ポケマルとは
通信中...- 削除
- ろはん
- 2020.09.22.
- 柑橘園ヤマタ 遠藤さま
グリーンレモン届きました！
やったー！待ってました！
ありがとうございました😊 - 商品 : 太陽の恵みを浴びた グリーンレモン 訳あり品 1.5kg | 1,512円
愛知県蒲郡市
遠山卓史
柑橘園 ヤマタ
レモン、ポポー、シークワサー、グリーンレモン、早生温州
◆こんにちは、柑橘園 ヤマタ 代表の遠山卓史です
生まれも育ちも愛知県蒲郡市の生粋の三河っ子です。
美味しいと言っていただける商品をこだわりを持って作っています。
結果、お陰様で完売する物も出てくるほど少しずつ結果になってきました。
より一層のビジョンを掲げ、プランを練り、アクションを起こして理想に近づけて行きたいと思っております。
まだまだ若輩者ですが、みなさん宜しくお願いいたします。
◆みかん農家を継ぐまで
我が家は代々続くみかん農家で、今から7年前に父親が脳出血で倒れて以来この仕事に携わることになりました。
初めは全く興味もやる気も無いような状態でしたが、自分がやらなきゃ我が家は破滅する状況の中で少しずついろんな事を覚えたり身につけたりして成長してきました。今では高きを目指し、情熱を持って日々活動しています。
◆生産物・地域の紹介
みかんの産地である愛知県蒲郡市は海と山に囲まれた自然豊かな街、温暖で安定した気候です。
その地で、早生温州、はるみ、グリーンレモン、レモン、青島、シークワーサー、大玉金柑、ポポー etc を生産しています。
◆栽培のこだわり
見栄えの良さを追うばかりに大量の農薬を使う農家が少なくない中、当園は出来る限り農薬の使用を少なくして減農薬で栽培しています。
そして柑橘類の樹木は全て主幹系で育成しております。
◆今後の展望
数年前から始動している事ですが、「他人と同じ事をやっていたら他人以下、より高きを目指すなら誰もやっていない事に挑戦」という考えから、あるプロジェクトを進めています。
数年後には結果を出します。
◆メッセージ
日本の農業力を衰退させた原因はいくつかあると思いますが、その中で大きな組織に依存してしまい、向上心や反骨精神が萎えてしまった農家の増加が一つにはあるように思います。
そんな燻った中から飛び出すパワーを持った人達とコンタクトが取れたら良いなと思っています。
遠山卓史さんのコミュニティ
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- にすと
- 2020.09.22.
- 思ったよりも早く届けていただきました！
とある魚系YouTuberがサブチャンネルで食べているのを見てから、ずっと時期になるのを待っていました！
念願のポポー。カスタードクリームの異名を持つのも頷ける程滑らかで甘く、ジューシーでした！
他では買えない逸品を、出品してくださりありがとうございました。
ごちそうさまでした！ - 商品 : 期間限定！今が旬の稀少な逸品！幻の果実 ポポー 正品1 秀 | 3,024円
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.09.22.
- こんばんは、にすとさん。
商品が無事届いたようで安心しました。
念願のポポーとのことで、ずっと待っていただきお待たせしました。
美味しく食べていただけたのでしたら何よりです。
ありがとうございました。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.09.20.
- こんにちは、柑橘園ヤマタ の遠山です。
只今、ポポーの最盛期が過ぎ、少し落ち着いて来つつも、まだ次々とやる事があり頭も身体もしんどい毎日です。
少し前まではシークワーサーの予約分を発送することにいっぱいいっぱいな状態で、そうなりながらポポーの収穫・発送とかなり大変な状態でした。
まだポポーもシークワーサーも終わっていないので、シークワーサーに関してはもう少し手が空きましたら単品出品させていただく予定ではいます。
ここから本題になります。
先日、ポケマル事務局より「大玉キンカンの再販を希望しているユーザーがいます」というメールをいただきました。
どなたかは分かりませんがありがとうございました。
しかし、添付した写真の通り、まだキンカンはこんな状態です。
出品するにはまだまだな状態ですのでまだ出品しません。
キンカンは予約出品する予定は考えておりませんので、もし購入希望される方は、単品出品したものを購入いただきたいと思います。
今年のキンカンは多分、かなり上出来なキンカンになるような予感がしています。
数ヶ月先にはなりますが、楽しみにされている方がいらしたら、期待に沿えるようにより良い大玉キンカンを育てます。
今日以降の予定ですが、次はグリーンレモンの収穫と予約出品分の発送を開始します。（単品出品は予約出品分を全て発送完了させましたら出品させていただきます。）
グリーンレモンの予約出品分が終わりましたらシークワーサーの単品出品をさせていただきます。
シークワーサーを待たれている方が大勢いらっしゃることは把握しております。
もう少し待っていただきたいと思います。
以上、ご連絡させていただきました。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- しょう
- 2020.09.19.
- こんにちは、シークワーサーいただきました。包丁を半分に切ろうと入れたら、果汁がとびだすのには、びっくりしました。もし、まだ在庫があるようでしたら、ほしいです。いつも美味しいフルーツありがとうございます。
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.09.19.
- こんにちは、しょうさん。
商品が無事届いたようで安心しました。
今年のシークワーサーは例年以上に太陽の光をいっぱい浴びたものになります。
まだ在庫はありますが、今他の作業に手一杯でシークワーサーの注文を受けても発送している時間が無い為、出品を停止しています。
手が空きましたら単品出品する予定ではいます。
しかし、単品出品の際は予約出品より価格を少し上げさせていただきますので、またそれらも踏まえて検討いただけたらと思います。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- しょう
- 2020.09.20.
- ありがとうございます。
- 削除
- Yu
- 2020.09.14.
- きっと子どもの頃に食べたことがあるハズ👀と思い、 ずっと気になっていて注文しました😌
10分程前に届き、食べたらやっぱり懐かしい味がしました😌✨
貴重なフルーツを有難うございました🙇♀️✨
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.09.14.
- こんばんは、Yuさん。
商品が無事届いたようですね。良かった。
そしてコミュニティに投稿ありがとうございました。
カメラの具合とか光の加減などがあるので一概には言えませんが、実の色がやけに白っぽく見えます。
まだ食べ頃になっていないのでは？と心配してしまいます。
触って柔らかく、甘い匂いがプンプンしてきたら食べ頃です。
でも、食べられて問題なさそうですので、食べ頃かもしれませんね。
ありがとうございました。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.09.13.
- こんばんは、juzoさん。
コミュニティに投稿ありがとうございました。
食べて良かったと言っていただき生産者として大変嬉しく思います。
魅惑のフルーツを今後ともよろしくお願いします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 削除
- あんこうさん
- 2020.09.11.
- いや〜感動でした。
念願のポポーを食べられましたよ。
(*ﾟ∀ﾟ*)
手軽に食べられるくらい生産者の方が
増えれば良いなと思います。
むしろ、育てたくなりました。
ごちそう様でした。
我が社でも販売してみたい（笑）
（＾ω＾）
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.09.12.
- おはようございます、あんこうさん。
コミュニティに投稿ありがとうございます。
手軽に食べられるフルーツになるには、収穫して3日以内に必ず食せる流通形態と販売ルートの確保が壁になると思われますね。
あとは、収穫出来るようになるまでの3〜5年（環境による）の間、きちんと手をかけられるか？
収穫の際、ポポーを一つ一つ手で触って回る根気があるか？
ですかね。
ポポーは本当に自分勝手でわがままな果物なのでじゃじゃ馬です。
まぁ、そういう所が魅力でもあるんですけどね。
この度はありがとうございました。
気に入っていただけて嬉しいです。
また、ご縁と機会がありましたらぜひよろしくお願いします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 削除
- のの
- 2020.09.11.
- 無事届いていただきました☺️
初めて食べる果物で、どんな味かなとわくわくしていたのですが凄く美味しかったです！
到着日が一番食べごろだったようで、ダンボールに入っていても洋梨のようなバナナのような甘い香りがして、味も、完熟バナナや酸味のないマンゴーのような優しい甘さで凄く美味しかったです！✨ - 商品 : 期間限定！今が旬の稀少な逸品！幻の果実 ポポー 正品1 秀 | 3,024円
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.09.11.
- こんばんは、ののさん。
コミュニティに投稿ありがとうございました。
美味しく食べていただけたようで良かったです。
ポポーは食べ頃のタイミングがピンポイントなので、配達時が食べ頃でしたらナイスタイミングでしたね。
良かった。
この度はありがとうございました。
また機会とご縁がありましたら、その際はよろしくお願いします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 削除
- リンゴ
- 2020.09.08.
- 母と祖母が大好きなので、なかなか地元では手に入らず色々と探していたので、とても大きくて美味しいポポーに出会えてとても嬉しかったです。母も祖母も早速食べて、とても美味しいと喜んでいました。今回は美味しいポポーを送って頂きありがとうございました😊
- 商品 : 期間限定！今が旬の稀少な逸品！幻の果実 ポポー 正品1 秀 | 3,024円
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.09.08.
- こんばんは、リンゴさん。
無事商品が届いたようで安心しました。
当園のポポーを大変気に入っていただき感謝です。
お母様とお婆様孝行ですね。
素晴らしいです。
その優しい気持ちをずっと持っていて下さいね。
この度はありがとうございました。
また、ご縁と機会がありましたらよろしくお願いします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 削除
- スカイブルー
- 2020.09.08.
- 初めてのポポーです。収穫後から追熟が早いとの事で、今回ほどヤマト運輸さんに祈ったことはありませんでした。
箱を開けると、もう良い匂いがします。
昨夜緊張しながら頂きました。
びっくりするほどネットリ甘いです。ゆっくり集中して…
何に似ているかを敢えて書きますと、インドマンゴーのネットリと甘み、そして種の周りは柿みたいでした。
ただ、これは何物でもなく、ポポーの味です。秀逸な美味しさにびっくりしました。😋😋😋
翌朝、指先にポポーの香りが残っていて二度ビックリ！
遠山様、素敵なお品物をありがとうございました。メールもたくさんありがとうございました。出逢いに感謝です!(^^)! - 商品 : 期間限定！今が旬の稀少な逸品！幻の果実 ポポー 正品1 秀 | 3,024円
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.09.08.
- こんにちは、スカイブルーさん。
素晴らしい投稿ありがとうございました。
当園のポポーがスカイブルーさんのお口に合って良かったです。
いろんな出会いと不思議な繋がり、大事ですね。
この度はありがとうございました。
また、ご縁と機会がありましたらよろしくお願いします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.09.08.
- こんにちは、ちいちゃんさん。
コミュニティに投稿ありがとうございます。
当園のシークワーサーを気に入っていただけて感謝の気持ちです。
いっぱいいろんなものに使ってみて下さい。
そして、これ良い‼︎って使い方があったら教えて下さいね。
この度はありがとうございました。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 削除
- さやえんどう。
- 2020.09.07.
- はじめましてのポポーさん。
甘い香りはなかったのですが、押してみたら柔らかかったのと食べてみたくて待ちきれなくて‥
熟し具合が不安でしたが、届いてすぐ一つ切ってみました！
結果、ちょうど食べ頃だったようです。（たぶん）
ネットで調べた切り方でスプーンでいただきました。
柔らかく甘く、お味は‥マンゴープリン！！
世の中にはこんな不思議な果物もあるんですね〜。
注文してよかったです＾＾
もう一つはもう少し置いて食べてみます♪
丁寧なメッセージ返信もありがとうございました。
ごちそうさまでした！！ - 商品 : 期間限定！今が旬の稀少な逸品！幻の果実 ポポー 正品1 秀 | 3,024円
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.09.07.
- こんにちは、さやえんどうさん。
コミュニティに投稿していただきありがとうございます。
美味しく食べていただけたようで、生産者としてらとても嬉しく思います。
ありがとうございます。
甘い匂いがあまりしなかったとのことですが、それでも柔らかくなっていて、美味しく食べていただけたならきっと食べ頃ですね。
ポポーは痛むのが本当に早い果物ですので食べ頃を逃さず食べちゃって下さいね。
この度は当園のポポーを選んでいただきありがとうございました。
また機会とご縁がありましたら、その時はよろしくお願いします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- しおてま
- 2020.09.07.
- シークワーサー届きました。ありがとうございます。
早速、お酒やソーダに絞って頂いてみました。
香りが良く爽やかです。
製氷機で凍らせてシークワーサー氷を作るのも
便利と聞きましたのでやってみます。
天候不順の中、お届け頂いてありがとうございました。大事に使います。
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.09.07.
- こんにちは、しおてまさん。
無事シークワーサーが届いたようですね。
今年は天候の具合でなかなか育たず今でも苦戦しています。
ただ、例年以上に太陽の恵みはいただいたシークワーサーになりますので美味しさはUPしているかも。
果汁を搾って製氷皿で氷にして保存するのは正解です。
ただし、ポイントが一つ。
搾るときは必ず皮も一緒に絞って下さいね。
皮から出るエキスが大事なんですよ。
レモンも同じですが、揚げ物などにレモンを搾る際、皮を上にして搾っていませんか？
美味しさを逃していますよ。
絞る際は皮を下にして搾るとめちゃくちゃ美味いです。
豆知識でした。
この度は当園のシークワーサーを購入いただきありがとうございました。
またご縁がありましたら、よろしくお願いいたします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.08.30.
- こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。
毎日、毎日、暑い日が続いてシークワーサーもどこか育ちが良くないような感じがします。
でも、実の数は例年通りありますので日にちが経てば大きくなってくるかなって思っています。
今年はかなり多くの方からシークワーサーの予約をいただき、1kg も2kg もそれぞれ20人くらい待っていただいています。
出来ることならすぐにでも収穫して発送してあげたいと思っていますが、まだ未熟なシークワーサーをお届けするわけにはいきませんから今は実が大きくなるのを待つしか出来ません。
お日様の力は溢れるほどいただいているので、土が干からびないように水撒きに必死です。
今は通常販売の受付は停止させていただいております。
予約分すらスムーズに発送出来ていない状態で通常販売を受けるわけにはいきません。
予約分の注文が全て発送完了しましたら通常販売に移ります。
多分ですが、今年のシークワーサーは今まで以上に太陽の恵みを浴びていますので、一段と美味しいシークワーサーになっているのではないか？と思っています。
蒲郡は全然雨が降ってくれません。
太陽の恵みも必要ですが、今は恵みの雨が欲しいです。
でも、こればかりはどうにも出来ないので困ったものです。
まあ、地道にコツコツ前に進んで行きます。
柑橘園ヤマタ のシークワーサーをよろしくお願いします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.07.12.
こんにちは、柑橘園ヤマタ の遠山です。
本日、冷凍ポポーを使い、ピューレを作りました。
我が家では朝ごはんの時にプレーンヨーグルトにのせて出て来るので、作って小分けにして冷凍してあります。
昨日の晩に、商品としては出せないクズ冷凍ポポーを拾い出して、冷蔵庫に入れて解凍しておきました。
皮を剥き、金ザルの中でゴリゴリして種を除き、寸胴鍋でコトコト煮て、仕上げに冷凍レモンを一つすりおろし、二つを絞り入れました。
砂糖などは入れず、ポポーそのものの甘さだけで充分。
現在、冷まし中。
冷めたら小さいタッパーに入れて冷凍して完了。
これで、また当分ポポーが楽しめます。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.07.12.
こんにちは、柑橘園ヤマタ の遠山です。
愛知県蒲郡市は本日久しぶりに良い天気でした。
雨が続き、全然畑に出向けずにいましたので、久しぶりにシークワーサーを見たら大きくなっていました。
でもまだ可愛らしいサイズですけど。
この小さな小さなシークワーサーの実も、あと2ヶ月くらいしたら立派な大きさになり、沢山の予約されている方々のお宅に送られていく事になります。
生産者としましては、心を込めて育てたシークワーサーですので、発送された先で喜んで使って頂けたら幸に思います。
予約分が発送後、引き続き一般販売を予定しております。
もし、興味を持っていただけましたら、一般販売でお願いいたします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- ラッキー命
- 2020.06.29.
- お礼が遅くなりまして申し訳ございません。一晩冷蔵庫で解凍して、そのまま食べてみました所、とっても濃厚なカスタードクリームを食べてるみたいで美味しかったです。ネットで調理方法を調べたら、アイスクリームやスムージーがお推めのようでしたが、もったいないのでそのまま食べています。貴重なポポーに出会えて有り難い限りです。次回はフレッシュなポポーも食べてみたいです。ごちそうさまでした。
- 商品 : 冷凍ポポー 調理用 1.5kg シャーベットやスムージーの材料にどうぞ！ | 2,484円
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.06.29.
- こんにちは、ラッキー命さん。
ごちそうさまメールありがとうございました。
そうですか、そのまま食べられたんですね。
もったいないというのが微笑ましく思います。
美味しく感じていただけたら、生産者として本望です。
ありがとうございました。
生ポポーはだいたい8月下旬から9月頭くらいから収穫が始まります。
ただ今、ピンポン玉2個くっ付けたくらいの大きさに育っています。
あと2ヶ月くらいですね。
生ポポーは、おかげさまで沢山の方から予約をいただいております。
予約分が発送後、まだ数量に余裕がありましたら通常販売いたしますので、その際はよろしくお願いします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.06.23.
- こんにちは、ノリピーさん。
本日、ご注文いただいておりました冷凍ポポー調理用1.5kgを発送いたしました。
商品到着までもうしばらくお待ち下さいますようお願いいたします。
この度は当園の商品を購入いただきありがとうございました。
気に入っていただきましたら幸いです。
また、ご縁と機会がらありましたらよろしくお願いします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 削除
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.06.20.
- こんにちは、ラッキー命さん。
本日、ご注文いただいておりました冷凍ポポー調理用1.5kgを発送いたしました。
商品到着までもうしばらくお待ちください。
この度は当園の商品を選んでいただきありがとうございました。
ラッキー命さんがポポーを気に入ってくだされば幸いです。
どんなものに加工されるのか分かりませんが、もし支障がなければ出来たものをコミュニティに載せていただけたら嬉しいです。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.06.14.
こんばんは、柑橘園ヤマタの遠山です。
梅雨入りして雨の日が多く、ハウス栽培を行なっていない当園では、よっぽどのことが無い限り基本的には雨の日は作業は休みです。
まだまだ予断を許さないコロナですが、愛知県ではある程度落ち着いているようです。
コロナでステイホーム、梅雨でステイホーム、何だかんだで現在ステイホーム中になっています。
で、時間に余裕が出来た私は、あるテレビ番組を観てスイッチONになりました。
レアチーズケーキに続き、第二弾。
今回はチョコムースを作りました。
チョコ、卵、生クリーム、グラニュー糖、ココアパウダー、前日にお菓子の材料を扱っているお店で揃えておきました。
身長180オーバーで格闘家のような大男が買いにきたのだから、店員さんもびっくりしてたかも。
レアチーズケーキの時にハンドミキサーが欲しくて欲しくて買っちゃったから、卵白をメレンゲにするのも、生クリームをホイップする時も、楽チン楽チン。
冷蔵庫で冷やして完成したものにココアパウダーをかけて、真ん中にチェリーを置いたら、完成！
素人作成だから、美しさは無いかもしれないけど、まあ良しとしましょう。
次回、第三弾は何を作ろうかな。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 削除
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.06.07.
- こんにちは、柑橘園ヤマタ の遠山です。
当園が出品させていただいている商品の中で、販売予約を受付ているものが7〜8割あります。
本日、それらのチェックをしていました。
販売予約を受けている商品の予約数を全て足してみてびっくり‼︎
110人（1人の方が複数商品予約されていたり、複数個数予約されていたりします）。
ありがたいです。
本当にありがたい気持ちです。
まさかこんな数になっているとは思いませんでした。
予約枠が埋まっている商品も多数あり、そういった商品の予約希望のユーザーさんがいらっしゃるという旨のメールがポケマルより届きます。
そういうユーザーさん、すいません。
元々、当園は予約受付はせず、その季節ごとに収穫するものをその時に出品するといった形態でやっていこうと考えていましたので、予約を希望されるユーザーさんが現れ、受付を始めた段階ですでにどこかで線引きをして、受付を止めなければと思っていました。
それをズルズル伸ばしてしまい現在になりました。
予約販売で完売しないものが大半ですので、予約分を発送完了しましたら一般販売をします。
ですので、予約に拘られないのでしたら一般販売開始を待っていただくのも一つの手段ではないでしょうか？
商品によって違いますが、案外、販売開始初期より販売終盤の方が商品的には良いものもあります。
ユーザーさんが欲しい時に購入していただけたら良いのですが、急がなくても良いのではないですか？と思う事がありましたので投稿させていただきました。
今後とも当園をよろしくお願いします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 削除
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.06.06.
- こんにちは、柑橘園ヤマタ の遠山です。
今日は梅酒を仕込みました。
もうかれこれ8年目
毎年毎年仕込んでいます。
毎年お酒の種類を変えたり、アレンジを加えたりして、同じものを作らないように、ちょっとだけ頭を悩ませて仕込んでいます。
朝起きて、まず梅を収穫に我が家の畑に。
今年は暑さにやられてしまって実がだいぶ落ちてしまったので収量は少なめになってしまいましたが、梅酒4L瓶2本分と梅シロップ1L2本分は確保出来たので、まあOKでしょう。
家に帰って仕込みスタート。
実を水に浸けてアク抜き、
瓶をアルコール消毒、
実のヘタ部分を綺麗に掃除、ついでにタオルで水気を拭き取り、
氷砂糖と交互に梅を瓶に詰めて、
お酒をジャバジャバ入れました。
今年のお酒は、ホワイトリカー 900ml、ウォッカ40° 720ml、ウイスキー 350mlを使いました。
実は私はほとんどお酒を飲みません。
でも毎年欠かさず梅酒を仕込んでいます。
その為に8種類くらいの梅の苗木も植えたんですよ。
何の為に？
自分でも何の為に梅酒を作っているのかよく分からないのですが、何となく作ってみたくなったから作ってみた。その結果ハマってしまった。という感じでしょうか。
作るのが好きな私です。
さて、来年はどんなお酒を使って梅酒を浸けようかな。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.06.02.
- おはようございます。
柑橘園ヤマタ の遠山です。
多分、愛知県はまだだと思いますが、ちらっと聞いた話ですと梅雨入りした地域もあるみたいで、これから雨の日が増えるんですね。
一昨日は愛知県蒲郡市は雨でした。
ハウス栽培をされている方は仕事出来るのでしょうが、当園は露地栽培のみなので雨の日はお休みになります。
で、朝起きて「今日は何しようかな？」って感じでしたので、頭を稼動させて考えた結果、「そうだ！レアチーズケーキを作ろう！」となりました。
材料で家に無いものを拾い出し、スーパーの開店を待ち、クリームチーズ、生クリーム、粉ゼラチン、ヨーグルトを買いました。
しかしここで問題が。
コロナの影響が蒲郡にも。
クリームチーズが棚に無い・・・。
ゼラチンも棚に無い・・・。
結局、クリームチーズは2軒目で買え、ゼラチンは4軒目で買えたから良かったですけど、まさかこんなに苦労するとは。
14cm〜15cmのホールのものを2個、小鉢のものを3個、タルト生地のものを4個、レアチーズ作りました。
あと、暇だったので、中力粉を買ってきてうどんを作りました。
次回は当園の冷凍ポポー を使って、レアチーズを作る予定でいます。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 削除
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.06.01.
- こんにちは、やまさきまゆさん。
本日、ご注文いただいておりました冷凍ポポー 調理用 1.5kgを発送いたしました。
明日には配達されるのではないかと思います。
商品到着までもうしばらくお待ち下さいますようお願いいたします。
調理する時は冷凍状態ではカチコチですので解凍してからになりますが、全解凍より半解凍くらいでされた方がやりやすいかもしれません。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 削除
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.05.31.
- こんにちは、大鹿奈津子さん。
本日、ご注文いただいておりました冷凍ポポー 1.5kgを発送いたしました。
多分明日には配達されるかと思います。
商品到着までもうしばらくお待ちくださいね。
この度はありがとうございました。
当園のポポーを気に入っていただけましたら幸いです。
また機会とご縁がありましたらよろしくお願いします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 削除
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.05.27.
- おはようございます。
柑橘園ヤマタ の遠山です。
5月も下旬となり、最近は暑さを感じる日も増え、だんだん夏に近づいている気がします。
新緑の山を見ると気持ちがホッとします。
最近は行っていませんが、渓谷とかでゆっくりしたいなと思っています。
今朝、ポポー の木を見ましたら実が100円玉くらいまで大きくなっていました。
嬉しくなっちゃいまして、すぐ100円玉をスタンバイして写真を撮りました。
少し前の雨で結構な数の実が木から落ちてしまったのでちょっと心配してはいましたが、ちゃんと育っている実もありました。
この今は小さい小さい小さい実があと3ヶ月くらいしたら立派なポポー になります。
今年も大きく育ってくれたら良いのですが。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 削除
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.05.09.
- こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。
新緑がとても綺麗な季節になりました。
この前まで花だったポポー。
今朝見たら、まだ小さい小さい実ですがポポーになっていました。
これが8月下旬頃には立派なポポーになります。
今はまだ小さいバナナみたい。
大きく大きくなあれ。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 削除
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.04.29.
- こんばんは、柑橘園ヤマタ の遠山です。
今日、レモンの畑に行ったら花を咲かせていました。
蕾は赤紫色、花は白色。
結構綺麗です。
あと4ヶ月後には立派はレモンになります。
レモンは見たことあっても、レモンの花を見たことある人は少ないかと思ったので写真をとりました。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 削除
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.04.25.
- こんにちは、柑橘園ヤマタ の遠山です。
最近は寒さも控えめになり、愛知県蒲郡市はポカポカしています。
春ですね。
今朝、畑を見たらポポー が花を咲かせていました。
ポポーは恥ずかしがり屋さんなのか、全ての花が下を向いて咲きます。
トロピカルフルーツ的な果実の花は鮮やかで煌びやかなイメージですが、ポポー の花はこんな地味な花なんです。
変な色の花なんです。
（実はポポーの原産地は北米なんですけどね）
この花から実が生まれ、果実となり8月下旬頃には販売となります。
ポポーを待って下さっている方、もうしばらくお待ちください。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 削除
- まろん
- 2020.04.23.
- 5キロのレモンで『お家にいよう』時間を過ごしています。
いい香り…美味しいです。
残りの数個は冷凍庫へ。
グラスを冷やして焼酎を炭酸割りに。冷凍レモンをたっぶりすりおろして…とても美味しそうなYouTubeを見つけました。
私はケーキの方が好きですが…主人に。
おいしいレモン ありがとうございました。
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.04.23.
- こんにちは、まろんさん。
素晴らしいです！！
まろんさんは凄い人なんですね。
いろんなものを作られて、料理上手ですね。
当園のレモンをこんな素敵な料理にしていただき感激です。
本当にありがとうございました。
変な例えですが、頑張って育てた娘が嫁ぎ、嫁ぎ先で立派にお役に立ててくれたかのような感じです。
そしてホッとしています。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- まろん
- 2020.04.23.
- ありがとうございます。
レモン果汁と牛乳があればカテージチーズ
そのホエイからさらにリコッタチーズが簡単に作れること 今回知りました。
主婦歴長いばかりで…。
レモンの力に驚きました！
次のシーズンもたくさんの🍋🍋🍋をお嫁に出してあげてください！！
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- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.04.17.
- こんにちは、柑橘園ヤマタ の遠山です。
昨日、今期最後のレモンを発送を終え一息ついているところです。
8月のポポーに始まり、グリーンレモン、シークワーサー、早生みかん、青島みかん、キンカン、レモン、冷凍ポポー、と移り変わりながら沢山の商品をいろんな方に発送させていただきました。
心より感謝しています。
ありがとうございました。
来期以降に向け、すでに当園は稼働しています。
その中で、いくつか新しい柑橘を植え付けました。
まだ品種名は明かせませんが、検索したところ、このポケマルに出品されている方はいないようで、上手くいけばポケマル初登場の柑橘になるかもしれません。
ポケマルに限らずこの柑橘の輸入物は多少お店で流通しているようですが、国産物はほぼ流通していないと知り1番を獲りたくて植え付けました。
出品出来る商品に仕上げられたら2〜3年後には出品したいですね。
こういったレア柑橘を他にも3〜4品種準備し始めています。
もしかしたら5年くらい経った時、当園の主力商品はこれらに変わっているかもしれません。
いや、必ず主力商品にしてみせますよ！
まだ先の話にはなりますが、決意を残しておきたくて書いてみました。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- なべひろ
- 2020.04.19.
- 熱いですね！
素晴らしい！！
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- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.04.16.
- こんばんは、あきらさん。
本日ご注文いただいておりましたレモンを発送いたしました。
商品到着までもうしばらくお待ち下さい。
この度はありがとうございました。
また来期、ご縁と機会がありましたらよろしくお願いします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.04.16.
- こんばんは、まーさん。
商品が無事届いたようで安心いたしました。
レモンをいっぱい活用して下さいね。
この度はありがとうございました。
また来期、ご縁と機会がありましたらよろしくお願いします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.04.15.
- こんばんは、けんあんどさん。
本日ご注文いただいておりましたレモンを発送いたしました。
商品到着までもうしばらくお待ち下さいますようお願いいたします。
この度はありがとうございました。
機会とご縁がもしありましたら次のレモンの時期にまたお願いいたします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.04.15.
- おはようございます。
柑橘園ヤマタ の遠山です。
長きに渡って出品してきました訳あり2級品レモンですが、今注文いただいている分を除き。残りあと5kg が1箱で完売となりました。
多くの方に当園のレモンを選んでいただき、また、使っていただいた感想を写真を付けてコミュニティに載せていただいたり、とてもありがたい気持ちでいっぱいになります。
8月か9月くらいにグリーンレモンを出品する予定ではいますが、しばらくはレモンはお休みになります。
ただ今、次のレモンを今年以上に良いものにする為頑張っています。
ご期待あれ!
レモンを購入していただいたみなさん、本当にありがとうございました。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.04.14.
- こんばんは、ソラさん。
本日ご注文いただいておりましたレモンを発送いたしました。
商品到着までもうしばらくお待ち下さいね。
この度は誠にありがとうございました。
来年も機会とご縁がありましたらお願いいたします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.04.13.
- こんにちは、まーさん。
本日ご注文いただいておりましたレモンを発送いたしました。
商品到着までもうしばらくお待ち下さいますようお願いいたします。
この度は当園のレモンを選んでいただきありがとうございました。
機会とご縁がもしありましたら、またお願いいたします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.04.13.
- こんにちは、まろんさん。
本日ご注文いただいておりましたレモンを発送いたしました。
商品到着までもうしばらくお待ち下さいね。
この度は誠にありがとうございました。
機会とご縁がもしありましたら、またお願いいたします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
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- 遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
- 2020.04.11.
- こんにちは、Sachiko Kimuraさん。
本日ご注文いただいておりましたレモンを発送いたしました。
商品到着までもうしばらくお待ち下さいね。
この度はありがとうございました。
機会とご縁がありましたらまたお願いいたします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史
商品が無事届いたようですね。
良かった。
そんなに喜んでいただけるなんて幸せです。
当園のグリーンレモンが役立ってくれたら作り手として本望です。
ありがとうございました。
またの機会がありましたら、よろしくお願いします。
柑橘園ヤマタ
代表 遠山卓史