全国の農家さんが集まるポケットマルシェ(ポケマル)で買える農家直送の食材は、スーパーで買うそれとは違う個性を持つ食べものたちです。
その食べ方も、一般のレシピ本とはすこし違うこともあったりなかったり。これまで常識だと思っていた調理法の他にも、思いもよらなかった美味しい食べ方がある……の、かもしれません。
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と、いうわけで。
この記事は、これまでにポケマルに寄せられた数々の「ごちそうさま投稿」を、食材の食べ方をテーマに編集した「食べ方アイデア」です。
今回のテーマは、レモン!
これまでに寄せられたごちそうさま投稿の中から、ぜひとも参考にしたいレモンの食べ方アイデアを集めて、調理方法別にまとめました。2020年9月27日現在、総勢41投稿を掲載しています。
フレッシュレモンの旬は、秋から初冬です。寒さの深まりと共に緑から黄へと色を変えていくかわいいレモンたちをたっぷりお迎えして、色々な食べ方で愉しみ尽くしてくださいね🍋
カットするだけのレモンドリンク
カットレモン in 炭酸水
▲とらとらさんから徳永貴久さんへのごちそうさま投稿(2020/03/12)
炭酸水にカットレモンを絞るだけで、ごちそうドリンクに変身! レモンがたっぷり入ったビジュアルもgoodです👍
カットレモン in サワー
▲Hasuo Akiさんから清水雄矢さんへのごちそうさま投稿(2020/05/17)
こちらは輪切りにして少しずつ重ね合わせた状態で凍らせたレモンで作ったサワー。おうちにいながら酒屋気分が味わえそうです🍻
カットレモン in 水
▲ミクロさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/08/24)
輪切りにしたグリーンレモンとローズマリーで特製デトックスウォーターというアイディアも。一口飲むだけでリラックスできそうですね☺️
レモンシロップ・はちみつレモン
▲sumiさんから徳永貴久さんへのごちそうさま投稿(2020/03/07)
砂糖やはちみつに島レモンと金柑を漬け込んだシロップのレシピです。割って飲むだけで元気がみなぎりそうですね〜🍊
▲トーミさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/08)
自家製はちみつレモンを炭酸水で割ればレモンスカッシュの完成です✨ よ〜くはちみつに漬かったレモンはそのまま食べても良いですよね😋
▲yu---riさんから清水雄矢さんへのごちそうさま投稿(2020/06/10)
見た目も美しいシロップ漬けを作るには、薄く輪切りしたレモンを瓶の内側に添わせるのがポイントです。完成を心待ちにじっくり育ててあげましょう!
ひと手間レモンドリンク
クラフトコーラ
▲Yumoto Ryokoさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/18)
スパイスやハーブ、果物などを好みで調合する「クラフトコーラ」は最近巷でブームなのだとか。レモンをたっぷり入れてオリジナルコーラ作りも楽しいかもしれません🥤
レモンスムージー
▲cingabaさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/11)
レモンヨーグルトスムージーを冷蔵庫でさらに冷やし固めでいただいたそうです。冷たさと酸味で眠気が吹き飛びそうです👀
レモネード
▲junjunさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2019/09/11)
鮮やかなグリーンレモンの瓶詰めはインテリアとしても美しいですね😍 来客時にさっとウェルカムドリンクを作れば喜ばれること間違いなし!
お酒とレモン
レモンカクテル
▲あゆさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/04/16)
なんとなんと、おうちバーの開店です! ジンとホワイトキュラソー、レモンジュースを合わせた「ホワイト・レディ」を、生のマイヤーレモンで作ってくださいました♡
リモンチェッロ
▲宮澤 光邦さんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2019/10/19)
たっぷりのレモンがあればイタリアのお酒「リモンチェッロ」が作れます。蒸留酒にレモンの皮を漬け込むそうですが……グリーンレモンだと果たしてどんな仕上がりに?
レモン酒
▲彩さんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/04/25)
こちらはジンとホワイトリカーにレモンを漬け込むアイディアです。やはり香り高いジンは爽やかな酸味のレモンと相性抜群なのでしょうね✨
レモンジャム・レモンカード
レモンジャム
▲hannachocoさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/04/13)
たくさんのレモンで自家製のマーマレードジャムを作るのも楽しそう。レモンの他にも好きな柑橘を加えて、オリジナルの味を作り出しちゃいましょう♪
レモンカード
▲めしねるさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/16)
丸ごとレモンに卵とバター、お砂糖を合わせた「レモンカード」は一度は憧れる贅沢なデザートペースト。並んだ瓶を眺めるだけで、よだれが出てきそうです🤤
▲めしねるさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/04/07)
完成したレモンカードはトーストやクラッカーに塗っても、バニラアイスにかけても♡ 甘酸っぱく濃厚な味わいをご自宅でたっぷり堪能しちゃいましょう🍋
レモンピール・ドライレモン
ドライレモン
▲タロママさんから森 淳哉さんへのごちそうさま投稿(2020/05/02)
シロップに漬け込んでいたレモンの輪切りを、100度に設定したオーブンで1時間乾燥させれば……ドライフルーツの完成です! 皮まで余すことなくいただけるのも嬉しいですね✨
レモンピール
▲natsu5543さんから河嶋敏広さんへのごちそうさま投稿(2020/05/01)
そのまま食べてもおいしいレモンを、自家製のレモンピールに。甘さに負けず、レモンの酸味がしっかり残っていたのも美味しさのポイントですね!
▲シェヘラザードさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/03/22)
レモンピールにチョコレートを合わせた進化アイディアも。ピューレ+山椒+チョコレートというなんとも刺激的なメンツが揃いました⚡️ どんなお味になったのか、気になります!
レモンの焼菓子
ウィークエンドシトロン(レモンのパウンドケーキ)
▲pivoineさんから河嶋敏広さんへのごちそうさま投稿(2020/05/01)
ウィークエンドシトロンはレモンを使った焼き菓子を代表するスイーツのひとつ。爽やかなレモンの風味が吹き抜けるパウンドケーキに、お茶会が一気に華やぎそうですね🌸
レモンクレープ
▲エビヘンドリックスさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/15)
レモンを丸ごと使用したクレープにはこだわりがぎっしり。特にレモンピールたっぷりの生地は奥深い味わいなのだとか。レモンをたっぷり堪能できるスイーツ、そそられます…♡
レモンシフォン
▲ゆささんから河嶋敏広さんへのごちそうさま投稿(2020/04/21)
みんな大好きほわっほわのシフォンケーキに、レモンをたっぷり入れちゃった禁断のスイーツ登場です。老若男女問わず愛されるケーキ、みんなで堪能したいものです☕️
レモンスコーン
▲ブーメランなおこさんから永井香織さんへのごちそうさま投稿(2020/05/17)
ありそうでなかった(?)レモンスコーンのアイディアです。それぞれのスコーンにレモンの輪切りが乗っているのもおしゃれで可愛らしいですね😍
レモンタルト・レモンパイ
レモンタルト
▲うさまるさんから太田清勝さんへのごちそうさま投稿(2020/04/19)
酸味がしっかり乗ったジューシーなレモンをレモンタルトにしたところ、今までで一番美味しく出来上がったそうな。レモンの葉っぱもお洒落ですね♪
▲きほさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/14)
レモン大好きさんには、たまらなビジュアルのレモンタルトがこちら♡ 一面に広がるレモンクリームの海……。みているだけで幸せな気分になっちゃいますね😍
レモンパイ
▲NAさんから森 淳哉さんへのごちそうさま投稿(2020/05/10)
レモンカスタードとメレンゲを堪能できるレモンパイも人気スイーツのひとつ。こちらはなんと贅沢に3個のレモンを使ったそうで、味を想像するだけでよだれが出てしまいます🤤
冷たいレモン菓子
レモンゼリー
▲めしねるさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/16)
はちみつレモンをゼリーにして、ヨーグルトムースと合わせたヒンヤリスイーツのアイディアです。写真を見るだけでわかる「おいしさ」は、思わず試したくなってしまいますね。
▲トロフィーさんから徳永貴久さんへのごちそうさま投稿(2020/03/11)
きゃあ〜、果肉をくり抜いた皮を器にしたレモンゼリーの登場です! 見た目も百点満点、爽やかで美味しいゼリーにお口も大喜び間違いなしです🙌
レモンのレアチーズケーキ
▲おいもさんから河嶋敏広さんへのごちそうさま投稿(2020/05/10)
レアチーズケーキとのことですが、これはレモンが主役のケーキでしょう! 甘いものが苦手な人でも、これなら夢中で食べ進めてしまいそうです✨
麺とレモン
レモン蕎麦
▲ツツさんから森 淳哉さんへのごちそうさま投稿(2020/05/13)
極薄の輪切りにしたレモンをお蕎麦の上に並べて「レモン蕎麦」の完成です。鋭い酸味が夏バテを吹き飛ばしてくれそうな一品ですね☀️
レモンパスタ
▲櫛部美佐子さんから森 淳哉さんへのごちそうさま投稿(2020/04/07)
こちらはパスタにレモンを合わせた一皿です。一体どんな味になるのでしょう? それにしても色鮮やかで、見ているだけで元気になりそうなアイディアです💪
レモンラーメン
▲なんちゃんさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/26)
ほうほう、塩ラーメン+レモンというのもあっさりシンプルでそそりますね。二日酔いの翌日にも、酸味の効いたスープが優しく滲みそうです……。
お米とレモン
パエリアに絞って
▲ねねをさんから清水雄矢さんへのごちそうさま投稿(2020/06/21)
スペイン料理の代表パエリアでもレモンは大活躍! 魚介の旨みをたっぷり吸い込んだライスに果汁をちゅっとかければ、もうスプーンが止まらなくなっちゃいますよ✨
レモンリゾット
▲manaさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/06)
レモンの皮を使ったリゾットのアイディアです。少し食欲が落ちてしまったとき、優しい酸味とリゾットの食感がより心に滲みそうですね。ぜひ試してみたい一品です!
レモンライス
▲love46rossiさんから森 淳哉さんへのごちそうさま投稿(2020/04/30)
レモンを使ったカレーとレモンライスで、気分はすっかり南インド🇮🇳 レモンがあればエキゾチックなお料理も作れるんですね。レモンピックルも気になります👀
いろいろレモン料理
豚と白菜のレモン鍋
▲なかよしさんから永井香織さんへのごちそうさま投稿(2020/05/17)
レモン果汁たっぷりのフムス
▲エビヘンドリックスさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/04/01)
塩レモン&塩麹の鰤の焼き物と塩レモンソムタム風サラダ
▲はつみんさんから徳永貴久さんへのごちそうさま投稿(2020/03/15)
鶏&レモンのコンフィ
▲aco241さんから森 淳哉さんへのごちそうさま投稿(2020/04/28)
大根とベーコンのレモンバター蒸し
▲みかんさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/01/07)
レモン酢豚
▲itagureもかさんから永井香織さんへのごちそうさま投稿(2020/05/04)
レモン餃子
▲にぬきさんから徳永貴久さんへのごちそうさま投稿(2020/04/24)
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制作=ポケマル編集部