野菜

豆類

大豆

▼商品概要
自然栽培（無肥料・無堆肥・無農薬）で育てた鹿島在来大豆（天日干し）です。いろいろ品種を作ってきましたがダントツの甘み、香りです。おいしい味噌、醤油などに使えば極上のものになります。

▼数量、分量の目安
1kg(10kgのみ大袋一つになります）

▼栽培/生産方法、こだわり
肥料や堆肥由来の臭み、雑味がなく、鹿島在来がもつ甘み、香りが際立ち、高級和食店にもとてもよろこんでいただいております。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）


甘みも香りも最高　鹿島在来大豆　自然栽培　味噌仕込みに

唐澤秀

クリックポスト/レターパック

▼商品紹介
肥沃な大地で育ったフェルマの白大豆「フクユタカ」
白大豆の中でも栄養価が高く、しっかりとしていて甘みがあります。
茹でて召し上がるだけでなく、豆腐や豆乳、味噌づくりにも向いている品種です！


▼商品概要
伊万里産　フクユタカ

▼食べ方
煎り大豆にしてポリポリ。深煎りにしてきな粉にするもよし。
一晩水に浸け、茹でてサラダに！
茹でたものを冷凍しておくと色々な料理に使えて便利です。
大いなる豆【大豆】の可能性は無限大！
✳︎画像は大豆のマリネ、煎り大豆、大豆といりこの甘辛煮です

▼数量、分量の目安
ご希望の容量をお選びください。
●300g （300g×1パック）
●500g　(500g×1パック）
●600g　(300g×2パック）
●1.0kg（500g×2パック）
一晩水につけると倍くらいの量になります。

▼栽培/生産方法、こだわり
慣行栽培、地域の基準量(農薬・肥料）で栽培。
徹底した品質管理のもと、種まきから袋詰めまで自社で行っています。
芽が出る前、芽が出てからも何度も雑草抜きに畑に入り、従業員、子供たちを含む家族総出で育てた愛すべきフェルマの白大豆です！

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クリックポスト、またはレターパックでの発送となります。
300g、500g、600g（クリックポスト）
1㎏（レターパック）
連休を挟む場合、発送にお時間をいただくことがございます。
（土日祝日はお休みです。）

☆他の商品と同梱をご希望の場合☆
１．注文前にメッセージ欄よりお問い合わせください
２．専用ページを作成させていただきます
３．ご注文確定後に商品発送となります
ポケマルのシステム上、決済後の同梱はできませんのでご了承ください。



【白大豆】フクユタカ　

木須栄作

▼商品概要
雪が降り積もり、厳しい寒さによって
寒締め収穫した大豆は秋に収穫するよりも寒さで糖度が上がり
蒸し大豆や煮豆にすると味の良さがわかります。
自家採種を繰り返した自然栽培の大豆になります。

夏場に出品していた枝豆がやっと大豆として出品開始になりました！
うちの枝豆がお好きな方は、少し手間かもしれませんが
一晩水につけてから蒸して召し上がって頂けると
気に入ってもらえると思います！
是非、お試しください！！

▼品種・味の特徴
大粒で、甘みがありエグみもなく食べやすい大豆です。
蒸し大豆やすると美味しさがよくわかります。

▼数量、分量の目安
1000g
▼栽培/生産方法、こだわり
　2019年より自然栽培でユキホマレを栽培しています。
　肥料や農薬を使用せず栽培しています。
　大豆の収穫は初雪以降に行うため
　寒さによって旨味や甘味がぎゅっと凝縮された大豆になります。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
※ご注文後の即時発送が出来ない場合は、
　お届け日をご相談させて頂く場合がございますので
　予めご了承ください。
　また、2024/12/28〜2025/1/4は冬季休業の為
　発送作業を行いません。
　冬季休業期間中のお届け日指定は、お早めにご注文頂きますよう
　宜しくお願い申しあげます。

【自然栽培】令和6年産 寒締め収穫　大豆ユキホマレ

井澤勇太

日本郵便 - レターパック

黒千石は極小粒の黒豆（黒大豆）です。

黒千石大豆

走出邦章

▼商品概要
　福井県大野市の盆地と豊かな水で育った青大豆です。
一粒一粒、手作業で選別した豆になりますのでさまざまな料理（塩茹で、煮豆、豆ごはん、サラダなど）にお使いいただけます。

▼品種・味の特徴
　岩手みどりという品種です。
特徴は、熟しても黄色くならず芯まで青いままです。
大豆の豊かな風味と甘みがあるのが味の特徴になります。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
　現在、令和5年に収穫した豆を発送いたします。

《 青大豆 》岩手みどり

帰山康幸

＊＊2月上旬〜中旬のお届け予定となります＊＊
＊＊他の商品と組み合わせてのご注文やお届け日のご相談はご注文前にお願いいたします＊＊
自家採種したタネを使用し、自然栽培10年目の畑で収穫。自然乾燥で手選別した商品となります。
秘伝は枝豆としても大豆としても大変人気のある、香り高く良食味の大粒品種です。
豆ごはんや普段のお料理に、蒸し大豆や炒り大豆、お味噌仕込みの原料にもいかがでしょうか＾＾
◉項目にない数量をご希望の方、他の商品も一緒に注文したい方は、新たに商品ページをご用意しますのでご注文前にお問い合わせくださいませ。
◉600gと1kgの商品はビニール袋にお入れして、1.5kg以上の商品は紐付きクラフト紙の袋にお入れしてのご用意となります。
◉平成27年より、土壌改良剤・動物性堆肥・農薬・化学肥料・有機肥料を使用せず栽培しています。

◎自然栽培◎秘伝豆《令和6年・山形県鶴岡産》

阿部 かおり

▼商品概要
在来種おおすずを自然栽培で育て、天日乾燥しました。
▼品種・味の特徴
おおすず　コクがある品種です
▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり
在来種おおすずを自然栽培　天日乾燥。有機認証作物
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
2kgから4kgは、送料80サイズ料金になります。

【販売開始！希少！青森県産有機大豆１キロ】遺伝子組み換え技術不使用

佐々木貴子

汎用性の高い大豆品種です。煮豆に豆腐、納豆にも使えます。

大豆 トヨムスメ

汎用性の高い黒大豆品種です。煮豆に豆腐にも使えます。

黒大豆 いわいくろ

▼商品概要　令和３年１２月収穫

▼品種・味の特徴

▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

大豆＿（里のほほえみ）

森田 隆

滋賀県産の丹波黒大豆・白大豆をポンにし、
沖縄のさとうきびから作られた原料糖である「本和香糖」使用。
良質なたんぱく質イソフラボンを多く含む大豆に、
柔らかな甘みを引き出す「本和香糖」。
無添加で安心。
ぜひ一度ご賞味ください。

内容量・・・７０ｇ／袋

無添加！身体に優しい大豆ぽん

飯盛加奈子

はじめまして。

私達は、北海道はしれとこ斜里町と言う所で農業を営んでおります。
小さな農場ででははありますが、よろしくお願いいたします❗


品種・味の特徴・食べ方
名前　　祝黒
ミネラルが豊富で、鉄分、たんぱく質、食物繊維が沢山詰まった栄養価の高い食材で美容にいいとテレビや新聞でも取り上げられ高く評価され、縁起物としても好評でございます。

しれとこの黒
是非とも、お試しください。

私どもは全て手選別でございます。

黒大豆は、健康に良いとされる栄養素を豊富に含んでいます。そのため、日常の食事に取り入れることで様々な健康効果が期待できます。黒大豆の食べ方にはいくつかの方法がありますので、以下にいくつかの例を挙げます。

1. 煮豆：黒大豆を水で洗い、十分に水に浸してから鍋に入れます。水の量は大豆の2倍程度を目安にします。強火で沸騰させ、その後弱火にして約2時間ほど煮込みます。煮豆には甘い味があり、そのまま食べるだけでも美味しいです。

2. 煮込み料理：黒大豆を煮込み料理に加えることで、風味と食感を楽しむことができます。例えば、シチューやカレー、煮物などに加えると良いでしょう。

3. 炒め物：炒め物に黒大豆を使うこともあります。フライパンに油を熱し、調味料や野菜と一緒に黒大豆を炒めます。香ばしさと食感がアクセントとなり、料理を引き立てることができます。

4. スープやスムージー：黒大豆をスープやスムージーに加えることで、栄養価を高めることができます。黒大豆をミキサーで細かく砕いてから、他の材料と一緒に混ぜると良いでしょう。

黒大豆は、調理方法によって味や食感が異なるため、自分の好みに合わせて試してみてください。また、ご自身の健康状態や食事制限に合わせて適切な量を摂ることも大切です。

開封後も袋のチャックをして、常温で保管していただき、適時必要量をお使いください。

▼栽培/生産方法、こだわり
皆さんに安心、安全
地域の素晴らしい、栄養豊富な農産物を皆さんにとどけたい。と取り組んでおります。オホーツク海としれとこ連山の間に位置するしれとこ斜里で太陽の下大自然の中で育った農産物を届けます。
＜味＞
和テイストでお料理なら煮豆、豆大福、
豆餅、等

その他スープなど色々な料理が楽しめます。

＜栽培のこだわり＞
農薬はほとんど使っておりません。オホーツクのミネラルたっぷりです

＜産地の特徴＞
北にオホーツク海
東、南にしれとこ連山と大自然の一部のような産地です


＜品種など＞
祝黒(黒大豆)

#しれとこの黒！くろ!!希少！しれとこ黒大豆！北海道しれとこ黒大豆300g

堀田泰久

クリックポスト

▼品種・味の特徴
直径5mmくらいの小粒大豆の黒千石です。ご飯と一緒に炊き込むとほんのりピンクの豆ご飯になります。

作り方

2合分

①一掴みくらいの黒千石をサッと洗いキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
②フライパンや鍋で香ばしい香りがするまでから煎りします。電子レンジで皮に亀裂が入るまで1〜2分加熱してもできます。
③少し多めの水加減で、豆と2粒分の梅干しの果肉をちぎって入れて普通に炊きます。
④炊き上がったらよく混ぜてください。

薄く梅干し味の豆ご飯になります。

▼数量、分量の目安
1袋　200g  

▼栽培/生産方法、こだわり
6月に種まきをして10月に収穫する栽培です。大豆の中でも1番早い収穫です。

小粒なので大変ですが手作業で収穫、選別をしています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クリックポストで発送します。日時指定はできません。

こちらの商品は200g  、200g  ×2（400g）、
200g  ×3（600g）以外の分量では販売しておりません。この他の分量をご希望の場合は、この3種類の分量を組み合わせてご注文ください。




小粒大豆　黒千石

安達亜由美

ゆうパケット

北海道の蝦夷富士こと羊蹄山の麓にあるルスツ村で育った美味しい大豆です。煮豆や手作りお味噌や豆腐の材料にもなります。栽培中の農薬は使用せずに、丁寧に育てられた大豆たちを是非ご賞味ください！

※ゆうパケットでの発送のため梱包材との合計が1㎏以内のため内容量が約900gとなります。

北海道の美味しいお豆！大豆　約900g

玉手敏章

✩岡山県南部の西大寺地域で家族で営む小さな農園です。主な栽培作物は、稲、麦、豆類です。きめ細かな栽培管理と、妥協をしない加工で、皆様に喜んで頂ける商品づくりを日々試行錯誤しています。

✩こちらの商品は、「白大豆」です。私たちの栽培する品種は「はれごころ」です。皮切れが少なく、旨みと甘みのバランスがとれた食味が特徴的です。豆腐や豆乳、味噌など幅広くご利用いただけます。シンプルに煮豆にしても食べ応えがあります。

✩水はけのよい圃場で栽培を行うことで、大豆の苦手な湿気を逃すごとができます。日々の観察を丁寧に行い、作物の状態をしっかり把握し、作業を組んでいきます。
袋詰めの際に、目視にて選別を行っています。皮切れしているものや、汚れがついているものは取り除いていますが、取り残しがある場合があります。
食味に影響はありませんので、安心してお召し上がりください。

　そのほか、ご質問などございましたらお気軽にお声がけください。

　250ｇ以外の規格をご希望のお客様はお気軽にご相談ください。

【令和6年産】大粒で甘み、旨みのバランスが良い白大豆「はれごころ」250ｇ

古市 葵

お待たせしました！
希少有機大豆、１月中旬より発送開始商品となります。

▼大豆の種類・食べ方
自然栽培で育てた在来種大豆「オオスズ」です。味噌作り、酢大豆、煮物等におすすめ。
一晩浸水し、蒸すか弱火で加熱してください。
▼むがし農園のこだわり
古くから私たち日本人の食卓と健康を支えてきたおいしくてからだにいい大豆。
むがし農園では、安心して食べていただきたいという想いから、農薬や化学肥料に頼らず手間をかけ育てています。
▼希少、有機大豆
日本の大豆の自給率はこの50年で約半分に下がっており、今では国産大豆の自給率は「6％」にとどまっています。さらに、国産大豆のうち有機栽培大豆に限ると全体の「0.03％」しかありません。
▼有機大豆の条件
・化学的に合成された肥料および農薬を使用しない
・遺伝子組換え技術不使用
・2年以上の間、有機肥料での土づくりを行った田畑で生産されたもの

むがし農園の、希少な有機大豆をどうぞお召し上がりください



【予約販売開始！希少！青森県産有機大豆３キロ】遺伝子組み換え技術不使用

お待たせしました！
希少有機大豆、１月中旬より発送商品となります。

▼大豆の種類・食べ方
自然栽培で育てた在来種大豆「オオス」です。味噌作り、酢大豆、煮物等におすすめ。
一晩浸水し、蒸すか弱火で加熱してください。
▼むがし農園のこだわり
古くから私たち日本人の食卓と健康を支えてきたおいしくてからだにいい大豆。
むがし農園では、安心して食べていただきたいという想いから、農薬や化学肥料に頼らず手間をかけ育てています。
▼希少、有機大豆
日本の大豆の自給率はこの50年で約半分に下がっており、今では国産大豆の自給率は「6％」にとどまっています。さらに、国産大豆のうち有機栽培大豆に限ると全体の「0.03％」しかありません。
▼有機大豆の条件
・化学的に合成された肥料おすよび農薬を使用しない
・遺伝子組換え技術不使用
・2年以上の間、有機肥料での土づくりを行った田畑で生産されたもの

むがし農園の、希少な有機大豆をどうぞお召し上がりください。


【予約販売開始！希少！青森県産有機大豆2キロ】遺伝子組み換え技術不使用

＊＊2月上旬〜中旬のお届け予定となります＊＊
＊＊他の商品と組み合わせてのご注文やお届け日のご相談はご注文前にお願いいたします＊＊
自家採種したタネを使用し、自然栽培10年目の畑で収穫。自然乾燥で手選別した商品となります。
胡桃のようなこくのある味がすることから「くるみ豆」と呼ばれるようになり、扁平で中心にシワが寄っているのが特徴の品種です。
煮豆はもちろん、味噌や豆腐とも相性の良い大豆ですので、様々なお料理にお使いいただけます。
◉項目にない数量をご希望の方、他の商品も一緒に注文したい方は、新たに商品ページをご用意しますのでご注文前にお問い合わせくださいませ。
◉600gと1kgの商品はビニール袋にお入れして、1.5kg以上の商品は紐付きクラフト紙の袋にお入れしてのご用意となります。
◉平成27年より、土壌改良剤・動物性堆肥・農薬・化学肥料・有機肥料を使用せず栽培しています。

◎自然栽培◎くるみ豆《令和6年・山形県鶴岡産》

※使いやすい1ｋｇずつパック！
　脱酸素剤も入って、保存にも最適です。

▼商品概要
有機JASの認証を受けた自社農場で育てた、令和5年産の有機大豆です。

栄養豊かな有機肥料で土づくりをした畑で育った有機大豆は、甘みがあり豆本来の風味を豊かに感じられるのが特徴です。

品種はユキホマレという一般的な大粒の大豆で、煮豆をはじめ様々な料理に利用いただけます。

また、弊社でもこの大豆を使用し味噌を仕込んでいますが、毎年美味しい味噌に仕上がっていますので、自家製味噌づくりにもおすすめです(^▽^)

空気を通さない袋に酸素を吸収する脱酸素剤を入れてパック詰めしていますので、未開封であればカビや虫の発生の心配なく常温で長期間保存可能です。

▼栽培/生産方法、こだわり

肥料は、国産の飼料で育った平飼養鶏場の鶏ふんと、北海道産の規格外の大豆だけを使い、安全で美味しい農産物の生産に努めています。

畑の中の有機物を増やし、微生物や虫や小動物まで多様な生き物が生息できる環境をつくり、病害虫が発生してもすぐに天敵が現れ病害虫を食べてくれて、作物は多少はやられながらも健全に育つ、そんな自然を活かした農業を目指し実践しています。


新豆！優しい味わい有機大豆　1ｋｇずつパック！＃農薬不使用｜北海道産｜

小田大介

日本郵便 - ゆうパック

大豆(大粒)4kg(約３升) 自然栽培１０年以上の田んぼで栽培した大豆
滋賀県で古くから栽培されていた在来種の大豆です。芳醇な香りと強い甘みが特徴の美味しい大豆です。

ミズクグリ純-大粒

中村治一

大豆(特大粒)4kg(約３升) 自然栽培１０年以上の田んぼで栽培した大豆
滋賀県で古くから栽培されていた在来種の大豆です。芳醇な香りと強い甘みが特徴の美味しい大豆です。

ミズクグリ純-特大粒

＊＊2月のお届け予定となります＊＊
＊＊お届け日のご相談はご注文前にお願いいたします＊＊
自家採種したタネを使用し、自然栽培10年目の畑で収穫。自然乾燥で手選別した商品となります。
秘伝は枝豆としても大豆としても大変人気のある、香り高く良食味の大粒品種です。
豆ごはんや普段のお料理に、蒸し大豆や炒り大豆、お味噌仕込みの原料にもいかがでしょうか＾＾
◎項目にない数量をご希望の方、他の商品も一緒に注文したい方は、新たに商品ページをご用意しますのでご注文前にお問い合わせくださいませ。
◎600gと1kgの商品はビニール袋にお入れして、1.5kg以上の商品は紐付きクラフト紙の袋にお入れしてのご用意となります。
◎平成27年より、土壌改良剤・動物性堆肥・農薬・化学肥料・有機肥料を使用せず栽培しています。

【2月のお届け予定】◎自然栽培◎秘伝豆《令和6年・山形県鶴岡産》

＊＊2月のお届け予定となります＊＊
＊＊お届け日のご相談はご注文前にお願いいたします＊＊
自家採種したタネを使用し、自然栽培10年目の畑で収穫。自然乾燥で手選別した商品となります。
胡桃のようなこくのある味がすることから「くるみ豆」と呼ばれるようになり、扁平で中心にシワが寄っているのが特徴の品種です。
煮豆はもちろん、味噌や豆腐とも相性の良い大豆ですので、様々なお料理にお使いいただけます。
◎項目にない数量をご希望の方、他の商品も一緒に注文したい方は、新たに商品ページをご用意しますのでご注文前にお問い合わせくださいませ。
◎600gと1kgの商品はビニール袋にお入れして、1.5kg以上の商品は紐付きクラフト紙の袋にお入れしてのご用意となります。
◎平成27年より、土壌改良剤・動物性堆肥・農薬・化学肥料・有機肥料を使用せず栽培しています。

【2月のお届け予定】◎自然栽培◎くるみ豆《令和6年・山形県鶴岡産》

ネコポス

京都の京丹波町下山で栽培した丹波黒大豆。
黒豆は「丹波黒」という品種で、極大粒な黒色の大豆で「高級黒大豆」です。

丹波黒大豆は粒が丸く大粒で、もっちりとした口当たりのいい食感で美味である。
また、表面に白い粉が吹いてあることが特徴です。


令和3年度 京都丹波黒大豆 250g×2袋

田村美代

令和3年度産 京都丹波黒大豆 250g

ヤマト運輸 - 宅急便

▼商品概要
岡山県産の黒大豆です。
▼品種・味の特徴
丹波黒大豆と同等
▼数量、分量の目安
500グラム、1kg
▼栽培/生産方法、こだわり
岡山県産丹波黒大豆です。本場に比べて見劣りするかもしれませんが、一生懸命つくりました。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）


黒大豆

齊藤規明

ヤマト運輸 - 宅急便コンパクト

令和3年度産 京都丹波黒大豆 750g

令和元年度 京都丹波黒大豆 L.2Lサイズ

令和2年度産 京都丹波黒大豆 250g

令和2年度 京都丹波黒大豆 250g×2袋

黒豆の中でも最も粒の大きい品種「丹波黒」。本場篠山産ならではの食べ応えのある大粒豆です。
本品はしわ、若干の変形、障子とよばれるさやの一部が付着したものなどの理由でA品とならなかった豆です。調理して食べる分には問題ないのでご自宅使いにはお得な商品です。

▼もっと読む▼

盆地が多く昼夜の気温差が大きい独特の気候風土に育てられた丹波篠山産の黒豆は、黒豆を代表する高級ブランドです。


■味の特長とおすすめの食べ方
粒が大きく、表面に白く粉を吹いていて、そして、もっちりした口当たりのよい豆本来の美味しさが特徴です。

甘く味付けした煮豆はもちろん、あっさりと水煮にしてもおいしくいただけます。黒豆ご飯もおすすめです。煎り豆や塩ゆでにしても大変おいしく召し上がっていただけます。


■栄養的な特長
黒豆にはアントシアニンやサポニンなどのポリフェノールや、イソフラボン、様々なビタミン類が含まれています。


■生産者について
昭和初期に祖父が山の芋の商いを手掛けて以来80余年篠山にて山の芋をはじめとした地域特産品を生産販売しています。
丹波篠山は、盆地が多く、昼夜の気温差が大きい独特の気候風土に育てられた特産物がいろいろあります。「丹波黒大豆」、「丹波栗」、「丹波松茸」などは、全国的に知られる丹波ブランドです。
長年培ってきた栽培経験と近年の栽培技術の知見を深めることでよりよい作物の生産を目指しています。

丹波の自然が育てた四季折々の豊かな味覚を、ぜひお楽しみください。

#1000円台#おまめ

丹波篠山の減農薬黒大豆【B品】 500g

田中泰

あくまで品種としての特徴になりますが、アントシアニンを含む食品として注目されている黒大豆。
フェルマ木須が栽培している黒大豆は三種類です！！

◎黒招福
クロダマルの収量を補う煮豆に合う品種として、
温暖地用に改良された品種。
粒はクロダマルよりも小ぶりではあるがフクユタカよりは大きく見た目よし。
倒れにくく背も高いので収穫しやすいのが栽培者にとっては嬉しい所。
しっかりした食感がお好みの方はこちらを。
お正月のお節にも縁起が良いですね♪

▼商品概要
佐賀県産　黒招福
◎300g（300g×1袋）
◎600g（300g×２袋）
◎500g（500g×1袋）
◎1kg（500g×2袋）

▼栽培/生産方法、こだわり
慣行栽培、地域の基準量(農薬・肥料）で様々な種類を栽培。
徹底した品質管理のもと、種まきから袋詰めまで自社で行っています。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クリックポストまたはレターパックでの発送となります。
300g、500g、600g（クリックポスト）
1㎏（レターパック）
連休を挟む場合、発送にお時間をいただくことがございます。
（土日祝日はお休みです。）


☆他の商品と同梱をご希望の場合☆
１．注文前にメッセージ欄よりお問い合わせください
２．専用ページを作成させていただきます
３．ご注文確定後に商品発送となります
ポケマルのシステム上、決済後の同梱はできませんのでご了承ください。



【黒大豆単品】黒招福

▼大豆の種類・食べ方
自然栽培で育てた在来種大豆「オオスズ」です。味噌作り、酢大豆、煮物等におすすめ。
2021年産大豆です。一晩浸水し、蒸すか弱火で加熱してください。
▼むがし農園のこだわり
古くから私たち日本人の食卓と健康を支えてきたおいしくてからだにいい大豆。
むがし農園では、安心して食べていただきたいという想いから、農薬や化学肥料に頼らず手間をかけ育てています。
▼希少、有機大豆
日本の大豆の自給率はこの50年で約半分に下がっており、今では国産大豆の自給率は「6％」にとどまっています。さらに、国産大豆のうち有機栽培大豆に限ると全体の「0.03％」しかありません。
▼有機大豆の条件
・化学的に合成された肥料および農薬を使用しない
・遺伝子組換え技術不使用
・2年以上の間、有機肥料での土づくりを行った田畑で生産されたもの

むがし農園の、希少な有機大豆をどうぞお召し上がりください。


【希少！青森県産有機大豆3.5キロ】遺伝子組み換え技術不使用、安心を食卓に！

▼大豆の種類・食べ方
自然栽培で育てた在来種大豆「オオス」です。味噌作り、酢大豆、煮物等におすすめ。
2021年産大豆です。一晩浸水し、蒸すか弱火で加熱してください。
▼むがし農園のこだわり
古くから私たち日本人の食卓と健康を支えてきたおいしくてからだにいい大豆。
むがし農園では、安心して食べていただきたいという想いから、農薬や化学肥料に頼らず手間をかけ育てています。
▼希少、有機大豆
日本の大豆の自給率はこの50年で約半分に下がっており、今では国産大豆の自給率は「6％」にとどまっています。さらに、国産大豆のうち有機栽培大豆に限ると全体の「0.03％」しかありません。
▼有機大豆の条件
・化学的に合成された肥料および農薬を使用しない
・遺伝子組換え技術不使用
・2年以上の間、有機肥料での土づくりを行った田畑で生産されたもの

むがし農園の、希少な有機大豆をどうぞお召し上がりください。


【希少！青森県産有機大豆2キロ】遺伝子組み換え技術不使用、安心を食卓に！

【希少！青森県産有機大豆１キロ】遺伝子組み換え技術不使用、安心を食卓に！

京都の京丹波町下山で栽培した丹波黒大豆。
黒豆は「丹波黒」という品種で、極大粒な黒色の大豆で「高級黒大豆」です。

丹波黒大豆は粒が丸く大粒で、もっちりとした口当たりのいい食感で美味である。
また、表面に白い粉が吹いてあることが特徴です。
栽培時、農薬を使用していません。


令和3年度 京都丹波黒大豆 1kg

レターパックライト

黒大豆から派生した白大豆です。

おすすめは豆自体の味がよくわかる蒸し豆です。甘く味付けした煮豆はもちろん、あっさりと水煮にしてもおいしくいただけます。豆ご飯もおすすめです。煎り豆や塩ゆでにしても大変おいしく召し上がっていただけます。


■生産者について
昭和初期に祖父が山の芋の商いを手掛けて以来80余年篠山にて山の芋をはじめとした地域特産品を生産販売しています。
丹波篠山は、盆地が多く、昼夜の気温差が大きい独特の気候風土に育てられた特産物がいろいろあります。「丹波黒大豆」、「丹波栗」、「丹波松茸」などは、全国的に知られる丹波ブランドです。
長年培ってきた栽培経験と近年の栽培技術の知見を深めることでよりよい作物の生産を目指しています。

丹波の自然が育てた四季折々の豊かな味覚を、ぜひお楽しみください。

#1000円台#おまめ

丹波篠山の減農薬白大豆 250g

丹波篠山の減農薬白大豆 500g

京都の京丹波町下山で栽培した丹波黒大豆。
黒豆は「丹波黒」という品種で、極大粒な黒色の大豆で「高級黒大豆」です。

丹波黒大豆は粒が丸く大粒で、もっちりとした口当たりのいい食感で美味である。
また、表面に白い粉が吹いてあることが特徴です。
栽培時、農薬を使用していません。

京都丹波黒大豆を使用した黒大豆きな粉100g×2袋のセットです。

京都丹波黒大豆250g×2、丹波黒大豆きな粉100g×2袋

令和2年 京都丹波黒大豆 250g×2袋と丹波黒大豆きな粉セット

▼自己紹介
ズッキーニをメインに無化学肥料・無農薬にて色々野菜を栽培しています。日本テレビ系列で放送している「満天☆青空レストラン」に、ズッキーニ名人として出演させていただきました。標高750mの寒暖の差を生かしてミニトマトも30種類ほど栽培しています。また当地、南信州のブランド干し柿、市田柿の栽培・加工も行なっています。

▼商品概要
500ｇずつの袋入りです。
。
▼品種・味の特徴・食べ方
ナカセンナリは長野県の推奨品種で希少な大豆です。高糖度で旨味があります。皮が薄く、中ほどの大きさです。煮たり焼いたりするだけでも美味しいです。味噌、きな粉はもちろん、豆腐は格別に風味がいいそうです。ただし低たんぱくなので固まりづらいとのことなのでご注意ください。

▼栽培/生産方法、こだわり
無農薬、自然栽培

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）