秋が旬だよ。レモンの食べ方41選🍋みんなの投稿からまとめたよ

全国の農家さんが集まるポケットマルシェ(ポケマル)で買える農家直送の食材は、スーパーで買うそれとは違う個性を持つ食べものたちです。

その食べ方も、一般のレシピ本とはすこし違うこともあったりなかったり。これまで常識だと思っていた調理法の他にも、思いもよらなかった美味しい食べ方がある……の、かもしれません。

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と、いうわけで。

この記事は、これまでにポケマルに寄せられた数々の「ごちそうさま投稿」を、食材の食べ方をテーマに編集した「食べ方アイデア」です。

今回のテーマは、レモン

これまでに寄せられたごちそうさま投稿の中から、ぜひとも参考にしたいレモンの食べ方アイデアを集めて、調理方法別にまとめました。2020年9月27日現在、総勢41投稿を掲載しています。

フレッシュレモンの旬は、秋から初冬です。寒さの深まりと共に緑から黄へと色を変えていくかわいいレモンたちをたっぷりお迎えして、色々な食べ方で愉しみ尽くしてくださいね🍋

レモンの食べ方一覧

ここに目次が表示されます。

カットするだけのレモンドリンク

カットレモン in 炭酸水

香りの良さにびっくりです‼️ ただの炭酸水が、ごちそうになります。


▲とらとらさんから徳永貴久さんへのごちそうさま投稿(2020/03/12)

炭酸水にカットレモンを絞るだけで、ごちそうドリンクに変身! レモンがたっぷり入ったビジュアルもgoodです👍

カットレモン in サワー

輪切りにして凍らせてレモンサワーに!
レモンにエグミが無くて酸っぱさの中にも甘さがあってとてもおいしいです! いろんなお酒に入れても邪魔しないで、お酒の美味しさを増してくれる感じですね。


▲Hasuo Akiさんから清水雄矢さんへのごちそうさま投稿(2020/05/17)

こちらは輪切りにして少しずつ重ね合わせた状態で凍らせたレモンで作ったサワー。おうちにいながら酒屋気分が味わえそうです🍻

カットレモン in 水

同梱してくださったローズマリーも一緒にデトックスウォーターを作りました! グリーンレモンのほろ苦くて爽やかな風味がよく出ています✨


▲ミクロさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/08/24)

輪切りにしたグリーンレモンとローズマリーで特製デトックスウォーターというアイディアも。一口飲むだけでリラックスできそうですね☺️


レモンシロップ・はちみつレモン

島レモン&金柑で早速シロップを作りました! ビタミンパワーで免疫力アップです^ ^


▲sumiさんから徳永貴久さんへのごちそうさま投稿(2020/03/07)

砂糖やはちみつに島レモンと金柑を漬け込んだシロップのレシピです。割って飲むだけで元気がみなぎりそうですね〜🍊


ハチミツレモンをペリエでいただいています。美味しいです!


▲トーミさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/08)

自家製はちみつレモンを炭酸水で割ればレモンスカッシュの完成です✨ よ〜くはちみつに漬かったレモンはそのまま食べても良いですよね😋


レモンスカッシュで飲むのが楽しみです!


▲yu---riさんから清水雄矢さんへのごちそうさま投稿(2020/06/10)

見た目も美しいシロップ漬けを作るには、薄く輪切りしたレモンを瓶の内側に添わせるのがポイントです。完成を心待ちにじっくり育ててあげましょう!


ひと手間レモンドリンク

クラフトコーラ

クラフトコーラをレモン多めで仕込みました


▲Yumoto Ryokoさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/18)

スパイスやハーブ、果物などを好みで調合する「クラフトコーラ」は最近巷でブームなのだとか。レモンをたっぷり入れてオリジナルコーラ作りも楽しいかもしれません🥤

レモンスムージー

恋恋レモンと自家製ヨーグルトでスムージーを作りました。冷蔵庫で少し固めてからいただきます。


▲cingabaさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/11)

レモンヨーグルトスムージーを冷蔵庫でさらに冷やし固めでいただいたそうです。冷たさと酸味で眠気が吹き飛びそうです👀

レモネード

国産レモンで作るレモネードの味に満足です^ ^ 


▲junjunさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2019/09/11)

鮮やかなグリーンレモンの瓶詰めはインテリアとしても美しいですね😍 来客時にさっとウェルカムドリンクを作れば喜ばれること間違いなし!


お酒とレモン

レモンカクテル

まず最初に、カクテル(ホワイト・レディ)で。
オレンジとレモンの交配だ、というマイヤーレモンの由来のせいか、コアントローと同じオレンジ寄りの風味が際立ち、とても美味しくなりました!


▲あゆさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/04/16)

なんとなんと、おうちバーの開店です! ジンとホワイトキュラソー、レモンジュースを合わせた「ホワイト・レディ」を、生のマイヤーレモンで作ってくださいました♡

リモンチェッロ

美味しいレモンでリモンチェッロを作ってます。


▲宮澤 光邦さんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2019/10/19)

たっぷりのレモンがあればイタリアのお酒「リモンチェッロ」が作れます。蒸留酒にレモンの皮を漬け込むそうですが……グリーンレモンだと果たしてどんな仕上がりに?

レモン酒

ジンとホワイトリカーでレモン酒にしてみました。とても香りが良く果汁もたっぷりだったので出来上がりが楽しみです。


▲彩さんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/04/25)

こちらはジンとホワイトリカーにレモンを漬け込むアイディアです。やはり香り高いジンは爽やかな酸味のレモンと相性抜群なのでしょうね✨


レモンジャム・レモンカード

レモンジャム

恋恋レモンと清見で、マーマレード作ってます。パンに塗ったり、お菓子に使用する予定です😋


▲hannachocoさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/04/13)

たくさんのレモンで自家製のマーマレードジャムを作るのも楽しそう。レモンの他にも好きな柑橘を加えて、オリジナルの味を作り出しちゃいましょう♪

レモンカード

ユーレカレモンのレモンカード美味しくできました!どちらもとても美味しいです❤️


▲めしねるさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/16)

丸ごとレモンに卵とバター、お砂糖を合わせた「レモンカード」は一度は憧れる贅沢なデザートペースト。並んだ瓶を眺めるだけで、よだれが出てきそうです🤤


恋恋レモン🍋で、一番作りたかったものが、レモンカードです😻味見のつもりがパクパク^^;
明日はトーストにトロり😻バニラアイスにかけても😻美味しい恋恋レモン❤️おかげさまで美味しいレモンカードができました


▲めしねるさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/04/07)

完成したレモンカードはトーストやクラッカーに塗っても、バニラアイスにかけても♡ 甘酸っぱく濃厚な味わいをご自宅でたっぷり堪能しちゃいましょう🍋


レモンピール・ドライレモン

ドライレモン

前回仕込んだのレモンシロップがいい感じになったので漬け込んでいたレモンの輪切りを100度のオーブンで1時間くらい🍋🍋🍋ドライフルーツ作ってみました😊
わぁビックリ⁉️本当簡単に美味しく出来ますね❗️


▲タロママさんから森 淳哉さんへのごちそうさま投稿(2020/05/02)

シロップに漬け込んでいたレモンの輪切りを、100度に設定したオーブンで1時間乾燥させれば……ドライフルーツの完成です! 皮まで余すことなくいただけるのも嬉しいですね✨

レモンピール

レモンの皮はレモンピールにしてみました♪ レモンの味がしっかりして美味しく出来ました。


▲natsu5543さんから河嶋敏広さんへのごちそうさま投稿(2020/05/01)

そのまま食べてもおいしいレモンを、自家製のレモンピールに。甘さに負けず、レモンの酸味がしっかり残っていたのも美味しさのポイントですね!


レモンピールのチョコレートが好きでいつも作っています。
恋恋レモンは皮が新鮮で華やかな香りと甘さがあります❤️煮ながら味見が止まらない美味しさ。ピューレも抜群で山椒をいれてチョコレートを作りました💕


▲シェヘラザードさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/03/22)

レモンピールにチョコレートを合わせた進化アイディアも。ピューレ+山椒+チョコレートというなんとも刺激的なメンツが揃いました⚡️ どんなお味になったのか、気になります!


レモンの焼菓子

ウィークエンドシトロン(レモンのパウンドケーキ)

ウィークエンドシトロン焼いてみました。ユーレカレモン🍋美味しすぎてしばらく楽しみますね!


▲pivoineさんから河嶋敏広さんへのごちそうさま投稿(2020/05/01)

ウィークエンドシトロンはレモンを使った焼き菓子を代表するスイーツのひとつ。爽やかなレモンの風味が吹き抜けるパウンドケーキに、お茶会が一気に華やぎそうですね🌸

レモンクレープ

ノンワックスだからピエールエルメのレシピでクレープが簡単にできました。
生地には二宮さんのレモンとカラマンダリンのすりおろしたピールがたっぷり。盛り付けにもレモンのピールとミントはちみつ。
シンプルなようでぐっと深い生地になりました。


▲エビヘンドリックスさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/15)

レモンを丸ごと使用したクレープにはこだわりがぎっしり。特にレモンピールたっぷりの生地は奥深い味わいなのだとか。レモンをたっぷり堪能できるスイーツ、そそられます…♡

レモンシフォン

ユーレカレモン1個分のすりおろした皮と荒く刻んだ皮、1個分の果汁を使ってレモンシフォンケーキを焼きました。甘酸っぱくて美味しいケーキが出来ました。


▲ゆささんから河嶋敏広さんへのごちそうさま投稿(2020/04/21)

みんな大好きほわっほわのシフォンケーキに、レモンをたっぷり入れちゃった禁断のスイーツ登場です。老若男女問わず愛されるケーキ、みんなで堪能したいものです☕️

レモンスコーン

スコーンや砂糖漬けを作りました😆


▲ブーメランなおこさんから永井香織さんへのごちそうさま投稿(2020/05/17)

ありそうでなかった(?)レモンスコーンのアイディアです。それぞれのスコーンにレモンの輪切りが乗っているのもおしゃれで可愛らしいですね😍


レモンタルト・レモンパイ

レモンタルト

早速レモンタルトにしたところ、今までで一番おいしいものが出来上がりました!
葉付きのレモンは普段目にすることがないので入っているのを見て嬉しくなりました!


▲うさまるさんから太田清勝さんへのごちそうさま投稿(2020/04/19)

酸味がしっかり乗ったジューシーなレモンをレモンタルトにしたところ、今までで一番美味しく出来上がったそうな。レモンの葉っぱもお洒落ですね♪


早速レモンタルトを作り、美味しく頂きました☺︎


▲きほさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/14)

レモン大好きさんには、たまらなビジュアルのレモンタルトがこちら♡ 一面に広がるレモンクリームの海……。みているだけで幸せな気分になっちゃいますね😍

レモンパイ

レモンを贅沢に3個使ったレモンパイです。


▲NAさんから森 淳哉さんへのごちそうさま投稿(2020/05/10)

レモンカスタードとメレンゲを堪能できるレモンパイも人気スイーツのひとつ。こちらはなんと贅沢に3個のレモンを使ったそうで、味を想像するだけでよだれが出てしまいます🤤


冷たいレモン菓子

レモンゼリー

念願の🍋ゼリー。下はヨーグルトムースです!レモン🍋の蜂蜜漬けのシロップを使いました。
口に入れた瞬間、クラッシュゼリーが〜😻ムースとのコラボ〜😻しあわせな時間ありがとうございました❤️


▲めしねるさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/16)

はちみつレモンをゼリーにして、ヨーグルトムースと合わせたヒンヤリスイーツのアイディアです。写真を見るだけでわかる「おいしさ」は、思わず試したくなってしまいますね。

たくさんの綺麗なレモンが届いたのでレモンゼリーを作ってみました✨ 今日のおやつです🍋


▲トロフィーさんから徳永貴久さんへのごちそうさま投稿(2020/03/11)

きゃあ〜、果肉をくり抜いた皮を器にしたレモンゼリーの登場です! 見た目も百点満点、爽やかで美味しいゼリーにお口も大喜び間違いなしです🙌

レモンのレアチーズケーキ

早速レモンのレアチーズケーキとハチミツ漬け、レモン水を作りました。おいしくできました。


▲おいもさんから河嶋敏広さんへのごちそうさま投稿(2020/05/10)

レアチーズケーキとのことですが、これはレモンが主役のケーキでしょう! 甘いものが苦手な人でも、これなら夢中で食べ進めてしまいそうです✨


麺とレモン

レモン蕎麦

レモンシロップやジャムにするつもりでしたが、我慢できずにレモン蕎麦にしました。酸っぱいんですが、美味しくいただけました。
娘もすっぱ。って言いながら食べてました笑


▲ツツさんから森 淳哉さんへのごちそうさま投稿(2020/05/13)

極薄の輪切りにしたレモンをお蕎麦の上に並べて「レモン蕎麦」の完成です。鋭い酸味が夏バテを吹き飛ばしてくれそうな一品ですね☀️

レモンパスタ

今日届いたおいしいレモンで🍋レモンパスタ作りました♡とてもフレッシュで美味しかったです!!


▲櫛部美佐子さんから森 淳哉さんへのごちそうさま投稿(2020/04/07)

こちらはパスタにレモンを合わせた一皿です。一体どんな味になるのでしょう? それにしても色鮮やかで、見ているだけで元気になりそうなアイディアです💪

レモンラーメン

今日は主人が、レモンラーメンを作ってくれました。


▲なんちゃんさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/26)

ほうほう、塩ラーメン+レモンというのもあっさりシンプルでそそりますね。二日酔いの翌日にも、酸味の効いたスープが優しく滲みそうです……。


お米とレモン

パエリアに絞って

最後のレモン🍋1つをパエリアと一緒に頂きます!


▲ねねをさんから清水雄矢さんへのごちそうさま投稿(2020/06/21)

スペイン料理の代表パエリアでもレモンは大活躍! 魚介の旨みをたっぷり吸い込んだライスに果汁をちゅっとかければ、もうスプーンが止まらなくなっちゃいますよ✨

レモンリゾット

レモンの皮をたっぷり使ってリゾットをつくってみました。香りも良く、美味しかったです!


▲manaさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/05/06)

レモンの皮を使ったリゾットのアイディアです。少し食欲が落ちてしまったとき、優しい酸味とリゾットの食感がより心に滲みそうですね。ぜひ試してみたい一品です!

レモンライス

海老&蟹のレモン&コリアンダーカレーと、レモンライスという南インド料理にしました。


▲love46rossiさんから森 淳哉さんへのごちそうさま投稿(2020/04/30)

レモンを使ったカレーとレモンライスで、気分はすっかり南インド🇮🇳 レモンがあればエキゾチックなお料理も作れるんですね。レモンピックルも気になります👀


いろいろレモン料理

豚と白菜のレモン鍋

豚と白菜なべにレモン🍋でサッパリと! 切ったら香りが良く新鮮で果汁が溢れるほどでビックリしました✨


▲なかよしさんから永井香織さんへのごちそうさま投稿(2020/05/17)

レモン果汁たっぷりのフムス

恋恋レモン果汁がたっぷり入ったフムス。栄養たっぷりでレモンの美味しさも活かせて体に良いこといっぱい。


▲エビヘンドリックスさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/04/01)

塩レモン&塩麹の鰤の焼き物と塩レモンソムタム風サラダ

塩レモンと、塩麹をミックスした物に漬け込んだ鰤の焼き物と、塩レモンのドレッシングで塩田さんの青パパイヤやリンゴなどを和えた、和風ソムタム風サラダです。
ドレッシングと言っても、刻み塩レモン、ニョクナムとオリーブオイル、ブラックペッパーを混ぜただけなんですけど。
どちらも爽やかな酸味と塩味のバランスの良いお味で、楽しく頂きました


▲はつみんさんから徳永貴久さんへのごちそうさま投稿(2020/03/15)

鶏&レモンのコンフィ

鶏&レモンのコンフィを。爽やかな酸味で美味しく出来ました。


▲aco241さんから森 淳哉さんへのごちそうさま投稿(2020/04/28)

大根とベーコンのレモンバター蒸し

大根とベーコンのレモンバター蒸し。レシピは、レモン3〜4枚でしたが、まるまる1個入れたので、めちゃくちゃレモンになりました💦


▲みかんさんから二宮昌基さんへのごちそうさま投稿(2020/01/07)

レモン酢豚

お酢ではなくレモンで作る酢豚❣️ 絞ったレモンの皮も入れました。香りよく、フルーティな酢豚でした😋


▲itagureもかさんから永井香織さんへのごちそうさま投稿(2020/05/04)

レモン餃子

レモンは皮ごと削ってレモン餃子にしました🍋


▲にぬきさんから徳永貴久さんへのごちそうさま投稿(2020/04/24)


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制作=ポケマル編集部

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