米・穀類

クリックポスト

❗️お待たせしました❗️
今年も"畑のルビー”を北海道から全国へお届けします。

【内容量】：令和6年度産　えりも小豆 900g
（ばあちゃん直伝 餡子の作り方レシピ付き！！）

【産地】：北海道十勝産

~ その艶と輝きはまるで【"畑のルビー"】~
　　収穫後、畑にとりこぼれた小豆。
　　　　　赤く輝くその光景はまるで "畑のルビー”

【今年の小豆】
今年は去年と比べ、粒が大きく形も全体的に綺麗に出来ました！
理由として、去年は夏の猛暑が続き、干ばつによる影響で小豆は全体的に小粒でしたが、今年は去年と比べると天気に恵まれておりましたので、去年よりも大粒の小豆になりました^_^

【こだわり】
我が家ではえりも小豆を含め、玉ねぎや他の農作物を特別栽培（農薬使用量を通常の半分）で生産しております。
毎年13町程の小豆畑を手作業による草取りを年数回行い、丹精を込めて作っております。

北海道の中でも特に寒暖差の激しい十勝の恵まれた気候で育ったえりも小豆は国内生産量の約８割を占めます。
小豆にはポリフェノールをはじめさまざまな栄養素が含まれており、餡子として使用することはもちろん、赤飯・煮豆・マリネなど様々なシーンで幅広く使用することができます。実際に全国各地のカフェや和菓子屋さんなどの飲食業界で多く使われているそのほとんどが十勝産の小豆です。

小豆が店頭に並ぶまでの工程は
【収穫→乾燥→選別→磨き→製品】です。

農家である私たちだけが見る収穫後の小豆本来の姿と香りをお楽しみ下さい！



●こちらの商品はクリックポストにて簡易包装（防水）で発送させて頂きます。
●北海道からの発送のため通常発送日から２〜３日でお届けになりますが、悪天候などにより配達に多少の遅れが生じる可能性があることをご了承下さい
●ご注文を頂いた後、一つ一つ丁寧に梱包させて頂きます
●ご希望のキロ数お求めの場合は、遠慮なくご連絡ください。柔軟に対応可能です。
（例:20キロ等）


※数に限りがあります。他サイトでも販売中のため無くなり次第予告なく販売終了させて頂きます。

#北海道 #十勝 #道東 #小豆 #豆 #新豆 #えりも小豆

【新豆】畑のルビー⁉️ 北海道十勝産えりも小豆  送料無料 900g

細川幸多

日本郵便 - レターパック

収穫風乾燥後、手選別で選り分けました。あんこや赤飯などに。

小豆 エリモショウズ

走出邦章

ぽっけの新豆です❗

完全無肥料無農薬の自然栽培。
昔ながらの豆作り。畑でニオ積みして乾燥→脱穀。
手仕事で丁寧に選別しました。

豆を煮る時の香りは本当にたまらないですね😆
豆好きな方もそうでない方も、冬の時間、贅沢に豆でも煮て過ごすのはいかがでしょうか？


【北海道自然栽培】ぽっけの小豆(新豆)

片桐拓也

レターパックライト

▼岡山県岡山市東区西大寺地区で米麦農家を営んでいます。
こちらの商品は、岡山県の幻の備中小豆「夢大納言」です。かつては盛んに栽培されていましたが、今ではわずかになってしまいました。「赤いダイヤ」と呼ばれるほどに大粒できれいな赤色をしています。
　磨きをかけていないので、素朴で自然な色合いです。餡にすると皮切れが良く、甘さ香りが引き立ちます。「この小豆は他のとは全然ちがう！」とのお声を頂いています。
　岡山の風土が育んだ幻の小豆、播種から収穫、調製まですべて手作業で行っています。機械を使うことなく、一粒一粒を大切に心をこめて栽培しました。収穫から調製までは、さやをひとつずつ手でもぎ取ります。その後、自然乾燥させ、さやから小豆を取り出し唐箕にかけます。そして、ふるいにかけて小さい粒などを取り除きます。最後に再び目視で確認を行い、色が薄い粒や黒い粒、割れている粒、皮切れのしている粒などをよりわけます。

　すべて手作業なので効率は悪いですが、ロスを少なくすることができます。１粒たりとも無駄にしたくない、大切にお客様の元へお届けしたい、その気持ちを大切にしています。
　とはいえ、ヒトのする作業ですので見落としなどはあります。色の違う粒や小粒のものなどあることがあります。自然のものなので、すべての形が揃ってはいますせん。ご了承ください。すべて手作業で対応しています。お急ぎでの対応も出来かねますので余裕を持ってお買い物していただけたら、助かります。ゆうパックのみ時間指定可能です。メッセージか備考欄にてお知らせください。お日にちのご指定はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。

　幻の備中小豆、是非この機会にお試し下さいませ。

　在庫を見ながら出品していきますので、予告無く在庫切れになる可能性があります。

 当園のほかの商品との同梱可能です。その際送料を適正して価格を訂正したものを専用出品致しますので、決済前にご相談ください。
　
　その他ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。


1パック（250ｇ）（レターパックライト）

２パック（250ｇ×２）（レターパックライト）

《数量限定・期間限定》希少な備中小豆　令和6年産夢大納言　250g～

古市 葵

▼商品概要
アトピーやアレルギー・化学物質過敏症の方でも安心して食べて頂くために、肥料、農薬、たい肥を使わず手掛けている小豆さんです。
栽培期間中 肥料・農薬・たい肥不使用だから、煮てもアクがほとんど出ませんので、アク取りや煮汁を取り替えたり、吹きこぼしなどは一切不要です！ 炊くだけ簡単だから、うちの中学生の長女も、自分で勝手に炊いてお汁粉を作って食べてます。是非ぜひご家庭で小豆本来の味と風味をお楽しみください。
出荷の際には、家族で手選りをしてからの出荷になりますので、状況によってはご注文を頂いてから一週間ほどお時間がかかる場合があります。大変申し訳ありませんがご了承ください。

お野菜のご到着は、発送から2日後のご到着予定となります。

＜栽培のこだわり＞
ＦＦ農法は『身体に悪いものは使わない！』 食べて頂く方に心から喜んで頂きたいという想いから、肥料・農薬・堆肥などの資材を使わず（有機肥料や動物性・植物性のたい肥も施用していません）、お野菜を手掛けています。心と身体に効くエネルギーの高いお野菜で、作る人も食べる人も元気に！未病を防ぎ、免疫力を高め病気に強い身体作りをサポートします。

＜産地の特徴＞
北海道十勝地方は、日本の中でも日照時間が特に長く、さらに昼夜の寒暖差がしっかりあって、うま味や甘み・栄養素やミネラルをとてもため込みやすい地域です。

＜品種など＞
にじいろ農園では可能な限り自家採種をし、自分たちや地域に合った種で毎年命を繋ぎながら、元気に育つ美味しいお野菜を目指しています。
しかし、すべてのお野菜の自家採種はまだ出来ておらず、固定種や場合によっては一般種子を購入する場合もありますので、お野菜のご注文時にお問い合わせ頂ければと思います。また、情報の公開に努めて参ります。
年々自家採種出来る様になったお野菜が増え、今では１５種類ほどのお野菜さんの種とりを行っております。
品種はエリモ小豆、自家採種は１４年目になります。

自家採取 エリモ小豆 ５kg　R６年産

アクが出ないから炊くだけ簡単！小豆さん 3kg【肥料・農薬・たい肥不使用】

中村勝也

ヤマト運輸 - 宅急便

奥丹波の山間の村で育った自然栽培のお米をきめ細やかなパウダーにしました。
お料理にはもちろんのこと、お菓子作りやパン作りにもご利用いただけます。
（グルテンは不添加です。）

▼栽培/生産方法
自然栽培に取り組んでいます。
お米は栽培期間中　無農薬・無肥料で育てたものを使用しています。
製粉は気流粉砕式で行っておりますので、きめの細かい粉に仕上がっています。

大納言小豆

＜味＞
丹波大納言小豆は古くから兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。
弊農園の小豆は、自然栽培らしく灰汁があまり出ません。
他の小豆と違い灰汁が少ないため心配される方もいらっしゃいますが、安心してお召し上がりください。
おはぎ　のレシピを更新いたしました。良ければご参考にしてください。

　
＜栽培のこだわり＞
栽培期間中農薬不使用
栽培期間中無肥料で育てています。

＜産地の特徴＞
丹波霧と呼ばれる丹波地方独特の天候のおかげでまんまると大きくなりました。


＜品種など＞
丹波大納言は多収性を求めて品種改良された小豆ではありませんので、収量は少なく一般小豆の半分程度です。

<注意>
小豆を収穫後、機械で選別を行い手選別で選別を行いましたが割れていたりする小豆が混じっているかもしれません。
少し多めに入れ出荷させて頂いております。割れていても安心してお召し上がりいただけます。
また弊農園は、栽培期間中農薬不使用・無施肥での栽培で薬を使わないというのがこだわりであるため燻蒸処理（燻蒸剤を使った処理）を行っておりません。暖かくなると虫が発生する可能性がありますので冷蔵庫にて保存いただくようお願いいたします。
弊農園では、5℃にて低温保存しております。
その甲斐もあり、収穫から2年が経った小豆でも土に植えると
しっかり生えてきてくれます。


※パッケージは写真と異なる場合がございます。
※他の商品と同梱包可能です。ご注文前にご相談下さい。



自然栽培　米粉1kｇ＋　小豆250ｇ

自然栽培　米粉1kｇ＋　小豆1kｇ

【自然栽培】奥丹波の米粉 ＋　大納言小豆

高野 亨

ヤマト運輸 - 宅急便コンパクト

令和6年度産新豆

ハレの日のお祝いに。

ひときわ大粒の小豆を
自然栽培で育てました。

小豆のほっこり感が味わえます。
つぷさずにぜんざいもオススメです。

130g×2袋

奥出雲産自然栽培丹波大納言小豆(130g×2袋)

古川恭祐

▼商品概要
鹿児島県鹿屋産の黒小豆

無農薬無肥料、除草剤を使わずに育てました。

黒小豆は普通の小豆と同じようにお赤飯やあんこを炊けます。

黒小豆のお赤飯は、黒米を白米に混ぜて炊いた時の様な色合いです。

全国一律送料600円 無農薬 無肥料 除草剤不使用 黒小豆 300g

増田将伍


▼商品概要
路地栽培のささげ豆です。
煮崩れしにくく、食感もしっかりしていて、粘り気のないお豆です。
小豆の代用としてお赤飯やサラダやカレー、あんこなどに使えます。
（3枚目の写真は我が農園の従来コシヒカリ、はざかけ黒米と一緒に炊いたささげ豆ご飯です。）
全て手作業で行ってます。

▼品種
だるまささげ

▼数量、分量の目安
大袋200g
小袋100g

▼食べ方

①多めの水でかき混ぜて洗う。
水を替えて2～3回繰り返す。
②水と一緒に鍋に入れ、中火～強火にかけて沸騰する。
そのまま数分煮て差し水をする。
再び煮立ったらアクを取る。
③繰り返し20分くらい煮立てたら使う用途に合わせて固さを確認して引き上げる。

茹でたささげ豆を冷凍保存しておくとお料理の時にすぐ使えるのでオススメです。

▼注文に際しての注意点
未開封でも冷蔵庫保存が望ましいです。
全て手作業により、気をつけていますが未熟豆、虫食い豆混入してる可能性もあります。
取り除いて使ってもらえるとありがたいです。


赤飯やサラダにおススメささげ豆

吉村志織

【お米の名前を「天空の恵」という名前にした理由】
今は、PM2.5、酸性雨など環境問題の影響で、地球のエネルギーが少なくなり、水や空気が酸化し、土壌の波動が低くなってしまったために、免疫力が下がり作物が昔のように元気ではなくなっています。
それで生産方法として、還元物質プロトンの有害物質を引き出す力によって、汚染物質の一つである酸性雨などの影響を緩和し、農薬、除草剤、化学肥料等を一切使用しないで育てました。
それと共に水田の水に還元力を与え稲の酸化を防ぎ、又善玉菌を増やした雑草とレンゲ草等を肥料にして、腐敗に回らないように育てました。
そして空から降り注ぐ素粒子エネルギーを誘導するミロク環境システムによって、稲にエネルギーを集め土壌を発酵に導き生物が共存共栄できるようにすることで、病気害虫の発生を抑えました。
この様にして自然界のシステムの循環に従い、お米を育てる環境を整えることで、お米本来の栄養をひきだし「機能性」「免疫力」を持つ、健康なエネルギーのあるお米を作りました。
それで、このお米は天からのエネルギーの知恵を頂いて作ったお米ですので、「天空の恵」という名前に致しました。
お米を食べる方が少しでも健康になって欲しいという気持ちでこのお米を作りました。
そして、このミロク環境システムを広く普及することにより、地域環境を改善できればと思い活動しております。
 
 
【食べ方について】
玄米の食べ方としては、個人的に一般に酵素玄米（ねかせ玄米）という名前で知られている方法で、玄米に小豆を少し加え、炊いた後ジャーのなかで2、3日ねかせたものを食べています。炊いただけの玄米より、風味があり消化が良くて、美味しく食べられると思っています。
　
＊発送は10月下旬〜11月上旬になります、ご了承ください。







▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

ミロク環境白米.(農薬・化学肥料等使用ゼロ)

石山誠一

▼商品概要
水が美味しい鹿児島県北部の湧水（ゆうすい）町でお米と野菜を作っています。町名の通り湧き水が豊富で、町内の全家庭の水道水は湧き水が源泉になっています。
田んぼは霧島山嶺に沁み入った天水が長い年月を経て湧き出す水源近くの山間地にあります。昼夜の寒暖の差が大きいので粘りがあって甘みのある美味しいお米です。農薬・化学肥料を使わず、乾燥は掛け干し（天日干し）して手間ひまかけて作りました。
黒米は玄米の糠の部分が黒いお米で、黒色はポリフェノールの一種であるアントシアニンによるものです。玄米に相当するので、100g当たりビタミンB1が0.41㎎、マグネシウムが110㎎、食物繊維が3.0g含まれています。
※参照：日本食品標準成分表2023年版（八訂）

お米１合にティースプーン１杯を目安に混ぜて、いつもどおりに炊いてお召し上がりください。

▼品種・味の特徴
朝紫
もち米品種なので、白米と一緒に炊くと、もっちりと炊けます。
おはぎにするともちもちプチプチ食感がとても美味しいです。
小豆のような風味があります。

▼栽培/生産方法、こだわり
農薬、化学肥料を使わずに栽培しています。
有機JASと同じ規格です。
収穫したお米は低温保管して、酸素を抜いてパックしているので、お米が酸化しにくく、風味や食味が劣化しにくいです。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
お米の選別に時間がかかるので、タイミングによっては発送まで時間を頂く場合がございます。
お米は農薬を一切使用せず、有機肥料で育てています。
その為、黒っぽい糀の破片やヒエ、種、モミが混ざっていることがあります。食べても害はありませんが、洗米の際に水に浮いてきたものを取り除いてください。

メール便で郵便ポストにお届けします。

農薬・化学肥料不使用　掛け干し黒米

竹野 愛

お待たせしました！2年越しでの販売です！

青森県黒石市の標高４００ｍにある自然豊かな農村で「農薬・化学肥料・除草剤を使わない」こだわりの栽培方法で生産しております。
手間をたくさんかけて、日々自然と格闘してます。
まだまだ思ったような栽培ができず自問自答中の新米農家です。


品種：小豆
(当園あずきは、収穫・脱穀・選別も手作業で行っております。あずきは栽培が難しい上、虫食いが多く発生するため農薬不使用での栽培は生産量がさらに減り希少品となります。)

200ｇ （ポスト投函便全国一律送料360円）
500ｇ （ポスト投函便全国一律送料360円）
700ｇ （ポスト投函便全国一律送料360円）
900ｇ   (ポスト投函便全国一律送料360円)


注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
※手作業で丁寧に選別していますが、まれに傷んだ豆が混ざっていることがあります。傷んだものを取り除いていただければ、問題なくお召し上がりいただけます。


【農薬・化学肥料不使用栽培】2024年 青森県産　あずき　

角 知晃

～手軽に玄米生活始めませんか？～
石井農園の玄米を使った、パックご飯とおもちのお試しセットです。
是非一度ご賞味くださいませ！

【熟成発芽玄米ご飯】とは、酵素の働きで発芽させた玄米と、小豆・天然塩を圧力釜で炊き、保温したまま三日間丁寧に寝かせたもの。酵素玄米とも呼ばれています。

玄米の硬めな食感やぱさぱさ感、独特な風味が苦手な方も多いかもしれません。
玄米を一晩水につけて発芽させることで、もちもちと柔らかい食感になり甘みも増します。
この発芽玄米を、たっぷりの北海道産小豆と天然塩を加えて一釜一釜炊いていきます。
むらなく熟成するように、三日間手作業で優しく混ぜながら熟成。

玄米とは思えないもちもちしっとりな食感とお米の甘みが特徴の、食べやすいご飯になりました。

小豆もたっぷり入っており、ほんのり塩味の、お赤飯のようなパックご飯です。

◎原材料
玄米（石井農園産）（うるち米）
小豆（北海道産）
塩（大分県産）

玄米は石井農園で育てたコシヒカリです。
農薬の使用を極力抑え（慣行栽培の半分）、魚粉や糖蜜を原料とした有機質肥料を使用したこだわりのコシヒカリです。

◎内容量　１パック125g×２個

◎賞味期限2025年4月4日

◎お召し上がり方　電子レンジ500wで1分30秒　または湯せんで10分
※パックのままでもおいしいですが、加熱後はお茶碗にふんわりと盛り付けて頂くと、一層おいしくお召し上がり頂けます。


【発芽玄米もち】は、発芽玄米の豊かな香りとぷちぷちとした食感がたまらない、玄米好きのためのおもちです！
新潟県弥彦村 石井農園で育てた「こがねもち」玄米のみを使用。
「こがねもち」は食味、風味がとても良く「もち米の王様」とも呼ばれる品種です。
防腐剤などの添加物は使用していませんが、個包装レトルトパックなので賞味期限は2025年10月まで！

◎内容量　個包装8個入り（360g）

◎お召し上がり方
白餅と同じように加熱してお召し上がりください。
煮崩れしやすいので、汁物に入れる場合は、網やトースターなどで焼いてから煮てください。
電子レンジで温めるのが一番早いですが、網などで焦げ目をつけた方が、香ばしく、玄米の風味をより感じられるのでおススメです。


発芽玄米パックご飯×２と発芽玄米餅×１

美味しく玄米食！「熟成発芽玄米ごはん」×２パックと「発芽玄米餅」のお試しセット

石井知治

パック内容
「黒米ブレンド61」をそのまま粉砕し、もち米粉にしました。

特徴
良質な米が育つ条件を満たした”荒川棚田”にある水田で作られた特別な古代米をオゾン殺菌した製粉所内で製粉、包装したものです。
抗酸化物質のポリフェノールが含まれていますので小豆のような味と、きな粉のような香りがとても味わい深いです。

使い方
市販の白玉粉に白玉粉の30％程度の「古代米もち米粉」、50％の砂糖、合わせた量と同量の水を加えよく混ぜ、電子レンジで加熱、少し固まりかけたら一回取り出し混ぜて、再度電子レンジで様子を見ながら全体がかえり、少し冷めたら片栗粉をまぶしながら丸めると和菓子の出来上がり。
そのほかにわらび餅、パン作り時に少し混ぜてもちもち古代米パン、もちもち食感付け、とろみ付け、色付け（わずかな量でピンク色に）、コク出し、米ジュースとして、使い方はいろいろ。
「古代米もち米粉」の希釈濃度は5％から50％くらいまでお好みで調整してご使用ください。


■内容量
１袋200ｇ
■原材料名
古代米玄米（黒米、赤米）
■おもな原産地
千葉県産

千葉県”荒川棚田”発　古代米もち米粉、1袋200ｇX1袋入り

*送料無料*　"和菓子のもと”　「古代米もち米粉」-脱酸素パック 200ｇx1袋

鈴木讓治

＜味＞
エネルギー溢れるお米です。

＜栽培のこだわり＞
自然栽培で育てています苗用の土づくりを去年から準備し今日まで丹精込めて育てました。苗用の土から田んぼまで化学肥料や動物性堆肥（植物の枯れ草以外）は、入っておりません。除草は、チェーン除草と昔ながらの人力で行っており除草剤や殺虫剤・防虫剤も一切使用していません。

＜産地の特徴＞
兵庫県丹波市で有機の里と呼ばれる市島町内にある中山間地域の旧鴨庄村で栽培しています。
水は源流域で酒造メーカーも3社あるほど水が綺麗な所です。私の米づくりをしている地区の水は日本海に流れ隣の町の水は大阪湾や瀬戸内に流れています。周りは山に囲まれ土質は、粘土質です。
お豆とお米には粘土質が最高です。
丹波といえばコシヒカリ・黒豆・小豆です。

＜品種など＞
米の粘りが強く食味に優れる「お米の王様」コシヒカリです。

＜特徴＞
籾で保管しています。コンバインで収穫し乾燥機でじっくり乾燥（天日干しではありません）させ籾缶に入れ保管しています。
昔ながらの籾で保管することにより、新鮮で甘みが強いお米をお客様にお届けします。
精米はご注文を頂いたのちに行い米の酸化を防ぎます。

＜注意事項＞
①綺麗なお米だけを抽出する色選機を導入しておりませんので着色米が混じります。昔から食べられているお米です。私も毎日食べています。
まれに、細心の注意を払っておりますが籾が入ることがございます。

②同じ機械でもち米も栽培していますのでもち米が混じる場合もございます。

③玄米食より分付き米をお勧めしています。昔は、籾を叩いて玄米にしていましたが今は機械で効率よく玄米にします。玄米の表面に傷が昔に比べてついていないのよく噛んで食べるという人以外は少し精米した2分付きなどをご所望ください。

精米具合は、玄米に近い2分付きから5分付き・8分付き　白米まで選んでいただけます。
玄米に近いほど栄養価が高いですが消化に難があるので
小さなお子さんがいる家庭なら5分付きをお勧めします。
我が家も5分付きで頂いています。
注文時に特記事項欄で　玄米・2分付き・5分付き・8分付き・白米　の何れかをご記入ください。
なお特記事項欄が無記入の場合、白米にて発送させて頂きます。

※一昨年のお米は、2月頃には売り切れ
　去年は、収量も少なく早々に売り切れました。
　お早めにお試しください。
ご購入頂いたお客様には、ご好評いただいております。

自然栽培　丹波産コシヒカリ　1キロ

自然栽培　丹波産コシヒカリ　2キロ

自然栽培　丹波産コシヒカリ　4.5キロ

自然栽培　丹波産コシヒカリ　9キロ

自然栽培　丹波産コシヒカリ　

パック内容
「黒米ブレンド61」をそのまま粉砕し、もち米粉にしました。

特徴
良質な米が育つ条件を満たした”荒川棚田”にある水田で作られた特別な古代米をオゾン殺菌した製粉所内で製粉、包装したものです。
抗酸化物質のポリフェノールが含まれていますので小豆のような味と、きな粉のような香りがとても味わい深いです。

使い方
市販の白玉粉に白玉粉の30％程度の「古代米もち米粉」、50％の砂糖、合わせた量と同量の水を加えよく混ぜ、電子レンジで加熱、少し固まりかけたら一回取り出し混ぜて、再度電子レンジで様子を見ながら全体がかえり、少し冷めたら片栗粉をまぶしながら丸めると和菓子の出来上がり。
そのほかにわらび餅、パン作り時に少し混ぜてもちもち古代米パン、もちもち食感付け、とろみ付け、色付け（わずかな量でピンク色に）、コク出し、米ジュースとして、使い方はいろいろ。
「古代米もち米粉」の希釈濃度は5％から50％くらいまでお好みで調整してご使用ください。


■内容量
200ｇｘ2袋
■原材料名
古代米玄米（黒米、赤米）
■おもな原産地
千葉県産

千葉県”荒川棚田”発　古代米もち米粉、1袋200ｇX2袋入り

*送料無料*　"和菓子のもと”　「古代米もち米粉」-脱酸素パック 200ｇx2袋

パック内容
「黒米ブレンド61」をそのまま粉砕し、もち米粉にしました。

特徴
良質な米が育つ条件を満たした”荒川棚田”にある水田で作られた特別な古代米をオゾン殺菌した製粉所内で製粉、包装したものです。
抗酸化物質のポリフェノールが含まれていますので小豆のような味と、きな粉のような香りがとても味わい深いです。

使い方
市販の白玉粉に白玉粉の30％程度の「古代米もち米粉」、50％の砂糖、合わせた量と同量の水を加えよく混ぜ、電子レンジで加熱、少し固まりかけたら一回取り出し混ぜて、再度電子レンジで様子を見ながら全体がかえり、少し冷めたら片栗粉をまぶしながら丸めると和菓子の出来上がり。
そのほかにわらび餅、パン作り時に少し混ぜてもちもち古代米パン、もちもち食感付け、とろみ付け、色付け（わずかな量でピンク色に）、コク出し、米ジュースとして、使い方はいろいろ。
「古代米もち米粉」の希釈濃度は5％から50％くらいまでお好みで調整してご使用ください。


■内容量
200ｇｘ4袋
■原材料名
古代米玄米（黒米、赤米）
■おもな原産地
千葉県産

千葉県”荒川棚田”発　古代米もち米粉、1袋200ｇX4袋入り

*送料無料*　"和菓子のもと”　「古代米もち米粉」-脱酸素パック 200ｇx4袋

日本郵便 - ゆうパック

３種類の雑穀からお好みで選んでご購入できます。

「黒米」
黒米はポリフェノールの一つであるアントシア二ンを多く含み、抗酸化力に富んでいます。薬膳料理では　‟薬米”とも呼ばれています。
山間の雪解け水を使い、黒米をより美味しくするために、乾燥は‟天日干し”です。時間と手間をいとわずこの手法を大事にして育てています。白米１合に大さじ１杯を目安に入れ、１時間以上浸漬してから炊飯します。
 生産者である私からお伝えしたいこと。
黒米を作り始めて23年になります。なので、黒米を食べて23年が経ちました。白米に少量の黒米を入れただけなのに『ご飯がとてもおいしい！』たまに白米だけで食べると物足りなさを感じます。率直な私の感想です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「薬膳五穀米」
漢方においては、五色の食べ物をバランスよく食べることが体に良いとされています。薬膳五穀米には黒米、赤米、モチキビ、モチアワ、大麦、黒小豆が含まれていて、黒色、赤色、黄色、白色の雑穀をバランス良く配合してあります。白米１合に大さじ１杯を目安に薬膳五穀米を入れ、5時間以上浸漬してから炊飯します。

「薬膳美人米」
薬膳美人米は黒米、ハトムギ、ソバ粒をバランスよく配合した雑穀です。ハトムギは漢方でも用いられます。白米１合に大さじ１杯を目安に薬膳美人米をいれ、2時間以上浸漬してから炊飯します。


黒米２００ｇ×１袋、薬膳五穀米200g×１袋、薬膳美人米200g×1袋

選べる雑穀3種

山口庫幸

「熟成玄米ご飯」の手作りセット（３合炊飯分）袋と、「熟成発芽玄米ご飯」のレトルトパック（125g）の玄米食セット！

【熟成玄米とは】
玄米を小豆、天然塩と一緒に炊き、炊飯器で保温したまま1～3日熟成させることで玄米とは思えないもちもち食感のお米になります。
玄米を熟成させた食べ方や商品は、その美味しさや機能性から酵素玄米、寝かせ玄米など、近年とても人気があります。

「栄養豊富な玄米を食べてみたいけど玄米の味や食感が苦手・・・」という方に是非お試しいただきたいです。
美味しくて食べやすい熟成玄米を是非お試しくださいませ！

【手作りセットについて】
熟成玄米ご飯をご自宅の炊飯器で手軽に作れるセットです！
新潟県弥彦村石井農園産のこだわり玄米（コシヒカリ）、新潟県の天然塩（笹川流れ）、北海道産の小豆を3合の炊飯分量にまとめました。
炊飯器で作る熟成玄米ご飯は香ばしく、米粒も立っていて驚きの美味しさです。

【パックご飯について】
石井農園産コシヒカリの発芽玄米で作った熟成玄米をパックご飯にしました！
食べるときは電子レンジで1:30秒（500W）温めるだけでOK！
忙しい時でも手軽に美味しく熟成玄米ご飯をお召し上がり頂けます。

【石井農園について】
新潟県弥彦村で10代、300年にわたってお米を育ててきた小さな農家です。
環境や生き物に配慮した米作りを行っています。
種籾の消毒では薬剤を使用せずにお湯の力を使った「温湯消毒」技術を取り入れ、糖蜜や魚粉を原料にしたこだわりの肥料を稲に与えています。

【賞味期限について】
〇熟成玄米パックご飯・・・2025年4月4日
〇熟成玄米手作りセット・・・到着から概ね1か月程度
手作りセットにはもみ殻を取り外した「そのままの玄米」が入っております。
お米も生鮮食品です。気温の高い時期は虫などが発生しやすくなります。
冷案所で保管し、お早めにお召し上がりくださいませ。
※夏場は冷蔵庫の野菜室などにお米を入れておくと安心です。

熟成玄米ご飯手作りセット×２袋・熟成３日発芽玄米パックご飯×３個

熟成玄米ご飯手作りセット×３袋・熟成３日発芽玄米パックご飯×９個

【熟成玄米ご飯手作りセット】・【熟成３日発芽玄米パックご飯】セット

スマートレター

こちらはポストインの商品です。
スマートレターでのお届けです。

農薬・肥料不使用、自然栽培で育ちました。

ささげはお赤飯には欠かせない豆です。
ささげがお赤飯に使われる様になったのは江戸時代の武士の風習によるものだそうです。
小豆は煮ると皮が破れやすいので、これが武士にとっては切腹を連想させるものであったことから、代わりにささげ豆を使用するようになりました。

赤飯にすると淡く優しい色合いになるのが特徴です。優しげな見た目と同様に、食感も柔らかく香りも穏やかになっています。

お好みにもよりますが、50gで3〜5合のお赤飯ができます。

ぜひ自然栽培のささげをお試しくださいませ。
※同梱希望の方はご注文の前にメッセージをお願い致します。

【農薬・肥料不使用】 自然栽培  ささげ 

梅田由理

【お米の名前を「天空の恵」という名前にした理由】
今は、PM2.5、酸性雨など環境問題の影響で、地球のエネルギーが少なくなり、水や空気が酸化し、土壌の波動が低くなってしまったために、免疫力が下がり作物が昔のように元気ではなくなっています。
それで生産方法として、還元物質プロトンの有害物質を引き出す力によって、汚染物質の一つである酸性雨などの影響を緩和し、農薬、除草剤、化学肥料等を一切使用しないで育てました。
それと共に水田の水に還元力を与え稲の酸化を防ぎ、又善玉菌を増やした雑草とレンゲ草等を肥料にして、腐敗に回らないように育てました。
そして空から降り注ぐ素粒子エネルギーを誘導するミロク環境システムによって、稲にエネルギーを集め土壌を発酵に導き生物が共存共栄できるようにすることで、病気害虫の発生を抑えました。
この様にして自然界のシステムの循環に従い、お米を育てる環境を整えることで、お米本来の栄養をひきだし「機能性」「免疫力」を持つ、健康なエネルギーのあるお米を作りました。
それで、このお米は天からのエネルギーの知恵を頂いて作ったお米ですので、「天空の恵」という名前に致しました。
お米を食べる方が少しでも健康になって欲しいという気持ちでこのお米を作りました。
そして、このミロク環境システムを広く普及することにより、地域環境を改善できればと思い活動しております。
 
 
【食べ方について】
玄米の食べ方としては、個人的に一般に酵素玄米（ねかせ玄米）という名前で知られている方法で、玄米に小豆を少し加え、炊いた後ジャーのなかで2、3日ねかせたものを食べています。炊いただけの玄米より、風味があり消化が良くて、美味しく食べられると思っています。

＊発送は10月下旬から11月上旬になります、
ご了承くださいませ。
　

ミロク環境玄米/白米.(農薬・化学肥料等使用ゼロ)

【お米の名前を「天空の恵」という名前にした理由】
今は、PM2.5、酸性雨など環境問題の影響で、地球のエネルギーが少なくなり、水や空気が酸化し、土壌の波動が低くなってしまったために、免疫力が下がり作物が昔のように元気ではなくなっています。
それで生産方法として、還元物質プロトンの有害物質を引き出す力によって、汚染物質の一つである酸性雨などの影響を緩和し、農薬、除草剤、化学肥料等を一切使用しないで育てました。
それと共に水田の水に還元力を与え稲の酸化を防ぎ、又善玉菌を増やした雑草とレンゲ草等を肥料にして、腐敗に回らないように育てました。


そして空から降り注ぐ素粒子エネルギーを誘導するミロク環境システムによって、稲にエネルギーを集め土壌を発酵に導き生物が共存共栄できるようにすることで、病気害虫の発生を抑えました。
この様にして自然界のシステムの循環に従い、お米を育てる環境を整えることで、お米本来の栄養をひきだし「機能性」「免疫力」を持つ、健康なエネルギーのあるお米を作りました。
それで、このお米は天からのエネルギーの知恵を頂いて作ったお米ですので、「天空の恵」という名前に致しました。
お米を食べる方が少しでも健康になって欲しいという気持ちでこのお米を作りました。
そして、このミロク環境システムを広く普及することにより、地域環境を改善できればと思い活動しております。
 
 
【食べ方について】
玄米の食べ方としては、個人的に一般に酵素玄米（ねかせ玄米）という名前で知られている方法で、玄米に小豆を少し加え、炊いた後ジャーのなかで2、3日ねかせたものを食べています。炊いただけの玄米より、風味があり消化が良くて、美味しく食べられると思っています。
　
☆発送は10月下旬〜11月上旬になります
ご了承ください。






▼栽培/生産方法、こだわり

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

ミロク環境玄米.(農薬・化学肥料等は使用ゼロ)

熟成玄米ご飯を自宅の炊飯器で手軽に作れるセットです！
新潟県弥彦村産のこだわり玄米、新潟県の天然塩（笹川流れ）、北海道産の小豆を3合の炊飯分量にまとめました。

【熟成玄米とは】
玄米を小豆、天然塩と一緒に炊き、炊飯器で保温したまま1～3日熟成させることで玄米とは思えないもちもち食感のお米になります。
玄米を熟成させた食べ方や商品は、その美味しさや機能性から酵素玄米、寝かせ玄米など、近年とても人気があります。

「栄養豊富な玄米を食べてみたいけど玄米の味や食感が苦手・・・」という方に是非お試しいただきたいです。
美味しくて食べやすい熟成玄米を是非お試しくださいませ！

【原材料】
コシヒカリ玄米（石井農園産）
小豆（北海道産）
塩（新潟県笹川流れ産）

【内容量】３合炊飯分

お家で簡単！【 熟成玄米ご飯 】手作りセット

お家で簡単！【 熟成玄米ご飯 】手作りセット お試し２袋

　～手軽に玄米生活始めませんか？～

「熟成発芽玄米ご飯」とは、酵素の働きで発芽させた玄米と、小豆・天然塩を圧力釜で炊き、保温したまま三日間丁寧に寝かせたもの。酵素玄米とも呼ばれています。

玄米の硬めな食感やぱさぱさ感、独特な風味が苦手な方も多いかもしれません。
玄米を一晩水につけて発芽させることで、もちもちと柔らかい食感になり甘みも増します。
この発芽玄米を、たっぷりの北海道産小豆と天然塩を加えて一釜一釜炊いていきます。
むらなく熟成するように、三日間手作業で優しく混ぜながら熟成。

玄米とは思えないもちもちしっとりな食感とお米の甘みが特徴の、食べやすいご飯になりました。

小豆もたっぷり入っており、ほんのり塩味の、お赤飯のようなパックご飯です。

手軽に美味しく簡単に、毎日の食事に玄米食を取り入れてみませんか？

【原材料】
玄米（石井農園産）（うるち米）
小豆（北海道産）
塩（大分県産）

玄米は石井農園で育てたコシヒカリです。
農薬の使用を極力抑え（慣行栽培の半分）、魚粉や糖蜜を原料とした有機質肥料を使用したこだわりのコシヒカリです。

【内容量】125g

【賞味期限】2025年4月4日

【食べ方】電子レンジ500wで1分30秒　または湯せんで10分
※パックのままでもおいしいですが、加熱後はお茶碗にふんわりと盛り付けて頂くと、一層おいしくお召し上がり頂けます。

１２個（３パック×４セット）

３０個（３パック×１０セット）

熟成3日 発芽玄米パックご飯

【お試し2食！】熟成3日 発芽玄米パックご飯（ポスト投函）

熟成3日 発芽玄米パックご飯　【月一定期便】10％OFF！

▼自己紹介
長野県安曇野市で半農半ゲストハウスをやっている増田望三郎です。
半農とはいえ、お米、ブルーベリー、エゴマ、大豆、小豆、そば、小麦など、面積は約1.5ヘクタール（100m×150m）の広さで頑張っています。
栽培は無農薬無施肥栽培です。

▼商品概要
エゴマを約3反栽培しています。エゴマ油は180ｇ瓶です。
※エゴマの実は複数回の選別を行い、雑芥なものを除いていますが、どうしても小さなものが残ってしまう場合があります。ご了解の上ご購入下さい。

▼品種・味の特徴・食べ方
エゴマ油の香りは独特なエゴマアロマできつくありません。エゴマ油は火に弱いので、オリーブオイル的に使います。サラダのドレッシング、長芋などを焼いた後にかけて食べたりもGood。パンにつけて食べたり、お豆腐にかけて食べたり、あれこれ用途は広いです。
その他、みそ汁を飲む前にスプーン一杯垂らすなど、毎日スプーン一杯飲むだけでもOKです。

エゴマの実はまず軽く炒って香ばしさを出します。その後はごますりですって使います。一番簡単なのは、お好みの塩を混ぜてのエゴマ塩ふりかけでご飯が進むこと間違いなし。その他サラダ、煮物などいろんな料理に最後にトッピングするとグレード感アップします。他にもコロッケやパンの中に入れたりします。プチプチな食感もいいですよ。

▼数量、分量の目安
エゴマ油は1本180ｇ瓶

▼栽培/生産方法、こだわり
無農薬無施肥栽培です。大型機械を使わず、写真のようにリングを作り、そこにブルーシートを敷き詰め箱型に。そしてコンパネを立てかけ、あとはコンパネに叩きつける、棒で叩く。タイトルに「叩きに叩いた」と書いてある通りです。（笑）この原始的な作業。秋の日にみんなが集まってきてワイワイと楽しんで作業をしました。エゴマ栽培は手がかかり、かつ、実がこぼれやすいのでタイミング命でもあります。これだけ手がかかるから、高いわけだ、と栽培して分かりました。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
瓶の発送なのでプチプチ梱包して送ります。
エゴマの実もしっかりと水洗いして干していますので保存が効きます。

17年農薬不使用 えごま油・エゴマ油！

増田望三郎

▼自己紹介
長野県安曇野市で半農半ゲストハウスをやっている増田望三郎です。
半農とはいえ、お米、ブルーベリー、エゴマ、大豆、小豆、そば、小麦など、面積は約1.5ヘクタール（100m×150m）の広さで頑張っています。
栽培は無農薬無施肥栽培です。

▼商品概要
エゴマを約3反栽培しています。
エゴマ油は180ｇ瓶、エゴマの実は300gの袋詰めです。
※エゴマの実は複数回の選別を行い、雑芥なものを除いていますが、どうしても小さなものが残ってしまう場合があります。ご了解の上ご購入下さい。

▼品種・味の特徴・食べ方
エゴマ油の香りは独特なエゴマアロマできつくありません。エゴマ油は火に弱いので、オリーブオイル的に使います。サラダのドレッシング、長芋などを焼いた後にかけて食べたりもGood。パンにつけて食べたり、お豆腐にかけて食べたり、あれこれ用途は広いです。
その他、みそ汁を飲む前にスプーン一杯垂らすなど、毎日スプーン一杯飲むだけでもOKです。

エゴマの実はまず軽く炒って香ばしさを出します。その後はごますりですって使います。一番簡単なのは、お好みの塩を混ぜてのエゴマ塩ふりかけでご飯が進むこと間違いなし。その他サラダ、煮物などいろんな料理に最後にトッピングするとグレード感アップします。他にもコロッケやパンの中に入れたりします。プチプチな食感もいいですよ。

▼数量、分量の目安
エゴマ油は1本180㎎の瓶
エゴマの実は1袋300gです。

▼栽培/生産方法、こだわり
無農薬無施肥栽培です。大型機械を使わず、写真のようにリングを作り、そこにブルーシートを敷き詰め箱型に。そしてコンパネを立てかけ、あとはコンパネに叩きつける、棒で叩く。タイトルに「叩きに叩いた」と書いてある通りです。（笑）この原始的な作業。秋の日にみんなが集まってきてワイワイと楽しんで作業をしました。エゴマ栽培は手がかかり、かつ、実がこぼれやすいのでタイミング命でもあります。これだけ手がかかるから、高いわけだ、と栽培して分かりました。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
瓶の発送なのでプチプチ梱包して送ります。
エゴマの実もしっかりと水洗いして干していますので保存が効きます。

魂のえごま・エゴマの実！～叩きに叩いた エゴマ無農薬栽培~

▼自己紹介
長野県安曇野市で半農半ゲストハウスをやっている増田望三郎です。
半農とはいえ、お米、ブルーベリー、エゴマ、大豆、小豆、そば、小麦など、面積は約1.5ヘクタール（100m×150m）の広さで頑張っています。
栽培は無農薬無施肥栽培です。

▼商品概要
エゴマを約3反栽培しています。
エゴマ油は180ｇ瓶、エゴマの実は300gの袋詰めです。
※エゴマの実は複数回の選別を行い、雑芥なものを除いていますが、どうしても小さなものが残ってしまう場合があります。ご了解の上ご購入下さい。

▼品種・味の特徴・食べ方
エゴマ油の香りは独特なエゴマアロマできつくありません。エゴマ油は火に弱いので、オリーブオイル的に使います。サラダのドレッシング、長芋などを焼いた後にかけて食べたりもGood。パンにつけて食べたり、お豆腐にかけて食べたり、あれこれ用途は広いです。
その他、みそ汁を飲む前にスプーン一杯垂らすなど、毎日スプーン一杯飲むだけでもOKです。

エゴマの実はまず軽く炒って香ばしさを出します。その後はごますりですって使います。一番簡単なのは、お好みの塩を混ぜてのエゴマ塩ふりかけでご飯が進むこと間違いなし。その他サラダ、煮物などいろんな料理に最後にトッピングするとグレード感アップします。他にもコロッケやパンの中に入れたりします。プチプチな食感もいいですよ。

▼数量、分量の目安
エゴマ油は1本180ｇの瓶
エゴマの実は1袋300gです。

▼栽培/生産方法、こだわり
無農薬無施肥栽培です。大型機械を使わず、写真のようにリングを作り、そこにブルーシートを敷き詰め箱型に。そしてコンパネを立てかけ、あとはコンパネに叩きつける、棒で叩く。タイトルに「叩きに叩いた」と書いてある通りです。（笑）この原始的な作業。秋の日にみんなが集まってきてワイワイと楽しんで作業をしました。エゴマ栽培は手がかかり、かつ、実がこぼれやすいのでタイミング命でもあります。これだけ手がかかるから、高いわけだ、と栽培して分かりました。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
瓶の発送なのでプチプチ梱包して送ります。
エゴマの実もしっかりと水洗いして干していますので保存が効きます。

エゴマ油180㎎１本、エゴマの実300g１袋

エゴマ油180㎎2本、エゴマの実300g１袋

17年農薬不使用 えごま油・エゴマ油＆エゴマの実セット！

▼岡山県岡山市東区西大寺地区で米麦農家を営んでいます。
父娘２人三脚で営む小さな農園です。小さな農園だからこそ、細やかな栽培管理、品質を重視した栽培を行うことができます。当園の主力商品「もち麦」は多くのお客様にご愛顧いただくことができ、大変うれしく思っています。

　今回ご紹介するのは、岡山県の幻の備中小豆「夢大納言」です。かつては盛んに栽培されていましたが、今ではわずかになってしまいました。「赤いダイヤ」と呼ばれるほどに大粒できれいな赤色をしています。
　磨きをかけていないので、素朴で自然な色合いです。餡にすると皮切れが良く、甘さ香りが引き立ちます。「この小豆は他のとは全然ちがう！」とのお声を頂いています。
　岡山の風土が育んだ幻の小豆、播種から収穫、調製まですべて手作業で行っています。機械を使うことなく、一粒一粒を大切に心をこめて栽培しました。収穫から調製までは、さやをひとつずつ手でもぎ取ります。その後、自然乾燥させ、さやから小豆を取り出し唐箕にかけます。そして、ふるいにかけて小さい粒などを取り除きます。最後に再び目視で確認を行い、色が薄い粒や黒い粒、割れている粒、皮切れのしている粒などをよりわけます。

　すべて手作業なので効率は悪いですが、ロスを少なくすることができます。１粒たりとも無駄にしたくない、大切にお客様の元へお届けしたい、その気持ちを大切にしています。
　とはいえ、ヒトのする作業ですので見落としなどはあります。色の違う粒や小粒のものなどあることがあります。自然のものなので、すべての形が揃ってはいますせん。ご了承ください。

　幻の備中小豆、是非この機会にお試し下さいませ。


幻✨の備中小豆　令和3年産夢大納言　250g～〇クリックポスト〇

ご注意
天候、作物の調子などで大きく収穫物は左右されます。
ビニールマルチ、ハウスなどを用いませんので、一般の栽培物と成長の過程が異なります。
お客さんのイメージされるものと違うことがありますので、ご了承ください。

私たちのやり方
　　○四季のうつろいに寄り添う農業。
　　○やさいをたべてくださる方が元気になってもらえる農業。
　　○余計なことはしない、必要なことのみをしてあげる農業。
　　〇シンプルですっきりした農業。

たがやさない
　　〇２２年、たがやさない畑。
　　〇常に草や枯れ草に覆われている畑。
　　〇ふかふかな畑は草や作物の根、多くの生き物たちのおかげ。
彼らを大事にすることで常にたがやしてくれる。

草や虫ともに
　　〇いつもきれいな緑の畑。
　　〇草や虫はいろいろ教えてくれる。

種をとる
　　〇種の自給率は一桁台の日本で種をとり、農業することはとても大事。
　　〇異常気象は年々厳しくなり、それに対応できるための種とり。

地球一個分のエネルギーで
　　〇１０年、２０年先、どんな時代が来てもびくともしない農業が目標。
　　〇化石燃料にできるだけ頼らない、できるだけ買い求めなくてもすむ農　　　業。
　　〇ビニールハウス、マルチなど自然な畑にそぐわないものは使わな　　　　　い。竹の有効利用。
　　〇鍬、鎌をうまく使うことが基本。
　

畑にあるもの、貯蔵してある野菜のみのお届けです。
多くの有機栽培の方の作物のとれ方が異なります。

メニューを考えていただく前に、畑の野菜のリズムに合わせて頂いております。それが無理のない自然な食生活とおもいます。

一年中、何でも食べられる時代ですが、私たちはあえて無理のない、自然とおもう農業をめざしております。

小豆40ｇ+野菜セット6種～

佐久間清和

▼岡山県岡山市東区西大寺地区で米麦農家を営んでいます。
父娘２人三脚で営む小さな農園です。小さな農園だからこそ、細やかな栽培管理、品質を重視した栽培を行うことができます。当園の主力商品「もち麦」は多くのお客様にご愛顧いただくことができ、大変うれしく思っています。

　今回ご紹介するのは、岡山県の幻の備中小豆「夢大納言」です。かつては盛んに栽培されていましたが、今ではわずかになってしまいました。「赤いダイヤ」と呼ばれるほどに大粒できれいな赤色をしています。
　磨きをかけていないので、素朴で自然な色合いです。餡にすると皮切れが良く、甘さ香りが引き立ちます。「この小豆は他のとは全然ちがう！」とのお声を頂いています。
　岡山の風土が育んだ幻の小豆、播種から収穫、調製まですべて手作業で行っています。機械を使うことなく、一粒一粒を大切に心をこめて栽培しました。収穫から調製までは、さやをひとつずつ手でもぎ取ります。その後、自然乾燥させ、さやから小豆を取り出し唐箕にかけます。そして、ふるいにかけて小さい粒などを取り除きます。最後に再び目視で確認を行い、色が薄い粒や黒い粒、割れている粒、皮切れのしている粒などをよりわけます。

　すべて手作業なので効率は悪いですが、ロスを少なくすることができます。１粒たりとも無駄にしたくない、大切にお客様の元へお届けしたい、その気持ちを大切にしています。
　とはいえ、ヒトのする作業ですので見落としなどはあります。色の違う粒や小粒のものなどあることがあります。自然のものなので、すべての形が揃ってはいますせん。ご了承ください。

　幻の備中小豆、是非この機会にお試し下さいませ。

　今年は例年に比べて、収穫量が少ないため、販売数に限りがあります。売り切れた際の、再販ができるかどうか現時点でお応えすることができません。ご入用のお客様は、なるべく早めのご注文をよろしくお願いいたします。また、取り置きなどの対応はしておりませんので、ご了承ください。
　クリックポストでは500ｇまで、レターパックライトでは１kgまで、それよりも多い規格の場合はゆうパックで発送致します。
　
　ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。


1パック（250ｇ）（クリックポスト）

2パック（250ｇ×２）（クリックポスト）

幻✨の備中小豆　令和4年産夢大納言　250g～

山形県鶴岡市産最高級小豆4.5kgです。

平成30年産です。

★特徴★
小粒ですが、減農薬で栽培し、収穫後キレイに磨いてから出荷しています。

ほんの少しですが、割れてるモノが入ってることがあります。
選別には細心の注意を払ってますが、輸送等で破損する場合がありますのでご留意ください。

小豆の上手な茹で方は、
「小豆 茹で方」
等で検索してお調べください。

あんこやお赤飯に最適！

★保存方法★
高温多湿を避けて、冷暗所に保存してください。
冷蔵庫や冷凍庫に入れる必要はありません。
乾物のため、長期保存が可能です。

★小豆の栄養価★
「食物繊維」
「ビタミンB1」
「ビタミンB2」
「サポニン」
「ポリフェノール」
「亜鉛」
「鉄分」
「カリウム」

★食用以外の利用方法★
レンジでチンすると保温効果があります。
ホットアイマスクの材料や、
タオルで包んでリラクゼーションのグッズとしてもご利用いただけます。

小豆

鈴木俊将

▼商品概要
　　当社の大納言小豆は、種まきから収穫後までのほとんどを手作業で行っているため、割れ豆や豆殻内部の薄皮の一部がついたままのものが多少混じることがありますがご了承下さい。収穫後は乾燥、脱穀、唐箕を行い、網による選別、豆同士の摩擦による研磨、手選別を経て商品となります。高価な機械は使用していませんが、社員一同心を込めて作業しています。

▼品種・味の特徴
　大納言は煮崩れしにくい為粒あん等に使用するのが良いとされていますが、一般的な小豆に比べて味が濃く風味が強いのも特徴です。大納言は豆の大きさが5.46mm以上とされており、当社は手選別ですが網目6.0mmを使用しているのでとりわけ大粒です！
 また、研磨は粒と粒をこすり合わせることで磨いており、自然に綺麗な小豆になるよう行っております。

▼産地について
　秋田県能代市で栽培されました。能代市は世界自然遺産の白神山地を望む秋田県北部の平野で、西には日本海中心には米代川の豊富な水が流れ、日本三大松原である風の松原を有する自然豊かな地域です。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ご注文後１日～５日以内に発送を行います。
配送は郵便局のレターパック（ライト）のみとなりますので、ご自宅の郵便受けへの配達となります。

秋田県産小豆"大納言"１ｋｇ使いやすいチャック付き袋

佐藤雄樹

▼自己紹介
はじめまして！
京都の福知山で農業をしています。2020年に夫婦で新規就農しました。

▼商品概要
京都府産の丹波大納言小豆です。密閉容器に入れ、脱酸素剤を同封しています。

▼品種・味の特徴・食べ方
色艶鮮やかな大粒で、風味が良いです。甘みが強く口当たりの良い美味な小豆です。

▼数量、分量の目安
１００ｇ、２００ｇ、５００ｇ、１ｋｇで販売しています。
その他の分量も注文可能ですのでお気軽にお問い合わせください。

▼栽培/生産方法、こだわり
一つひとつ手摘みで収穫し、自然乾燥させたのちに人の手で虫食いや汚れた豆を取り除いています。
丹波大納言小豆は性質上すべての豆が一斉に成熟しないため、数回に分けて収穫作業を行う必要があります。品種の特徴に合わせた昔ながらの収穫方法で素材の持ち味を活かしています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送は郵政のレターパックライトで行わせていただきます。そのため時間指定はできません。
