！おすすめは、薄くスライスしてわさび醤油で。そのままお刺身感覚で、コリッとした食感とほのかな甘みを楽しめます。バターでさっと炒めて麺つゆで味付けすれば、ご飯が進むおかずに。バーベキューの一品やアヒージョの具材としても活躍してくれます。お急ぎのときは、流水での解凍もOK。手間いらずで楽しめる海の恵みを、ぜひ食卓に取り入れてみてください♪＞堀内さんの商品はこちら家族で一緒に♪自然の力でつくる【手作り納豆キット】岩手県・伊勢崎克彦さんからは、無農薬の稲藁と自然栽培の大豆を使った【手作り納豆キット】が届きました。セットに含まれるのは、農薬や化学肥料を使わず育てられた「ササシグレ」の稲藁と、蒸すとホクホク甘くなる「ミヤギシロメ大豆」。どちらも自然栽培で育った、風味豊かな素材です。昔ながらの天日干しで自然乾燥させた稲藁には、自然由来の納豆菌がたっぷり。年々手に入りにくくなっている「長いままの稲藁」を使って、自宅で納豆作りが楽しめます。自然の力を借りて、シンプルだけど奥深い日本のソウルフード・納豆を手作りしてみませんか？＞伊勢崎さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏木成り完熟！届いた日が食べごろ★【瀬戸田レモン】今週の初出品生産者さん、お一人目は広島県の窪田 崇さん。国産レモンの生産量日本一を誇る広島県の中でも、特に名高いレモンの産地・生口島で、瀬戸田レモンを栽培されています。窪田さんのレモンは、農薬を使わずに育てられており、自然のままの爽やかな香りと力強い酸味が魅力。品種は、果汁が豊富で酸味もしっかり感じられる「リスボン」。木成りでじっくりと熟成させてから収穫されているため、届いたその日から皮ごとおいしく楽しめます。料理やドリンクに使うのはもちろん、皮まで安心して使える、自然の恵みたっぷりのレモンをぜひ味わってみて♪＞窪田さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る暖かくなってきてアウトドアで過ごすのが心地良い時期♪旬の食材をお弁当箱に詰めてお花見に出かけてみませんか？来週の水曜日も【新着商品＆初出品生産者さん】をテーマにお届けしますので、どうぞお楽しみに☆ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＼お知らせ／旬やお得な情報はメールマガジンでも配信中！※メールが届かない場合は迷惑メールフォルダもご確認ください✉ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今が旬

【今週の新着商品】待ってました♪「たけのこ」、低温貯蔵「シナノゴールド」、シャキシャキ「ホワイトアスパラ」etc.

こんにちは。ポケマルです。寒さも和らぎ、春の足音が確実に近づいてきましたね。ポケマルでも、春の食卓にぴったりな旬の食材が揃ってきました！今週もスタッフが自信を持っておすすめする新着商品をお届けしますので、ぜひご覧ください！📣スタッフ注目の新着商品この時期限定自然の恵み！鮮度抜群【自然栽培たけのこ】この時期にしか味わえないたけのこを、毎年楽しみにしている方も多いのではないでしょうか？神奈川県・佐野和裕さんから、【自然栽培たけのこ】が届きました。その日に採れた厳選たけのこを当日中に発送してくださいます。自然の循環を大切にし、必要以上に採りすぎることなく、決まった収穫量だけを掘り出しています。そのため、現在は発送時期ごとの予約を受付中。採れたてのたけのこはアクが少なく、炊き込みご飯や天ぷら、煮物などに大活躍間違いなし！ぜひ、今の時期限定の自然の恵みを味わってください♪＞佐野さんの商品はこちら絶妙な酸味＆甘みがそのまま！低温貯蔵「シナノゴールド」岩手県・紺野 啓さんから、糖度が高く食感の良い【シナノゴールド】が届きました。「今の時期にりんご？」と思われるかもしれませんが、こちらはスマートフレッシュ処理を施すことで、収穫時の硬度低下や品質劣化を防いだ低温貯蔵品。甘みが強く、酸味とのバランスも良いシナノゴールド本来の旨みが、そのまま閉じ込められています。家庭用のため見た目に少しキズがある場合もありますが、皮をむけば味や香りは変わりません。生産者さんの愛情と手間が詰まったりんごを、ぜひご自宅でお楽しみください♪＞紺野さんの商品はこちら磯のかおりとコリコリ食感がたまらない【天然マツモ】北海道・松坂俊秀さんからは、松の葉のような見た目が特徴の【天然マツモ】が届きました。収穫時期が短いため、味わえるのはこの時期だけの貴重な海藻です。松坂さんのおすすめレシピは、磯の香りとコリコリとした食感を存分に楽しめるお味噌汁！酢の物でさっぱりと味わったり、納豆に混ぜたり、天ぷらにしたりなどアレンジできるのも魅力です。旬の味わいを食卓で楽しんでみませんか？＞松坂さんの商品はこちら温かいお茶にも冷茶にも最適♪旨味が濃厚な【煎茶】静岡県・杉山貢大さんからは、のどに残る甘みと、ほのかな春の渋みと爽やかさを感じさせる【煎茶】が届きました。杉山さんのお茶は「芽重型（がじゅうがた）」と呼ばれる栽培方法で育てられています。新芽の数を減らし、養分を凝縮させることで、旨味がより濃厚になるのだとか。お湯の温度を気にせず気軽に楽しめる「和」は、日常のお茶タイムにぴったり♪温かいお茶でほっこり、冷茶ですっきり。高級感のある深い味わいを、ぜひご堪能ください！＞杉山さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏口いっぱいに爽やかな甘み広がる！【ホワイトアスパラガス】今週の初出品生産者さんお一人目は、香川県・大坪純洋さんです。香川県丸亀市で先祖代々育ててきた「讃岐アスパラガス」をご出品いただきました。有機肥料を主体とした施肥で土壌を健康に保ち、環境への負荷を軽減。美味しくて体にも優しいホワイトアスパラガスです。シャキシャキとした歯ごたえと、口全体に広がる爽やかな甘みを、存分に堪能してみませんか？＞大坪さんの商品はこちらふわっととろける！至福のハーモニー【朝摘イチゴのクリームチーズ】今週の初出品生産者さんお二人目は、島根県・野津裕司さんです。松江市の空山でチーズ工房を営む野津さんがつくった自家製クリームチーズに、安来市の農家さんから直接仕入れた新鮮な朝摘みいちごを贅沢にトッピング♪クリームチーズは、自家製フロマージュブランと自家製マスカルポーネを贅沢に使用し、平飼い卵のイタリアンメレンゲでふんわりと仕上げました。口に入れた瞬間に広がる、濃厚な自家製フレッシュチーズの風味と、とろけるような口溶けに、いちごの甘みと酸味が加わった至福のハーモニーをお楽しみください★＞野津さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る季節が変わり暖かさを感じる日も増えてきました。今後も続々と春食材が登場予定です！来週の水曜日も【新着商品＆初出品生産者さん】をテーマにお届けしますので、どうぞお楽しみに！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＼お知らせ／旬やお得な情報はメールマガジンでも配信中！※メールが届かない場合は迷惑メールフォルダもご確認ください✉ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今が旬

【今週の新着商品】甘くてジューシー「マスクメロン」、今だけの「新じゃが」、門出にふさわしい「チューリップ」etc.

こんにちは。ポケマルです。新しい月がスタートし、少しずつ春の足音が近づいてきました。ポケマルでは、3月の始まりにふさわしい旬の食材が続々登場しています！今週もスタッフ厳選の新着商品をご紹介していきますので、ぜひチェックしてみてくださいね☆📣スタッフ注目の新着商品ジューシーで甘〜い！【高糖度マスクメロン】高知県・森岡健児さんからは、口に入れた瞬間ジューシーな甘さと美味しさの余韻が広がる【高糖度マスクメロン】が届きました。冬でも日差しの強い夜須地区の温室で、大切に育てられた逸品です。森岡さんは、“一つひとつの命をこれから育てていく”という想いで種をまき、苗を育てる期間は赤ちゃんを育てるように、圃場に植え付けた後は、時に厳しく、時に優しく躾をしながら丹精込めて育てているそうです。子どものように愛情を注がれ、外側まで甘く仕上がったメロンを、ぜひご賞味ください！＞森岡さんの商品はこちら食べ比べで味わえる☆おすすめ3品種「国産キウイセット」静岡県・平野耕志さんから、その時期おすすめの品種を食べ比べできる【国産キウイセット】が届きました。80種類1,000本を栽培し、さらに50種類以上の新品種を開発しているため、年間を通して完熟キウイを楽しめます。今回は、そんなキウイ農園で収穫された季節限定の3種を詰め合わせた特別セットをご用意くださいました。国産キウイ自体が珍しい中で、さらに複数品種を食べ比べできるのは貴重な機会！甘みが強いものから、酸味と甘みのバランスが取れたものまで、それぞれの個性をじっくり味わってみてください。＞平野さんの商品はこちら今だけのお楽しみ♪ホクホク新じゃが【希少品種デジマ】長崎県・粟谷拓紀さんからは、じゃがいもの希少品種【デジマ】が届きました。水はけの良い火山灰土の畑で、ミネラル豊富な海風を受けて育ったじゃがいもは、旨みをたっぷり蓄えています。皮が薄くホクホクとした食感が魅力の新じゃがを味わえるのは、今の時期だけ！丸ごとレンジで加熱してバターをのせたり、ポトフや揚げ物にしたりと、ぜひ皮ごと楽しんでみてください♪＞粟谷さんの商品はこちらホワイトデーギフトにも★チューリップ【ピンクマジェスティ】日本一のチューリップ切り花産地である新潟県・大原伊一さんからは、目にも鮮やかな濃ピンクのチューリップ【ピンクマジェスティ】が届きました。冬期間の日射量が少ない新潟県ならではの気候と風土が、美しい発色を生み出しているそうです。出荷選別前に花持ちを良くするためのクリザールの前処理をした切り花なので、長く楽しめるのも魅力◎ホワイトデーや門出のお祝いなど、特別な方へのギフトにいかがでしょうか？＞大原さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏舌に乗せた瞬間上質な脂が溶け出す！【黒毛和牛焼肉カット】今週の初出品生産者さんお一人目は、福岡県・柏木太一さんです。柏木さんが育てるあか村黒毛和牛は、月に最大3頭ほどしか出荷できない、まさに“幻”の黒毛和牛ブランド。福岡県内でも特に空気や水が美味しい赤村で、雄大な竹林の中のびのびと育った牛は、舌にのせた瞬間、上質な脂が溶け出す極上の味わいです。サッと炙ってレアのまま塩コショウでシンプルに楽しむもよし、甘辛い焼肉ダレをくぐらせてご飯と一緒に頬張るもよし。一度で何通りもの美味しさを、存分に味わってみてください♪＞柏木さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る季節の移り変わりに心躍る時期ですが、体調にはまだ気をつけたいところ。旬の食材で心身ともに元気をチャージして、日々を楽しんでいきましょう！毎週水曜日のメルマガでは【新着商品＆初出品生産者さん】をテーマにお届けしますので、どうぞお楽しみに！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＼お知らせ／旬やお得な情報はメールマガジンでも配信中！※メールが届かない場合は迷惑メールフォルダもご確認ください✉ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今が旬

【今週の新着商品】見逃し厳禁「柑橘食べ比べ」、新鮮＆味濃「葉物野菜」、桃の節句に「美人鰤」etc.

こんにちは。ポケマルです。さまざまな食材がたくさん販売されているポケマルで、どんなものを選んだらいいのか迷っている方におすすめなのが「セット」商品です。生産者さんおすすめ品やそのとき美味しいものを詰め合わせて送ってくださいますよ！今週登場したセット商品や、ひなまつりメニューに取り入れたい食材をピックアップしました♪📣スタッフ注目の新着商品自慢の柑橘が7種類以上！？「人気の味食べ比べセット」愛媛県・二宮昌基さんから、【人気の味比べセット】が届きました。八幡浜市の日当たりの良い畑で、太陽の光をたくさん浴びて育った自慢の柑橘を詰め合わせて送ってくださいます。愛媛県オリジナル品種である「まどんな」「甘平（カンペイ）」、珍しい国産「ブラッドオレンジ」など、どんなものが入るかはその時期のお楽しみ！リピーターの絶えない二宮さんの柑橘を、思う存分味わってみませんか？＞二宮さんの商品はこちら新鮮＆味の濃い野菜がたっぷり【葉物野菜セット】本谷宏志さんからは、まだまだ寒い石川県の【冬の葉物野菜セット】が届きました。「赤軸ほうれん草」「春菊」「紅水菜」「サラダ白菜」など、総量1kg超えの野菜がどっさり届くので、さまざまなお料理で楽しめそう♪日々野菜たちに話しかけたり、時には音楽をかけたりetc…。本谷さんが愛情たっぷり注いで育てた味の濃い野菜たちを食べて、元気な身体をつくりましょう！＞本谷さんの商品はこちら桃の節句や合格祝いにも◎期間限定【美人鰤】大分県・村松教雄さんからは、桃の節句に食べたい【美人鰤】が届きました。村松さんのブリは、山口県の銘酒「東洋美人」の酒粕を、ブリの餌にコーティングして与え育てています。通常の養殖ブリの約2倍のグルタミン酸が含まれているため、旨みたっぷり！皮なし・フシ加工のスキンレスロインなので、すぐ食べられるのも魅力。そのまま切って飾るだけで、素敵なお祝いのごちそうになりますね◎＞村松さんの商品はこちら熟成で香り高い＆柔らか！北海道産【鹿肉セロース】北海道・明念大雄さんからは、100%北海道産【熟成鹿肉のセロース】が届きました。肉質が柔らかな2歳までの鹿であること、過度なストレスがかかっていないこと、鮮度保持のため捕獲後12時間以内の加工を徹底など、厳しい規定を通ったこだわりの鹿肉です。これまでになく熟成に時間をかけて仕上げた鹿肉は、柔らかく上品で食べやすいと評判☆ジビエ好きさんはもちろん、未経験の方も、これ以上ない最高な鹿肉を一度お試しください！＞明念さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏通常の1.5倍サイズ！？特別栽培米【いのちの壱】今週の初出品生産者さんお一人目は、福井県・内田一朗さんです。年4回の厳しい現地検査を受け、福井県特別栽培農産物の生産者として登録されている農家さんです。「いのちの壱」は、コシヒカリの突然変異種で、特に粒が大きく粘りがあり、味も香りも優れた品種のこと。炊きあがりは香り高く、ご飯の粒ひとつひとつが艶やかなんだとか！まるで自然の恵みをそのまま口にしているかのような感動を、ぜひ一度味わってみませんか？＞内田さんの商品はこちら野菜はもちろんお肉にも◎【みかんドレッシング】今週の初出品生産者さんお二人目は、愛知県・齋藤祐介さんです。県産のみかん果汁を使った「みかんドレッシング」が届きました。みかんの爽やかな香りと味わいが、新鮮な野菜の味を引き立ててくれるだけでなく、お肉や餃子のつけだれにしてもベストマッチ♪口に入れた瞬間、春らしさも味わえる「みかんドレッシング」で、いつものお料理も新鮮に感じられそうです！＞齋藤さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る気が付けば2月も残り10日！この時期ならではの旬食材や新しく登場した食材を、逃さず味わってくださいね☆最後まで読んでいただきありがとうございました！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＼お知らせ／旬やお得な情報はメールマガジンでも配信中！※メールが届かない場合は迷惑メールフォルダもご確認ください✉ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今が旬

“持続可能な農業”を考える。「サステナブルガストロノミー研修」を実施しました🍴

「サステナブルガストロノミー」とは「持続可能な食文化」を指します。環境や社会に配慮しながら食事を楽しもうという考え方です。最近では「エコ」「オーガニック」「地産地消」などの言葉を見聞きする機会が増え、サステナブルな食事やエシカル消費といった考え方も広く浸透しています。これらの意識が高まる中で、食のあり方について改めて学ぶ機会として「サステナブルガストロノミー研修」を実施しました。当日は参加された皆さんで、ポケマル生産者さんの食材を使用した米粉ピザを作りました！農家さんが取り組む環境に配慮した活動、それがどのくらい環境負荷の軽減に繋がっているのかを学び、「サステナブルガストロノミー」を楽しくおいしく学ぶ研修となりました。【使用食材のサステナブルなポイント🌍】①生産地と消費地の距離が近い🚛→フードマイレージ（輸送による環境負荷）を下げる※本イベントは東京にて開催されました。関東近郊の生産者による食材を使用することで、フードマイレージの削減に。②減農薬、農薬不使用、有機肥料の活用など🐞→土壌の健康維持、生物多様性の保全等、環境負荷を軽減【研修で使用した食材＆環境に配慮した農業に取り組む生産者さん🧑‍🌾】・なす賀川元史さん | Heartich Farm ハーティッチ（栃木県真岡市）私の農場では、路地の夏秋ナスやハウスでの長ナスを主に栽培しています。もともとこの地域ではプリンスメロンの生産に力を入れており、ナスはメロンの裏作として栽培が始まりました。そのナスが今や作付面積では日本２位（夏秋ナス２０１６年度）ほどの規模となり、真岡市ではいちごと並ぶ名産品となっています。艶がよく張りもあるとして、市場でも高評価のナス生産地です。特に祖父の代から栽培を始めた私共のナスは、市販のナスよりも皮が薄くておいしいと周囲の方々からの評判も高い自慢のナスです。一度ご賞味ください。サステナブルなポイント🌍・毎年土壌分析を行い、化学肥料の使用は必要最低限の量に。有機資材、有機肥料を積極的に使用生産者ページはこちらから：https://poke-m.com/producers/43840・ミニトマト斉藤雅通さん | Sai10faRM（千葉県旭市）ミニトマトの育つ環境を毎日見て、その日の天候などによってハウス内の環境を整えることで病気になりづらい環境になり、害虫に対しても天敵を使うことで化学合成農薬の使用回数を極力減らしています。（千葉県の農薬使用回数の基準の7割以上の削減ができています）サステナブルなポイント🌍・自然由来の薬剤を使用することでなるべく化学合成農薬を使わない栽培を目指す。農薬の使用量は千葉県の基準より70～90％の削減生産者ページはこちらから：https://poke-m.com/producers/72025・スナップえんどう石川隆道さん | 特定非営利活動法人あがた農楽園（栃木県足利市）NPO法人あがた農楽園は、足利市県地区のすでに利用されなくなった農地を再生して農園を開設し、就業機会の少ない地域の高齢者や若者、障がいのある人たちへ就労の場を提供しています。また、農に関連する楽しいイベントを開催し、地域や世代を超えた仲間の輪をひろげる活動にも取り組んでいます。そして、みんながともに等しく、生きがいを持って暮らせる場（よりどころ）を創出し、活力ある地域へとつなげていきます。サステナブルなポイント🌍・減農薬、有機肥料の活用。残さは飼料として活用生産者ページはこちらから：https://poke-m.com/producers/731680・さつまいも中村恵加さん | なかむら農園（茨城県石岡市）約2.4㌶の圃場で年間約60品目の野菜を栽培しています。農薬や化学肥料に頼らず、緑肥や自家製ボカシ、地元八郷の平飼い鶏の堆肥などを組合せ、作物に合わせた土作りを心がけています。悪天候や虫害、大変なことも沢山ありますが、美味しく綺麗な野菜が収穫できたときの喜びはとても大きいです。「食べた人が笑顔になる野菜作り」を目指しています。環境や人に優しい農業、家族や周りの人たちが幸せでいられる生活を考えながら日々勉強中です。サステナブルなポイント🌍・農薬、化学肥料不使用の有機農業を実践。環境と人に優しい農業を目指す生産者ページはこちらから：https://poke-m.com/producers/61512・ケール太田健介さん | 株式会社増田採種場（静岡県磐田市）マスダケールこと増田採種場は、1925年創業のケール・プチヴェール・キャベツ・ブロッコリー・芽キャベツなどの品種開発・改良、栽培・生産、販売までを自社で行っているアブラナ科野菜専門の種苗会社です。自社の種を育て、栽培し、野菜を作っています。「自然っておいしいね。」をテーマに自然の流れに近いカタチで交配を行っています。遺伝子組み替えなどではなく、人の手やミツバチを用いて品種開発や改良を行い「人に優しい」野菜を提供しています。サステナブルなポイント🌍・農薬、化学肥料の使用量5割減生産者ページはこちらから：https://poke-m.com/producers/703634・・・日々の食事の中で、皆さんはどのような食材を選んでいますか？これを機に「サステナブルガストロノミー」の視点から食事を見つめ直してみるのも良いかもしれません。今回の取り組みが食材の産地、サステナブルな取り組みを行う生産者さん、その生産物に興味を持つきっかけになれば嬉しいです。

今が旬